Bloggang.com : เนินน้ำ : ✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #69 :: Eat Me More " มินิเค้กฝอยทอง " ✿

✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #69 :: Eat Me More " มินิเค้กฝอยทอง " ✿

การบ้าน Eat Me More มาในเมนูของหวานกันบ้างนะคะ

หลังจากรื้อค้นตู้เก็บสมบัติ ก็เจอพิมพ์ทำขนมที่บางชิ้นไม่เคยหยิบมาใช้เลย
บางชิ้นก็ลืมไปแล้วว่าเคยมี และแน่นอนบางชิ้นก็มีซื้อซ้ำด้วย
มีพิมพ์มิมิเค้กแบบถอดก้นได้ พอดีมีฝอยทองอยู่ก็เลยนึกสนุกทำเค้กฝอยทองชิ้นเล็ก ๆ ค่ะ
ตัวขนมเค้กเป็นชิฟฟอนวานิลานะคะ

มินิเค้กฝอยทอง

ส่วนผสมและวิธีทำ
แป้งสาลี 1 ถ้วย
ผงฟู 1+1/2 ช้อนชา
เกลือ 1/2 ช้อนชา
น้ำมันพืช 1/4 ถ้วย
ไข่แดง 3 ฟอง
นมข้นจืด 1/4 ถ้วย
น้ำ 20 ml.
วานิลา 1 ช้อนชา
ไข่ขาว 3 ฟอง
ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/4 ช้อนชา
น้ำตาลทรายส่วนที่ 1 (ใส่ในแป้ง) 60 กรัม
น้ำตาลทรายส่วนที่ 2 (ตีกับไข่ขาว) 60 กรัม

ร่อนแป้ง เกลือ ผงฟูรวมกัน ใส่น้ำตาลส่วนที่ 1 เคล้าให้เข้ากันเตรียมไว้

น้ำมัน นม น้ำ ไข่แดง วานิลา คนให้เข้ากัน ใส่แป้งใช้ตะกร้อมือคนให้เข้ากันจนเนียน พักไว้

ไข่ขาวผสมครีมออฟทาร์ทาร์ ตีกับน้ำตาลส่วนที่ 2 จนตั้งยอด
นำมาผสมกับแป้งที่พักไว้ คนผสมให้เข้ากันด้วยตะกร้อมือหรือพายตามถนัดค่ะ

ใส่ฝอยทองลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ ใส่แป้งที่ผสมไว้ลงไป นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 180 องศา
(ทั้งนี้ขึ้นกับความร้อนของเตาแต่ละบ้านด้วยนะคะ) วอร์มเตาอบไว้ล่วงหน้าก่อนเข้าอบด้วยค่ะ
ส่วนเวลาที่อบ ขึ้นกับขนาดของชิ้นขนมนะคะ ของเราใช้เวลาแป๊บเดียวค่ะ (ลืมจับเวลา)
นำออกจากเตาอบ คว่ำพิมพ์นำขนมออกพักให้เย็นบนตะแกรง

หมายเหตุ ถ้าเป็นเค้กก้อนใหญ่ การอบต้องรองด้วยถาดใส่น้ำด้วยนะคะ

เท่านี้ก็เสร็จเรียบร้อย มีขนมไว้รับประทานแล้วจ้า ขนมชิ้นเล็ก ๆ หยิบทานได้บ่อย
แบบไม่ค่อยรู้สึกผิดเท่าไหร่

ขอบคุณที่แวะมาทักทายกันนะคะ แล้วพบกันใหม่เมนูต่อไปค่ะ

Create Date : 21 มีนาคม 2565

Last Update : 21 มีนาคม 2565 15:55:34 น.

29 comments

Counter : 1817 Pageviews.

ผู้โหวตบล็อกนี้...

