✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #91 :: คนที่ใช่...เมนูที่ชอบ " เกี๊ยวซ่าไส้หมูกุ้ง " ✿ ในเดือนแห่งความรักนี้  อยากเห็นเพื่อน ๆ ทำเมนูเพื่อคนรอบข้างเราซึ่งเป็นบุคคลที่เรารัก  อาจเป็นคนในครอบครัว  สามีภรรยา  พ่อแม่พี่น้อง  ลูกหลาน ญาติสนิทมิตรสหาย เพื่อนร่วมงาน เพื่อนบ้าน ฯลฯ ได้หมดค่ะ เมนูที่ชอบของคนรอบตัว  ก็มักจะเป็นของแม่กับหลาน ๆ นี่ล่ะค่ะ และหนึ่่งในเมนูที่หลานชายชอบก็คือเกี๊ยวซ่า  เราจึงทำบ่อย ทำแช่ฟรีซไว้ก็มี บ้างอยากกินเมื่อไหร่ก็เอาออกมาทำได้เลย ไม่ว่าจะนึ่ง ต้ม หรือทอด ไม่ต้องรอนาน  ทำกินเองจะใส่ไส้อะไรก็ได้ จะใส่เยอะแค่ไหนก็ได้  เดี๋ยวนี้อะไร ๆ ก็แพง ซื้อทานบางครั้งก็ไม่อิ่ม  ทำเองดีที่สุดอิ่มอร่อยแน่นอนค่ะ เกี๋ยวซ่าไส้หมูกุุ้ง ส่วนผสมและวิธีทำ แผ่นแป้งเกี๊ยวซ่า 1 ห่อ หมูสับ 150 กรัม กุ้งสับ 100 กรัม กระหล่ำปลีซอย 200 กรัม เกลือ 1/4 ช้อนชา น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ ไข่ไก่ 1/2 ฟอง ขิงสับ เล็กน้อย พริกไทย เล็กน้อย โชยุ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันงา 1 ช้อนชา น้ำจิ้ม น้ำส้มสายชู 1/8 ถ้วย น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ โชยุ 1/4 ถ้วย น้ำมันงา 1 ช้อนชา ทำไส้โดยผสมส่วนผสมทุกอย่างเข้ากัน  หลังจากผสมแล้วควรห่อทันที ไม่ควรผสมทิ้งไว้นานจะแฉะ แผ่นแป้งเราซื้อแบบสำเร็จรูปมาเลยนะคะ  นำมาห่อไส้ พับครึ่ง และจับจีบด้านบนด้านละ 3-4 จีบ บีบริมให้ติดกัน เราทำแช่ฟรีซไว้ เอาออกมาตัวจะไม่สวยเหมือนเพิ่งทำจับจีบใหม่ ๆ เพราะถูกทับกันไว้ ตั้งกระทะเทปล่อนก้นแบน วางเกี๊ยวลงไปแบบแข็ง ๆ เลย  จากนั้นเติมน้ำลงไปประมาณ 1/3 ของเกี๊ยว เปิดไฟแรงและปิดฝาไว้จนน้ำแห้ง  เติมน้ำมันลงไปอีกเล็กน้อย ทอดให้กรอบ (ทอดด้านเดียวนะคะ) จัดใส่จาน  เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้ม  พร้อมรับประทานค่ะ ขอบคุณที่แวะมาทักทายกันนะคะ  แล้วพบกันใหม่เมนูต่อไปค่ะ   Create Date : 15 กุมภาพันธ์ 2567 3 comments Last Update : 26 กุมภาพันธ์ 2567 22:16:40 น. Counter : 421 Pageviews. (โหวต blog นี้)  Share Tweet

ผู้โหวตบล็อกนี้...

คุณหอมกร, คุณSweet_pills

น่าทานมากค่ะคุณโอ   โดย: หอมกร 16 กุมภาพันธ์ 2567 7:42:42 น.

ทำไมบล็อกพี่โอมาเริ่มต้นใหม่อีกล่ะคะ อัพเมื่อวานพร้อมกัน ฟ้าใสโหวตไปแล้วด้วย เมื่อกี้ลองจิ้มโหวต ก็โหวตไม่ได้ค่ะ ขึ้นข้อความว่า ... "ขณะนี้มีผู้เข้าใช้บริการเป็นจำนวนมาก กรุณารอสักครู่ แล้วพยายามเข้าใหม่อีกครั้ง" วันนี้ BlogGang เป็นอะไรไม่ทราบ บล็อกฟ้าใสเข้าไม่ได้เลย ขึ้นข้อความแบบข้างบนตลอดเลยค่ะ ทำยังไงดีคะ   โดย: ฟ้าใสวันใหม่ 16 กุมภาพันธ์ 2567 8:45:20 น.

ส่งเรื่องให้ทีมงานแก้ไข เข้าได้แล้วค่ะ อิอิ   โดย: ฟ้าใสวันใหม่ 16 กุมภาพันธ์ 2567 10:08:35 น.