✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #73 :: คาว-หวานจานสะดวก " ฝั่นโก๋ใบเมี่ยง " ✿
ปลายเดือนที่แล้วไปงานศพญาติผู้ใหญ่ที่ต่างจังหวัด ได้กล้วยน้ำว้าบ้านมาหลายหวี
กับได้ต้นกุยช่ายหอมกลับมาด้วย เราปลูกไว้ในกระถาง วันนี้ตัดกินได้แล้ว
วันก่อนเห็นคลิปเพจพลพรรคนักปรุง ทำเมนู Rice Paper Steamed Dumpling (ฝั่นโก๋ใบเมี่ยง)
ไหน ๆ ตัวเองก็ชอบกินขนมกุยช่าย ตอนนี้ก็มีต้นกุยช่ายเป็นของตัวเอง
แล้วก็มีแผ่นแป้งเหลือจากทานแหนมเนืองเมื่อวันก่อน สะดวกตามโจทย์เลย 
จึงลองทำทานดูบ้างค่ะ แต่เปลี่ยนวัตถุดิบนิดหน่อยตามที่มีนะคะ
และทำน้ำจิ้มแบบทานกับขนมกุยช่ายแทนจิ๊กโฉ่วแบบต้นฉบับค่ะ
ฝั่นโก๋ใบเมี่ยง
ส่วนผสมและวิธีทำ
หมูสับ (เราใช้ไก่แทน)
ใบกุยช่าย
กระเทียมสับ
ซีอิ๊วขาว
น้ำมันงา
น้ำตาล
แผ่นแป้งเวียดนามขนาดเล็ก (ใบเมี่ยง)
ส่วนผสมน้ำจิ้ม
น้ำตาลทราย
เกลือ
น้ำส้มสายชู
ซีอิ๊วดำหวาน
พริกขี้หนูสับ
เตรียมไส้โดยผสมไก่สับ กุยช่ายซอย ขิงสับ น้ำตาล ซีอิ๊วขาว น้ำมันงาเข้าด้วยกัน
แช่แผ่นแป้งเวียดนามในน้ำสะอาดให้พอนุ่ม ตักไส้วางตรงกลางแผ่น พับขอบแป้งปิด
จัดเรียงลงในลังถึงรองด้วยใบตองที่ทาน้ำมันบางๆ นึ่งด้วยไฟกลางประมาณ 5 นาที
ตักขึ้นจัดใส่จาน
ทำน้ำจิ้ม โดยผสมทุกอย่างรวมกัน (ยกเว้นพริก) ตั้งไฟพอเดือดสักครู่
ยกขึ้นพออุ่นจึงใส่พริกขี้หนูสับลงไป
จัดเสิร์ฟค่ะ พร้อมรับประทาน
หลังจากชิมเสร็จเรียบร้อย ส่วนตัวชอบไส้ที่ทำจากหมูหรือกุ้งมากกว่าค่ะ
ขอบคุณที่แวะมาทักทายกันนะคะ แล้วพบกันใหม่เมนูต่อไปค่ะ
| Create Date : 07 กรกฎาคม 2565 |
| Last Update : 8 กรกฎาคม 2565 8:29:28 น. |
|
31 comments
|
| Counter : 2046 Pageviews. |
 |
|
|
| ผู้โหวตบล็อกนี้... |
| คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณnonnoiGiwGiw, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณhaiku, คุณtanjira, คุณหอมกร, คุณอุ้มสี, คุณตะลีกีปัส, คุณThe Kop Civil, คุณภาวิดา คนบ้านป่า, คุณกะว่าก๋า, คุณทนายอ้วน, คุณtoor36, คุณสองแผ่นดิน, คุณSweet_pills, คุณnewyorknurse, คุณปัญญา Dh, คุณmultiple, คุณkatoy, คุณtuk-tuk@korat, คุณกิ่งฟ้า, คุณมาช้ายังดีกว่าไม่มา, คุณเริงฤดีนะ |
โดย: tanjira  วันที่: 7 กรกฎาคม 2565 เวลา:11:54:36 น. |
|
|
|
โดย: หอมกร  วันที่: 7 กรกฎาคม 2565 เวลา:11:57:10 น. |
|
|
|
โดย: อุ้มสี  วันที่: 7 กรกฎาคม 2565 เวลา:12:05:38 น. |
|
|
|
โดย: ตะลีกีปัส  วันที่: 7 กรกฎาคม 2565 เวลา:13:49:15 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า  วันที่: 7 กรกฎาคม 2565 เวลา:15:39:03 น. |
|
|
|
โดย: คุณต่อ (toor36  ) วันที่: 7 กรกฎาคม 2565 เวลา:19:57:24 น. |
|
|
|
โดย: สองแผ่นดิน  วันที่: 7 กรกฎาคม 2565 เวลา:23:28:54 น. |
|
|
|
โดย: Sweet_pills  วันที่: 8 กรกฎาคม 2565 เวลา:0:48:15 น. |
|
|
|
| โดย: กะว่าก๋า วันที่: 8 กรกฎาคม 2565 เวลา:6:03:06 น. |
|
|
|
| โดย: sawkitty วันที่: 8 กรกฎาคม 2565 เวลา:11:44:35 น. |
|
|
|
| โดย: tanjira วันที่: 8 กรกฎาคม 2565 เวลา:15:26:37 น. |
|
|
|
| โดย: ปัญญา Dh วันที่: 8 กรกฎาคม 2565 เวลา:21:25:50 น. |
|
|
|
โดย: multiple  วันที่: 9 กรกฎาคม 2565 เวลา:3:56:38 น. |
|
|
|
| โดย: tanjira วันที่: 9 กรกฎาคม 2565 เวลา:13:09:00 น. |
|
|
|
โดย: katoy  วันที่: 10 กรกฎาคม 2565 เวลา:15:45:31 น. |
|
|
|
| โดย: กิ่งฟ้า วันที่: 18 กรกฎาคม 2565 เวลา:1:02:28 น. |
|
|
|
| โดย: กิ่งฟ้า วันที่: 21 กรกฎาคม 2565 เวลา:0:06:42 น. |
|
|
|
| โดย: กิ่งฟ้า วันที่: 21 กรกฎาคม 2565 เวลา:0:09:26 น. |
|
|
|
| โดย: กะว่าก๋า วันที่: 21 กรกฎาคม 2565 เวลา:5:48:00 น. |
|
|
|
โดย: เริงฤดีนะ  วันที่: 21 กรกฎาคม 2565 เวลา:8:42:16 น. |
|
|
|
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 1758 คน [
Award #19/2566
Award #18/2565
Award #17/2564
Award #16/2563
Award #15/2562
Award #14/2561
Award #13/2560
Award #12/2559
Award #11/2558
Award #10/2557
Award #9/2556
Award #8/2555
น่าทานไปอีกแบบนะคะ อิอิ