คุณnonnoiGiwGiw, คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณSleepless Sea, คุณเริงฤดีนะ, คุณทนายอ้วน, คุณtuk-tuk@korat, คุณThe Kop Civil, คุณตะลีกีปัส, คุณมาช้ายังดีกว่าไม่มา, คุณนายแว่นขยันเที่ยว, คุณSweet_pills, คุณhaiku, คุณtoor36, คุณซองขาวเบอร์ 9, คุณtanjira, คุณกิ่งฟ้า, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณหอมกร, คุณกะว่าก๋า, คุณสองแผ่นดิน, คุณnewyorknurse, คุณkatoy, คุณภาวิดา คนบ้านป่า

ฝอยทองเน้นๆ แม่น้องเห็นแล้วต้องว้าวววมากแน่ๆ แบบนี้ น่ากินมากค่ะพี่

โดย: nonnoiGiwGiw

วันที่: 21 มีนาคม 2565 เวลา:11:46:26 น.

สวยงามน่าทานมากค่ะ
กินแล้วรู้สึกผิดจนได้ เพราะชิ้นเดียวคงไม่พอ 555

โดย: ฟ้าใสวันใหม่

วันที่: 21 มีนาคม 2565 เวลา:12:25:18 น.

เก็บกินได้หลายวันเลยนะคะ

โดย: เริงฤดีนะ

วันที่: 21 มีนาคม 2565 เวลา:13:53:52 น.

หอมฝอยทองมาถึงนี่เลยคราบ

โดย: ทนายอ้วน

วันที่: 21 มีนาคม 2565 เวลา:14:02:07 น.

ชอบเค้กฝอยทองครับ น่าทานมากครับ

โดย: Sleepless Sea

วันที่: 21 มีนาคม 2565 เวลา:15:14:14 น.

น่าอร่อยอีกแล้วค่ะ

โดย: tuk-tuk@korat

วันที่: 21 มีนาคม 2565 เวลา:15:44:27 น.

เห็นแล้วอยากได้กาแฟสักแก้วนึงเลยครับ

โดย: The Kop Civil

วันที่: 21 มีนาคม 2565 เวลา:17:04:47 น.

สวัสดีมีสุขค่ะ

โห...อันจิ๋วๆแบบนี้
เข้าปากง่ายเคี้ยวสบายเลยค่ะ

โดย: ตะลีกีปัส

วันที่: 21 มีนาคม 2565 เวลา:18:13:11 น.

ส่งการบ้าน เมนู ที่ 2 ค่ะพี่โอ

โดย: เริงฤดีนะ

วันที่: 21 มีนาคม 2565 เวลา:20:25:22 น.

สวัสดีครับคุณโอ

ชอบความเป็นไซส์มินิของเค้กฝอยทองครับ
ผมว่าแบบนี้กินสะดวกมากกว่าก้อนใหญ่ พอวางเป็นเซ็ทดูสวยงาม ไปซื้อตามร้านไม่ได้ฝอยทองหน้าแน่นแบบนี้ด้วย ^^

ขอบคุณที่ชอบเมนูมะม่วงและส่งกำลังใจให้ที่บล็อกนะครับ เรื่องทำอาหารพอดูตามรายการก็อยากมาลองทำตามบ้าง ยากบ้างง่ายบ้าง ก็ชอบนะครับ แต่บางอย่างผมใช้เวลานานมากเลย ถ้าไปแข่งเชฟคงตกรอบแรก 555

โดย: มาช้ายังดีกว่าไม่มา

วันที่: 21 มีนาคม 2565 เวลา:22:30:43 น.

ขอชิมด้วยค่ะพี่โอ
มินิเค้กฝอยทองน่ารักน่าอร่อยมากๆค่ะ
ขอบคุณพี่โอสำหรับสูตรขนมอร่อยๆนะคะ

โดย: Sweet_pills

วันที่: 21 มีนาคม 2565 เวลา:23:26:27 น.

น่ากินมาก ครับ ฝอยทองเส้นสวยอัดแน่นเลย เป็นชิ้นเล็กทานสะดวกนะครับ

โดย: คุณต่อ (toor36

) วันที่: 21 มีนาคม 2565 เวลา:23:46:50 น.

