»Hot Wok Return#70« "ผัก-ผลไม้ ในอาหารคาว-หวาน" หมูผัดขึ้นฉ่ายใส่ไข่
หมูผัดขึ้นฉ่ายใส่ไข่ 3F ของแม่ตะลีเดือนนี้ ให้จัดเมนูที่มีผักหรือผลไม้ มาเป็น ส่วนประกอบของอาหาร ดีเลยค่ะ.. ช่วงนี้นุดเบาหวานแบบหนอน เพิ่งปลดล็อคผักเข้ามาในเมนูอาหารพอดี ทีแรกกะว่าจะปลดล็อค เฉพาะแต่ผักใบเขียว ไปกินไปกินมาล่าสุด ปลดหมดแล้วค่ะ 55+ ปลดทั้งเส้นแก้วเส้นบุกเส้นโอ๊ตไฟเบอร์และผักอื่นๆที่คีโตกินได้ ปลดมันให้หมดเลย จะได้ทำอาหารได้หลากหลายมากขึ้น . . วันนี้เลยขอเอาเมนูหนึ่งที่ใส่ผักใบขึ้นฉ่ายมาแชร์ให้เพื่อนๆ ในบล็อกแก้งค์ค่ะ ไม่แน่ใจว่าเราเคยบอกไหมว่า เราชอบกิน ใบขึ้นฉ่ายมาก . . แบบว่าชอบพอๆกับผักชีเลย งง เหมือนกัน ว่าตอนสมัยสาวๆ ก็ไม่ได้ปลื้มผักสองอย่างนี้ แต่ทำไม พอเริ่มมีอายุกลับกลายเป็นชอบซะงั้นค่ะ . .

เมนูลดเบาหวานวันนี้เป็นเมนูที่เอาสามชั้นสไลด์ มาผัดกับเนยให้หอม จากนั้นโรยเกลือ ผัดกับพริกกระเทียม เหยาะซีอิ๊ว กับซอส วนรอบหมูอย่างระรอบ แล้วสก็ตอกไข่ใส่ลงไป ตบท้ายด้วยใบขึ้นฉ่าย แค่นี้ก็เรียบร้อยค่ะ 

สามชั้นสไลด์ของเบทาโกรมันจะมีพลาสติกห่อแยกชั้นมาให้ เพราะงั้นแกะพลาสติกออกล้างน้ำแล้วก็โยนลงกระทะได้เลยค่ะ

พยามยีสามชั้นที่เป็นก้อนๆให้ออกจากกันนะคะ

ใส่เนยกับเกลือลงไปแล้วผัดไปเรื่อยๆ ให้หมูมันกรอบ

หมูจะคายน้ำมันออกมาเยอะเลย ให้เทออกไปนะคะ เราจะผัดแห้งๆ หอมๆ . . ปรุงรสไม่ต้องเยอะมาก . .

เทน้ำมันออกไปแล้วก็ใส่กระเทียมกับพริกลงไป

ผัดต่อไปเรื่อยๆ . . ความจริงแล้ว ตอนนี้เด็กสมบูรณ์เค้า มีพวกน้ำมันหอย กับซอสคีโตฯ และเครื่องปรุงอื่นๆที่เป็นของคีโต มาขายเยอะเลย แต่ว่า.. มันผสมอิริทริทอลที่เป็นน้ำตาลเทียมด้วย หนอนผู้ซึ่งเป็นนุดเบาหวานที่ยังเข้มข้นกับการรักษาตัวเองอยู่ ก็เลยตั้งใจว่าจะไม่กินสารให้ความหวานด้วยเหมือนกัน เลยตัดซอสหอยนางรมกับสารให้หวานทิ้งไปเลย เพราะงั้น ถ้าใครอยากใส่เพิ่มก็ใส่ได้นะคะ . .

พอผัดหมูพริกกับกระเทียมหอมแล้วก็ตอกไข่ลงไป เขี่ยๆไข่แดงให้แผ่ออกมันจะได้มีสีสวยๆ

จากนั้นก็ค่อยๆ กลับด้านไข่ . . กลิ่นหอมหวนมาก

ไข่กับหมูกับเนยคือดีมาก . . เราชอบกินแบบนี้ค่ะ เวลาผัด เราจะรอให้มันสุกสักพักค่อยกลับ มันจะได้มีความเกรียมนิดๆ . .

จากนั้นใส่ใบขึ้นฉ่ายลงไป . .

ผัดต่อ ฟึบๆๆๆ . .

