Bloggang.com : เนินน้ำ : ✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #83 :: ยายฉิมเก็บเห็ด " เห็ดเขย่า " ✿

✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #83 :: ยายฉิมเก็บเห็ด " เห็ดเขย่า " ✿

ส่งการบ้านคุณอ้อเมนูแรกค่ะ ตามยายฉิมไปเก็บเห็ดเข็มทองมาจ้า....

เก็บมาในปริมาณ 500 กรัมในราคาเพียง 25 บาทเท่านั้น เยอะมากทำได้ 2 เมนูเลยค่ะ

เมนูแรก เป็นเมนูที่่ทำง่ายที่่สุดในสามโลก
จากการทำเมนูมันฝรั่งทอดที่ฮิตฮอตอยู่ตอนนี้ เรายังมีผงปรุงรสเหลืออยู่
ซึ่งผงปรุงรสนี้มีหลากหลายรสและยี่ห้อนะคะ เลือกเอาตามชอบเลย
เพื่อเป็นการกำจัดของเหลือที่มีอยู่ ถือโอกาสทำส่งการบ้านโจทย์นี้ด้วยค่ะ

"เห็ดเขย่า"

ส่วนผสมและวิธีทำ
เห็ดเข็มทอง
แป้งทอดกรอบ
น้ำเย็น
น้ำมันสำหรับทอด
ผงปรุงรส (ตามชอบ)

ปกติไม่ค่อยชอบกินเท่าไหร่ เพราะ สว.เริ่มฟันห่าง กินแล้วเห็ดติดฟันจ้า
แต่ชอบในความน่ารักตะมุตะมิของเห็ดเข็มทอง

เริ่มลงมือทำกันเลย นำเห็ดไปล้างทำความสะอาด พักให้สะเด็ดน้ำ แล้วตัดเป็นช่อ
(จะฉีกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ก็ได้ตามชอบ)

ละลายแป้งทอดกรอบกับน้ำเย็น ไม่ข้นและไม่เหลวจนเกินไป และไม่ต้องปรุงรสใด ๆ

ระหว่างนี้ให้ตั้งน้ำมันให้ร้อน ไฟปานกลางไม่ต้องแรงจัด
ใส่เห็ดลงไปชุบแป้ง สะบัดแป้งส่วนเกินออกก่อนลงทอดให้เหลืองกรอบ ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน

เรามีผงปรุงรสเหลืออยู่ 4 รส ชอบรสไหนก็ใส่ลงไป หรือจะผสมกันก็ได้นะคะ
ใส่เห็ดทอดลงในกล่องที่มีฝาปิด โรยด้วยผงปรุงรส ปิดฝาแล้วเขย่าเบา ๆ ค่ะเพื่อไม่ให้แตกหัก

แค่นี้ก็เสร็จเรียบร้อย พร้อมรับประทานแล้วจ้า
เห็ดเข็มทองกรอบ ๆ ไม่ติดฟันทานเพลินเลยค่ะ แต่ขอย้ำว่าของทอดควรกินแต่พอดี
แล้วช่วงนี้ก็อากาศร้อนมากไม่แนะนำให้กินของทอดมากเกินไปค่ะ

ขอบคุณที่แวะมาทักทายกันนะคะ แล้วพบกันใหม่เมนูต่อไปค่ะ

Create Date : 08 พฤษภาคม 2566

Last Update : 9 พฤษภาคม 2566 9:06:46 น.

16 comments

Counter : 760 Pageviews.

ผู้โหวตบล็อกนี้...

คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณปัญญา Dh, คุณkatoy, คุณThe Kop Civil, คุณhaiku, คุณtoor36, คุณกะว่าก๋า, คุณทนายอ้วน, คุณนายแว่นขยันเที่ยว, คุณสองแผ่นดิน, คุณRain_sk, คุณเริงฤดีนะ, คุณไวน์กับสายน้ำ, คุณหอมกร, คุณtuk-tuk@korat, คุณnonnoiGiwGiw, คุณตะลีกีปัส, คุณSweet_pills, คุณ**mp5**, คุณอุ้มสี

"เห็ดเขย่า" แค่ชื่อก็สนุกแล้วค่ะ อิอิ
ดูแล้วน่าอร่อย ทานเพลินเลยค่ะ

ตอนนี้เป็นยายฉิมเก็บเห็ดมาหลายเห็ดแล้วค่ะ
ไว้ทะยอยทำส่งการบ้านนะคะ

โดย: ฟ้าใสวันใหม่

วันที่: 8 พฤษภาคม 2566 เวลา:12:48:29 น.

น่าทานฒีาก!!ค่ะ
เผอิญหมดหน้าตักแล้วจากบ้านคุณฟ้าใส

วันหน้ามาส่งกำลังใจค่ะ

โดย: เริงฤดีนะ

วันที่: 8 พฤษภาคม 2566 เวลา:13:05:39 น.

น่ากินอีกแล้วครับพี่

โดย: The Kop Civil

วันที่: 8 พฤษภาคม 2566 เวลา:17:28:09 น.

น่ากินครับ เมนูนี้ที่บ้านเคยทำครับ แต่ไม่ได้เอามาจัดใส่จานลักษณะนี้ ใส่ชามแบบนี้ดูเจ๋งดีเหมือนกัน

โดย: คุณต่อ (toor36

) วันที่: 8 พฤษภาคม 2566 เวลา:20:56:13 น.

โห...น่ากินแบบ 10 เต็ม 10 เลยครับพี่โอ

ปล.ยุคนี้ไม่มีเงินลำบากแน่ๆครับพี่

โดย: กะว่าก๋า

วันที่: 8 พฤษภาคม 2566 เวลา:21:44:12 น.

อ่านชื่อแล้วนึกถึงเมนูทานเล่นที่โรงเรียนหลานเลยครับ ... ไก่เขย่า คริๆๆ

โดย: ทนายอ้วน

วันที่: 8 พฤษภาคม 2566 เวลา:21:58:54 น.

น่ากินครับ พี่โอ

โดย: สองแผ่นดิน

วันที่: 8 พฤษภาคม 2566 เวลา:23:38:36 น.

ท่าทางง่ายๆ น่าสนมากๆสำหรับเมนูนี้ ขอบคุณครับผม

โดย: Rain_sk

วันที่: 9 พฤษภาคม 2566 เวลา:3:47:28 น.

อรุณสวัสดิ์ครับพี่โอ

โดย: กะว่าก๋า

วันที่: 9 พฤษภาคม 2566 เวลา:5:07:03 น.

ทอดแบบนี้น่ากิน แล้วคงกินได้ 555 หมายถึงผมเคี้ยวได้

เมื่อก่อนคุณยายบอกว่า ยายแก่แล้วฟันห่าง
ผมยังหัวเราะ มันจะห่างได้ไง..
พอคุณโอเล่าว่าฟันเริ่มห่าง อืมม ใช่แล้ว
กินอะไรก็ติดฟัน ส่วนผมอยากกินปลาหมึก
แห้งปิ้งแบบเด็ก คงต้องฉีกแล้วอมนานกว่า
จะเคี้ยวกินได้... อย่าว่าแต่ปลาหมึกเลย
เมื่อวานซื้อผักบุ้งมาเป็นผักบุ้งไทยยังเคี้ยว
ไม่ได้เลย 555

โดย: ไวน์กับสายน้ำ

วันที่: 9 พฤษภาคม 2566 เวลา:5:24:12 น.