✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #83 :: ยายฉิมเก็บเห็ด " ข้าวอบไก่เห็ดหอม" ✿






ไปเจอว่าตู้เสบียงที่บ้านแม่มีเห็ดหอมแห้งอยู่จำนวนมาก และหลายขนาด ทั้งดอกเล็ก กลาง ใหญ่
ส่วนใหญ่จะเป็นของฝากจากน้องเพื่อนบ้าน  บ้านอยู่เชียงรายเวลากลับไปเยี่ยมบ้าน
เธอมักจะซื้อเห็ดหอมมาฝากอยู่บ่อย ๆ   อีกส่วนหนึ่งแม่ก็ชอบซื้อมาตุน
และน้องสาวก็ชอบซื้อมาฝากแม่เป็นประจำเช่นกัน

เมื่อสองวันก่อนกรมอุตุฯ ประกาศประเทศไทยเข้าสู่ฤดูฝนแล้ว  เมื่อคืนที่ผ่านมาฝนตกหนักมาก
รางระบายน้ำชั้นบนมีสิ่งสกปรกอุดตันทำให้ระบายน้ำไม่ทัน น้ำล้นเข้าครัวชั้นล่าง 
ทำความสะอาดงานใหญ่เลยค่ะเช้านี้พร้อมกับตามคนมารอกรางระบายน้ำ   
สรุปว่าต้องย้ายเข้ามาทำอาหารห้องครัวในบ้านแทน
เลือกทำเมนูง่าย ๆ ตามวัตถุดิบตามที่มีอยู่ และที่สำคัญกลิ่นไม่แรงค่ะ 117




ข้าวอบไก่เห็ดหอม








ส่วนผสมและวิธีทำ
ข้าวสาร
อกไก่
แครอท
เห็ดหอม
ขิง
กุนเชียง (ใช้หมูแผ่นแทน)
ซอสปรุงรส
ซีอิ๊วขาว
น้ำตาล
ซีอิ๊วดำ
พริกไทย
น้ำมัน
ต้นหอม ผักชี



เห็ดหอมแห้งแช่น้ำให้นิ่ม หั่นเป็นชิ้นเตรียมไว้ 
แครอท เนื้อไก่ หมู และขิง หั่นชิ้นเตรียมไว้
ข้าวสารนำไปซาวล้างทำความสะอาดพักให้สะเด็ดน้ำ







ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย ใส่ไก่ลงผัดพอสุก ใส่แครอท เห็ดหอมและหมูลงผัด







ใส่ข้าวสารลงไปผัด  ใส่ขิง  ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส พริกไทย น้ำตาล
และซีอิ๊วดำเล็กน้อย ผัดให้เข้ากัน

เทใส่หม้อหุงข้าว และเติมน้ำในปริมาณที่เหมาะสมกับข้าว กดหุงข้าวรอจนสุก












ตักใส่จาน  โรยด้วยต้นหอมผักชี  พร้อมรับประทาน

















ขอบคุณที่แวะมาทักทายกันนะคะ  แล้วพบกันใหม่เมนูต่อไปค่ะ



Create Date : 25 พฤษภาคม 2566
Last Update : 25 พฤษภาคม 2566 18:33:28 น. 18 comments
Counter : 875 Pageviews.

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณโอน่าจอมซ่าส์, คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณtoor36, คุณปัญญา Dh, คุณทนายอ้วน, คุณสองแผ่นดิน, คุณนายแว่นขยันเที่ยว, คุณSweet_pills, คุณnewyorknurse, คุณหอมกร, คุณnonnoiGiwGiw, คุณตะลีกีปัส, คุณNENE77, คุณเริงฤดีนะ, คุณกะว่าก๋า, คุณกิ่งฟ้า, คุณhaiku, คุณ**mp5**


 
เม็ดข้าวสวยมากค่ะพี่โอ


โดย: โอน่าจอมซ่าส์ วันที่: 25 พฤษภาคม 2566 เวลา:16:57:01 น.  

 
ว้าววว น่ากินมากเลยค่ะ
อยากได้อย่างนี้เดี๋ยวนี้เลยค่ะ



โดย: ฟ้าใสวันใหม่ วันที่: 25 พฤษภาคม 2566 เวลา:17:03:43 น.  

 
ดูน่ากินดีครับ เคยทำเหมือนกัน แต่ของผมสีเข้มกว่าหน่อย (ใส่ซีอิ๊วเยอะกว่าหน่อยมั้ง เลยเข้ม)


โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 25 พฤษภาคม 2566 เวลา:21:08:55 น.  

 
น่ารับประทานครับ พี่โอ
ที่บ้านเห็ดหอมแห้งมีติดครัวไว้เสมอเลยครับ



โดย: สองแผ่นดิน วันที่: 25 พฤษภาคม 2566 เวลา:22:02:41 น.  

 
ข้าวเม็ดสวยๆ หอมกลิ่นขิงด้วยนะคะ
น่าอร่อย น่าทำมากค่ะพี่โอ



โดย: Sweet_pills วันที่: 26 พฤษภาคม 2566 เวลา:0:15:02 น.  

