Food For Fun : Hot Wok Return #49 :ความสุขของกะทิ(╹V╹)ต้มข่าหัวปลีกุ้งสด


โย่วววววววว . . สวัสดีค่าาาา เจอกันอีกแล้ว กับเมนูกะทิ . .วันนี้บ้านหนอน มีเมนูต้มข่ามาอวดค่าาาาา คือ ก็จะขำตัวเองหน่อยๆ เมนูนี้ ทำกินไปเมื่อวันอาทิตย์ที่ผ่านมา ตื่นมาตอนเช้าไปยืนส่องหัวปลี คิดว่า เดวๆ วันนี้ ชั้นจะทำยำหัวปลีกุ้งสดดีกว่า ใส่อัลมอนด์นัวๆ ใส่มะพร้าวคั่วด้วยนะ บลาๆๆๆ
แต่พอทำจริงๆ อยู่ดีๆ ก็ขี้เกียจซะงั้น . . กร๊ากกก สรุป ไปเอาเครื่องต้มยำที่ซื้อไว้ติดตู้เพื่อจะเอาไว้ทำต้มยำกุ้ง เอามาทำต้มข่าหัวปลี ซะงั้นอ่า. . คือ อีนี่เป็นแม่ครัวอินดี้ จริงๆ จร้าาาา . . ปะ . . ไปสอยหัวปลีลงมาโลดด

ควักทุกอย่างในตู้เย็นออกมาเรียงๆ พร้อมๆ . .

ใส่เห็นเพิ่มเข้าไปหน่อย . . คะนอ ก้อนนิดนุงนะ เพื่อความนัว . .

ทุบข่าตะไคร้ หัวปลี . . . ทุบๆๆๆๆๆ แล้วหั่น เวลาลงหม้อมันจะได้มีรสชาติมากขึ้น

เรียบร้อย . . . อ่อ อย่าลืม มะขาเปียกสักก้อน (ขนาดประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ) อ่อ . . . ใส่หอมแดงด้วยนะ เพราะชอบกิน 555+ 

หัวปลีที่ทุบแล้ว เลือกเอาเฉพาะส่วนที่อ่อนๆ . .

หั่นๆ แช่น้ำที่บีบมะนาว และโรยเกลือลงไปด้วย เพื่อไม่ให้หัวปลีมันดำ . .

เรียบร้อยแล้วก็ตั้งหม้อ เอาหางกะทิใส่ลงไปประมาณ 400 ml ใส่มะขามเปียก คะนอลงไปพร้อมๆ กัน . . .พอกะทิเดือด ก็ใส่เครื่องเทศ หนอนใส่มะเขือเทศลงไปตอนนี้เลย เพราะชอบให้น้ำจากมะเขือเทศมัน ออกมาผสมกับกะทิด้วยเวลาซดจะหวานๆ ใครที่ชอบกินแบบมะเขือเทศไม่เละก็ให้ใส่หลังสุด

ตามด้วยหัวปลี และเห็ด ลงไป จากนั้นปิดฝาหม้อไว้สักครู่ รอให้หัสปลีสุก

จากนั้น ใส่กุ้งลงไป ปรุงรสด้วย น้ำปลา ตามชอบ หนอนตัดน้ำตาลมะพร้าวนิดหน่อย

ปิดท้ายด้วยผักชีที่เก็บมาจากข้างบ้าน กับพริกทอด ลงไปเป็นอันเสร็จเรียบร้อย ..

เพื่อให้น้ำต้มข่าของเรามันเปรี้ยวหวานมันเข้มข้น . . เติมหัวกะทิตามลงไปอีกจักหน่อย