ของหวานๆชอบค่ะ เก็บใส่ถุงกลับบ้านด้วยอร่อย

โดย: ซองขาวเบอร์ 9

วันที่: 22 มีนาคม 2565 เวลา:9:17:37 น.

สวัสดีค่ะพี่โอ

พี่โอสบายดีนะคะ
ขอบคุณสำหรับกำลังใจดีดีนะคะพี่

พักหลังๆธัญอยากทำขนมนะคะ
บอกตัวเอง จะทำๆๆๆ แบบนี้มาร่วมปีล่ะค่ะ
ยังไม่ได้ลงมืออะไรเลยค่ะ
พยายามจัดตัวเองอยู่ค่ะพี่
แล้วจะมาขอหยิบขอยืมสูตรจากพี่โอนะคะ

ขอให้พี่มีมีความสุขนะคะ

โดย: tanjira

วันที่: 22 มีนาคม 2565 เวลา:12:01:43 น.

สวัสดีค่ะพี่โอ ขอบคุณที่ไปให้กำลังใจที่บล็อกนะคะ

ตามมาชมเค้กฝอยทองน่าทานมากค่ะ ทำชิ้นเล็กๆพอคำทานง่ายด้วยค่ะ
พี่โอ สุดยอดของฝีมือทำขนม ทำอาหารเลยค่ะ ชอบๆๆๆ ไว้จะลองทำดูค่ะ ฝีมือกิ่งยังฝึกอยู่เลยอ่อนหัดมากเลยค่ะ อิอิ

โหวตค่ะ

โดย: กิ่งฟ้า

วันที่: 22 มีนาคม 2565 เวลา:12:59:21 น.

ขอบคุณนะครับ

โดย: Sleepless Sea

วันที่: 22 มีนาคม 2565 เวลา:17:05:27 น.

ขอบพระคุณสำหรับกำลังใจให้บล็อก - วัดพระพายหลวง อุทยานประวัติศาสตร์สุโขทัย ด้วยนะครับ

โดย: ทนายอ้วน

วันที่: 22 มีนาคม 2565 เวลา:19:20:08 น.

สวัสดีครับคุณโอ

ขอบคุณสำหรับกำลังใจนะครับ
เป็นหนังสือที่อ่านแล้วสบายใจได้ข้อคิดดีครับ

โดย: มาช้ายังดีกว่าไม่มา

วันที่: 22 มีนาคม 2565 เวลา:21:11:32 น.

หน้าตาดีแบบนี้ไม่มีขายในท้องตลาดค่ะคุณโอ

โดย: หอมกร

วันที่: 23 มีนาคม 2565 เวลา:8:32:30 น.

สวัสดีมีสุขค่ะ

ขอบคุณค่ะคุณโอ ค่อยหาเมนูใหม่ๆค่ะ
ช่วงนี้ไม่ค่อยได้ถ่ายภาพ กะทำเร็วกินเร็วค่ะ
ต้องทันมื้อยา อ้อยอิ่งไม่ค่อยได้ค่ะ

โดย: ตะลีกีปัส

วันที่: 23 มีนาคม 2565 เวลา:18:08:36 น.

สวัสดียามเช้าครับพี่โอ

น่ากินมากๆ
สวยกว่าตามร้านดังที่เค้าขายอีกครับพี่
เมื่อวานผมผ่านร้านขนมว่าจะหยิบฝอยทอง
เห็นสายตามาดามที่ปรามไว้
เลยวางครับ 5555

โดย: กะว่าก๋า

วันที่: 24 มีนาคม 2565 เวลา:7:03:41 น.

มาดามคอยคุมเข้มเลยครับพี่
เพระาหมอเตือนแล้ว
ว่าเบาหวานปริ่มๆ 555

เพราะเธอเปลี่ยนอาหาร
ความดันผมเลยกลับมาเป็นปกติด้วยครับ
เมื่อก่อนตามใจปากตัวเองมากๆ
กินอะไรก็อร่อย
พอความดันสูง
ต้องปรับพฤติกรรมการกินใหม่หมดเลยครับ