 

น่ากินจัง


โดย: newyorknurse วันที่: 26 พฤษภาคม 2566 เวลา:2:44:43 น.  

 
เพิ่งจะรู้ว่าเขามีวิธีหุงแบบนี้ด้วยค่ะคุณโอ



โดย: หอมกร วันที่: 26 พฤษภาคม 2566 เวลา:8:51:42 น.  

 
ส่งการบ้านค่า

ข้าวอบไก่เห็ดหอม ข้าวเม็ดสวยจริง ๆ ค่ะ
เป็นเพราะอบใช่ไหมคะ หรือต้องใช้ข้าวอะไรเป็นพิเศษไหมคะ



โดย: ฟ้าใสวันใหม่ วันที่: 26 พฤษภาคม 2566 เวลา:8:52:29 น.  

 
น่ากินมว๊ากกกก น้องหอบผัดขิงมานั่งกินด้วยเลย 55+


โดย: nonnoiGiwGiw วันที่: 26 พฤษภาคม 2566 เวลา:10:44:40 น.  

 
สวัสดีมีสุขค่ะ

ว้าวอีกเมนูแล้วค่ะ น่ากินสุดๆเลยค่ะ
เม็ดข้าวดูยาวๆนะคะ

เดือนนี้ไม่ค่อยมีการบ้านเมนูเห็ดส่งค่ะ
อยู่ในช่วงควบคุมอาหาร เลยไม่ค่อยทำอะไรค่ะ


โดย: ตะลีกีปัส วันที่: 26 พฤษภาคม 2566 เวลา:17:22:31 น.  

 
เป็นความน่ารักละมุนละไมไปหมดเลยพี่โอ
ทั้งถ้วยชาม ทั้งชิ้นอาหาร น่าจะอร่อยมากมายๆ


โดย: ถึงเถาวัลย์พันเกี่ยวก็เลี้ยวรถ วันที่: 26 พฤษภาคม 2566 เวลา:19:17:07 น.  

 
ข้าวอบไก่เห็ดหอม น่าอร่อยมากค่ะ
เม็ดข้าวสวยดีจัง หม้อหุงข้าวน่ารัก
น่าสนใจไว้จะลองหัดทำบ้างค่ะ



ส่งการบ้านด้วยค่ะ



โดย: NENE77 วันที่: 27 พฤษภาคม 2566 เวลา:16:52:07 น.  

 
ว้าวๆๆ
น่าทานจังค่ะ

ส่งการบ้านจานที่ 3 ด้วยค่ะ


โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 27 พฤษภาคม 2566 เวลา:20:07:46 น.  

 
น่ากินมากๆเลยครับพี่โอ
ข้าวอบมีจุดเด่นที่เรื่องกลิ่นเลยนะครับพี่
หอมมากๆ



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 28 พฤษภาคม 2566 เวลา:15:50:22 น.  

 
สวัสดีมีสุขค่ะ

ขบคุณกำลังใจที่แกงเผ้ดเห็ดแครงด้วยค่ะ
เป็นเห็ดที่ขึ้นตามต้นไม้ที่ตายแล้วแห้งๆ เช่นต้นยางพารา ต้นมะม่วง ค่ะ
เก็บมากินสดก็ได้ ตากแห้งไว้ก็ได้ค่ะ
เหนียวๆอร่อยดีค่ะ แกงน้ำแกงขลุกขลิกจะอร่อย
ปกติจะใส่ปลาย่าง จะเข้ากันดี ดูดน้ำแกงอร่อยค่ะ


โดย: ตะลีกีปัส วันที่: 28 พฤษภาคม 2566 เวลา:15:57:44 น.  

 
ช่วงนี้สาวไม่ได้เข้าครัวเลยค่ะ น่าจะผ่านก่อนเดือนนี้ แต่มาเยี่ยมพี่โอแทน


โดย: sawkitty วันที่: 28 พฤษภาคม 2566 เวลา:17:41:56 น.  

 
สวัสดีค่ะพี่โอ ข้าวอบไก่เห็ดหอม น่าทานมากค่ะ เม็ดข้าวสวยงามค่ะเห็นแล้วหิวเลยค่ะ อิอิ

Food Blog

พี่โอหลับฝันดีนะคะ



โดย: กิ่งฟ้า วันที่: 28 พฤษภาคม 2566 เวลา:22:48:23 น.  

 
ส่งการบ้านเมนูที่ 5 ค่ะ


โดย: ฟ้าใสวันใหม่ วันที่: 29 พฤษภาคม 2566 เวลา:8:55:52 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 




เนินน้ำ
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 1758 คน [?]