ปิดเตาได้ ขึ้นฉ่ายก็จะค่อยๆ สุกไปเอง . .

ความจริงแล้วเมนูนี้ ใส่เส้นแก้วก็อร่อยนะคะ . . แต่กินแค่สองอย่างนี้ ก็ได้โปรตีนเต็มที่ดีเหมือนกันค่ะ
ตักใส่กล่องปิดผาเอามากินเป็นมื้อเที่ยงที่ทำงานได้ นี่กินแบบนี้ติดกันมาหลายวันแล้ว ยังไม่เบื่อขึ้นฉ่ายเลยค่ะ ขึ้นฉ่าย มีประโยชน์มาก ทั้งช่วยลดความดัน ช่วยขับลมในกระเพาะ บำรุงหัวใจ และยังช่วยให้หลับสบายด้วยนะคะ . . เสียอยู่อย่างเดียวคือ ไม่รู้มันจะมียาฆ่าแมลงอยู่เยอะไหมนี่แหละ 55+ ตอนนี้ก็เลยชอบ ซื้อผักตามร้านรถเข็น แบบยิ่งผักมีรูหนอนเจาะเท่าไรยิ่งดี แสดงว่าปลอดสารพิษค่ะ . . เดวรอบหน้าจะหาเมนู ขึ้นฉ่ายมาอีกนะคะ . . ยังขึ้นฉ่ายฟีเวอร์อยู่เลยค่ะ Note: ในความเข้าใจของเรา "ขึ้นฉ่าย" มันต้องเขียนว่า "คื่นช่าย" ดิ แต่ในวิกิกับในเว็บอื่นๆ มันเขียนขึ้นฉ่ายหมดเลยอ่ะ ไมอ่ะ . . มันเริ่มเขียนแบบนี้ตั้งแต่เมื่อไรทำไมเราไม่คุ้นเลย นี่อัพบล็อกไปก็รู้สึกไม่คุ้นกับการเขียนแบบนี้ไป หรือเราจำผิด มาตลอดเลยหรือนี่ . . เป็นอะไรที่ งง งวย จริงๆ บั น ทึ ก 3 F โ ด ย ตั ว ห น อ น กิ๊ ว ๆ
Create Date : 07 เมษายน 2565 |
Last Update : 7 เมษายน 2565 17:24:31 น. |
|
20 comments
|
Counter : 653 Pageviews. |
 |
|
|
ผู้โหวตบล็อกนี้... |
คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณเนินน้ำ, คุณมาช้ายังดีกว่าไม่มา, คุณtoor36, คุณSleepless Sea, คุณThe Kop Civil, คุณสองแผ่นดิน, คุณเริงฤดีนะ, คุณหอมกร, คุณจันทราน็อคเทิร์น, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณกะว่าก๋า, คุณกิ่งฟ้า, คุณนายแว่นขยันเที่ยว, คุณSweet_pills, คุณทนายอ้วน, คุณnewyorknurse, คุณtanjira |
โดย: เนินน้ำ วันที่: 7 เมษายน 2565 เวลา:19:01:58 น. |
|
|
|
โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 7 เมษายน 2565 เวลา:21:16:20 น. |
|
|
|
โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 8 เมษายน 2565 เวลา:7:45:42 น. |
|
|
|
โดย: หอมกร วันที่: 8 เมษายน 2565 เวลา:9:42:01 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า วันที่: 8 เมษายน 2565 เวลา:15:42:19 น. |
|
|
|
โดย: กิ่งฟ้า วันที่: 8 เมษายน 2565 เวลา:21:21:07 น. |
|
|
|
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 8 เมษายน 2565 เวลา:22:18:53 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า วันที่: 9 เมษายน 2565 เวลา:6:43:20 น. |
|
|
|
โดย: หอมกร วันที่: 9 เมษายน 2565 เวลา:8:49:29 น. |
|
|
|
โดย: tanjira วันที่: 11 เมษายน 2565 เวลา:6:40:43 น. |
|
|
|
|
|
เราก็เขียน คึ่นช่าย มาตลอดชีวิต 555
ขึ้นฉ่าย ดีนะ แต่เราไม่ชอบกิน ... แต่จะพยายามกินนะ
ส่วนหมูสามชั้น เห็นมันขาว ๆ ก็บ๋ายบายแล้วจ้า
กินไม่ได้ กินอะไรมัน ๆ ไม่ได้เลย เข้าปากก็ออกทันที