คนๆ ให้เข้ากันให้พริกมันจมน้ำหน่อย ปิดเตา ตักใส่ถ้วยได้. . เรียบร้อยแล้ว . . ต้มข่าหัวปลีกุ้งสดFrist time ของหนอน . . กินคนเดียวเหงาจัง . . โพสลงเฟส เจอเพื่อนคนนึง บอก มรึง . . น้องกรูอยากกินหัวปลี นี่กรูอยู่ใกล้ๆ บ้านมึง . . เดวกูไปหานะ . . แค่เพื่อนมาบ้านเท่านั้นล่ะ จากต้มข่าไก่ถุงเดียว ก็งอกเป็นอื่นๆ ไปอีกหลายอย่างให้มันติดกลับบ้านไปด้วย เพื่อนถามว่า . . เมริง ไม่ค่อยมีใครมาหาที่บ้านใช่ไหม เฮร้ยยยย . . เมริงรู้ได้ไง 5555555555555+ เหงาแหละ . . ดูออก . . เครนะ . . บันทึกเมนูโดย.. ตัวหนอนกิ๊วๆ
Create Date : 16 กรกฎาคม 2563 |
Last Update : 27 กรกฎาคม 2563 23:14:27 น. |
|
40 comments
|
Counter : 1344 Pageviews. |
 |
|
|
ผู้โหวตบล็อกนี้... |
คุณmultiple, คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณkae+aoe, คุณเริงฤดีนะ, คุณจันทราน็อคเทิร์น, คุณตะลีกีปัส, คุณกะว่าก๋า, คุณhaiku, คุณSleepless Sea, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณสองแผ่นดิน, คุณblue_medsai, คุณkatoy, คุณคนผ่านทางมาเจอ, คุณไวน์กับสายน้ำ, คุณmcayenne94, คุณเนินน้ำ, คุณSweet_pills, คุณบาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน, คุณtoor36, คุณ**mp5**, คุณSai Eeuu, คุณnewyorknurse |
โดย: multiple วันที่: 16 กรกฎาคม 2563 เวลา:9:53:19 น. |
|
|
|
โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 16 กรกฎาคม 2563 เวลา:10:43:56 น. |
|
|
|
โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 16 กรกฎาคม 2563 เวลา:10:52:07 น. |
|
|
|
โดย: ตะลีกีปัส วันที่: 16 กรกฎาคม 2563 เวลา:11:24:14 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า วันที่: 16 กรกฎาคม 2563 เวลา:13:44:24 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า วันที่: 16 กรกฎาคม 2563 เวลา:13:46:58 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า วันที่: 16 กรกฎาคม 2563 เวลา:22:11:46 น. |
|
|
|
โดย: สองแผ่นดิน วันที่: 16 กรกฎาคม 2563 เวลา:23:12:42 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า วันที่: 17 กรกฎาคม 2563 เวลา:5:53:30 น. |
|
|
|
โดย: kae+aoe วันที่: 17 กรกฎาคม 2563 เวลา:8:17:37 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า วันที่: 17 กรกฎาคม 2563 เวลา:11:11:26 น. |
|
|
|
โดย: ตะลีกีปัส วันที่: 17 กรกฎาคม 2563 เวลา:11:14:29 น. |
|
|
|
โดย: Love Memoirist (blue_medsai ) วันที่: 17 กรกฎาคม 2563 เวลา:11:51:28 น. |
|
|
|
โดย: เนินน้ำ วันที่: 17 กรกฎาคม 2563 เวลา:18:17:32 น. |
|
|
|
โดย: mcayenne94 วันที่: 17 กรกฎาคม 2563 เวลา:18:47:15 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า วันที่: 17 กรกฎาคม 2563 เวลา:20:48:19 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า วันที่: 17 กรกฎาคม 2563 เวลา:22:50:52 น. |
|
|
|
โดย: Sweet_pills วันที่: 17 กรกฎาคม 2563 เวลา:23:37:11 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า วันที่: 18 กรกฎาคม 2563 เวลา:7:22:21 น. |
|
|
|
โดย: เนินน้ำ วันที่: 18 กรกฎาคม 2563 เวลา:14:53:03 น. |
|
|
|
โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 18 กรกฎาคม 2563 เวลา:18:47:42 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า วันที่: 18 กรกฎาคม 2563 เวลา:23:03:34 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า วันที่: 19 กรกฎาคม 2563 เวลา:7:43:20 น. |
|
|
|
โดย: **mp5** วันที่: 19 กรกฎาคม 2563 เวลา:11:48:47 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า วันที่: 19 กรกฎาคม 2563 เวลา:22:43:23 น. |
|
|
|
โดย: Sai Eeuu วันที่: 19 กรกฎาคม 2563 เวลา:22:48:29 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า วันที่: 19 กรกฎาคม 2563 เวลา:23:07:51 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า วันที่: 20 กรกฎาคม 2563 เวลา:7:06:31 น. |
|
|
|
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 20 กรกฎาคม 2563 เวลา:14:05:17 น. |
|
|
|
|
|
ทีแรกนึกว่าจะแกงใ้ห้ น้องลูน่าซด
บำรุงน้ำนมซะอีก กลายเป็น น้องหนอน บำรุงพุงกะทิซะเอง 555
น้องหนอนบอก เอ็งนี่แสนรู้ซะจริงๆ
เอ็งเอาซักชามมั้ยล้า มดลูกจะได้เข้าอู่ เย้ย 555
ดูหน้าตาแล้ว รสชาติน่าจะเข้มข้นมาก เครื่องแน่น ครบ
เต็มหม้อเลย กินกับข้าวสวย ร้อนๆน้า มีจุก คลานรอบบ้านแน่ 555
ปล.อ.เต๊ะ ซ่อมรอยบุบรถแบบนี้จ้า :ซื้อเครื่องมือมาจาก ลาซาด้า แค่ 400 กว่า บาทเอง
https://www.youtube.com/watch?v=WaEkz6S5X8o