สงวนลิขสิทธิ์ค่ะ
ห้ามนำเนื้อหาและรูปภาพไปเผยแพร่
หรือแก้ไขดัดแปลงโดยไม่ได้รับอนุญาต
จากเจ้าของบล๊อกโดยเด็ดขาด
(02-11-53)











ขอขอบคุณทุกคะแนนโหวตค่ะ

Award #19/2566

Award #18/2565

Award #17/2564

Award #16/2563

Award #15/2562

Award #14/2561

Award #13/2560

Award #12/2559

Award #11/2558

Award #10/2557

Award #9/2556

Award #8/2555


✿✿ ดูบล็อกย้อนหลังค่ะ ✿✿


✿ ผัดขนมจีน ✿


✿ หมกหน่อไม้หมูสามชั้น ✿


✿ ข้าวเหนียวกลอย ✿


✿ สปาเก็ตตี้กุ้งผัดไข่ ✿


✿ ขนมทราย ✿


✿ ซาลาเปาไส้หมูสับกุ้งสับ ✿


✿ ขนมถ้วยฟู ✿


✿ ปลาทอดสมุนไพรกรอบซอสซีอิ๊ว ✿


✿ ยำดอกสะเดากับข้าวทอด ✿


✿ ข้าวหมูนุ่มผัดน้ำมันหอย ✿


✿ ข้าวราดกุ้งกระเทียม ✿


✿ ไก่กอร์ดองเบลอ ✿


✿ ยำเส้นหมี่รวมมิตรไข่ต้ม ✿


✿ เห็ดนางรมหลวงคั่วพริกเกลือ ✿


✿ ลอดช่องน้ำกะทิใบเตย ✿


✿ ทอดมันกุ้ง ✿


✿ หมูกระเทียมผัดไข่ ✿


✿ ซุปมะเขือเปราะ ✿


✿ ซี่โ่ครงหมูตุ๋นมะพร้าวอ่อน ✿


✿ ข้าวผัดปลาอินทรีเค็ม ✿


✿ แกงคั่วใต้ใส่กล้วยดิบ ✿


✿ น้ำพริกหมูโคราช ✿


✿ Orange Chicken ✿


✿ ซูชิข้าวคลุกน้ำพริกกะปิทอด ✿


✿ โอวหนี่แปะก๊วย ✿


✿ ฉู่ฉี่ปลาทับทิมทอด ✿


✿ ข้าวแมวปลานิล ✿


✿ เมี่ยงปลาทอด ✿


✿ ขนมจีนน้ำยาป่า ✿


✿ ข้าวอบเผือก ✿


✿ ปั้นขลิบทอดไส้ทูน่า ✿


✿ บัวลอยเผือกแปะก๊วยน้ำขิง ✿


✿ ปากหม้อไส้หน่อไม้ ✿


✿ มะม่วงเบาแช่อิ่ม ✿


✿ หมึกกะตอยน้ำดำ ✿


✿ ข้าวเหนียวหน้าปลากะตัก ✿


✿ ห่อหมก ✿


✿ หมี่กะทิอีสานปู ✿


✿ หมี่กรอบราดหน้าหมูสับ ✿


✿ สามชั้นคั่วน้ำปลา ✿


✿ วุ้นลำไย ✿


✿ ปลาแซลมอนทอดกระเทียม ✿


✿ ต้มแซ่บซี่โครงหมู ✿


✿ ยำพาสต้าปลาทู ✿


✿ บะหมี่น่องไก่น้ำแดง ✿


✿ บะหมี่ไก่เทอริยากิ ✿


✿ รากบัวตุ๋นซี่โครงหมูยาจีน ✿


✿ ซาโมซ่าไส้ไก่ ✿


✿ เกี๊ยวกุ้ง ✿


✿ มันสำปะหลังเชื่อม ✿


✿ ทุเรียนแกงบวด ✿


✿ หมูแดดเดียว ✿


✿ แองเจิ้ลแฮร์ผัดพริกโหระพาปลาสลิดกรอบ ✿


✿ แกงรัญจวน ✿


✿ ไก่ยากิโทริ ✿


✿ เมี่ยงกุ้งไก่สับน้ำจิ้มแบบเวียดนาม ✿


✿ ขนมเข่งข้าวเหนียวดำ ✿


✿ แกงคั่วใต้หมูพริกขี้หนู ✿


✿ แกงลาวเห็ด ✿


✿ แกงฮังเล ✿


✿ ยำผักตำลึงทอดกรอบ ✿


✿ หมูต้มซีอิ๊วญี่ปุ่น ✿


✿ ขนมจีบปู ✿


✿ ขนมเผือกมะพร้าวอ่อน ✿


✿ ข้าวต้มปลากระพง ✿


✿ ข้าวเหนียวหมูปิ้ง ✿


✿ กุ้งทอดผัดซอสไข่เค็ม ✿


✿ ข้าวทอดแหนมคลุก ✿


✿ สปาเก็ตตี้ฉู่ฉี่กุ้ง ✿


✿ หมูย่างใบชะพลู ✿


✿ ซี่โครงหมูตุ๋นสับปะรดเห็ดหอม ✿


✿ ก๋วยเตี๋ยวห่อปู ✿

Group Blog
 
<<
พฤษภาคม 2566
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031 
 
25 พฤษภาคม 2566
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add เนินน้ำ's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.