»Food For Fun58« "เมื่อร่างกายต้องการไวตามิน Sea"( × ᵜ × )แกงเลียงหัวปลีกุ้งสด
3F รับหน้าร้อนเดือนนี้ เจ้าของโจทย์ พี่อ้อมแอ้มคนสวย ในหัวข้อ . . เมื่อร่างกายต้องการไวตามิน SEA โดยขอประเดิมเมนูแรกด้วยแกงเลียงหัวปลีกุ้งสดจร้าาา เนื่องจากพื้นที่สวนป่าข้างบ้านอันน้อยนิด มีต้นกล้วยอยู่สามสี่ต้น เลยพลอยได้กินหัวปลีอยู่เรื่อยๆ . . จะกินเมื่อไรก็ไปตัดลงมา เมนูก็หมุนเวียนสลับสับเปลี่ยนไปเรื่อย เช่น ต้มยำ ทอดมัน แกงเลียง ยำ บลาๆๆๆ . . . รอบนี้อยากกินแกงเลียงจร้าา . . แบบที่ใส่ผักอื่นๆ ที่อยากกินลงไปด้วย . .
เอาล่ะ . . มาทำกันเลย . . เริ่มจากเด็ดชะอมก่อน เป็นคนชอบกินชะอม . . ถ้ามีชะอมจะรู้สึกว่าอาหารจานนั้น อร่อยมากเป็นพิเศษ ถามว่าแกงเลียงรอบนี้จะใส่ชะอมดว้ยหรอ บอกเลยว่าเปล่าววว (อ่าว แล้วเมริงจะเริ่มเด็ดก่อนเขาทำไม) ฮ่าๆ . . ก็นอกเฟรมมันมีไข่เจียวชะอมด้วยไง . . ทำก่อนเลย
ชะอมเรียบร้อยแล้วก็เด็กใบแมงลักรอเลย . . ใส่ตามชอบ. .
แกงเลียงกุ้งสด แต่เราไม่ใส่กุ้งแห้งนะ . . เราชอบกิน น้ำแกงข้นๆ หอมปลาย่างมากกว่า . . เลยจัดปลาดุกย่าง ไปหนึ่งตัว . . ใส่ไปทั้งหนังเลย แม่อิชั้นชอบขร่ะ
กุ้งสดขาดไม่ได้ เพราะร่ายกายต้องการไวตามิน Sea ฮ่าๆ จัดการเลาะเปลือกผ่าหลังไว้ให้เรียบร้อย . .
จุ้งๆๆๆ ตัวใหญ่เบิ้ม . .
เมื่อเตรียมทุกอย่างพร้อมแล้ว . . จากนั้นก็มาตำเครื่องแกงกันค่ะ
ส่วนผสมเครื่องแกงมีพริก กระเทียม กระชาย พริกไทย กะปิ หอมแดง ปลาย่าง เกลือจิ๊ดหนึ่ง เอาพริกไทยเม็ด ลงไปตำก่อนจากนั้นค่อยๆ ใส่อื่นๆ ตามลงไป . .
โขลกทุกอย่างพอละเอียดแล้วก็พักไว้ . .
จากนั้นก็พร้อมเอาหม้อใส่น้ำขึ้นตั้งไฟโลด . . พอน้ำเดือดให้เอากุ้งลงไปลวกแล้วตักขึ้นพักไว้ก่อน จากนั้นใส่เครื่องแกงที่เราโขลกไว้ . . ลงไปในน้ำลวกกุ้งเลย
หัวปลีเด็ดไอ้เปลือกแดงๆ ออก เอาไปทุบๆๆๆ ให้น่วม . . แล้วฉีกให้เป็นขิ้นเล็กชิ้นน้อย ล้างน้ำอีกทีโยนลงหม้อไปเลย ตามด้วยผักอื่นๆ ที่ชอบ ใส่ลงไปโลดดด . .
เครื่องแกงมันอร่อยอยู่แล้ว ปรุงรสด้วยน้ำปลาเล็กน้อยตามชอบ ตบท้ายด้วยใบแมงลัก . . เป็นอันเสร็จพร้อมกิน . .
น้ำแกงเข้มข้นหอมปลาย่าง กินกับข้าวสวยร้อนๆ โอ๊ยย
กุ้งตัวใหญ่บึ้ม . .ฟินมว๊ากกกก . . เด้งๆ เพลินๆ . . ได้ไวตามิน Sea แน่นวล ซดน้ำซุปโฮกกกกกกก ตามด้วยหัวปลีสุดยอดคุณประโยชน์ . . . . .อุดมไปด้วย แคลเซียม มากกว่ากล้วยถึงสี่เท่า ไหนยังลดน้ำตาลในเลือด มีสารต้านอนุมูลอิสระ บำรุงผิวพรรณ แก้ปวดท้อง บำรุงลำไส้ที่สำคัญปลอดสารพิษอีกด้วยนะตะเอง . . กินเข้าไปร่างกายจะได้แข็งแรงเน่ออ . .บันทึกแกงเลียงน้ำแกงข้นคลักโดย . . ตัวหนอนกิ๊วๆ
Create Date : 06 เมษายน 2564 |
Last Update : 6 เมษายน 2564 10:00:24 น. |
|
16 comments
|
Counter : 1263 Pageviews. |
|
|
|
ผู้โหวตบล็อกนี้... |
คุณtoor36, คุณกะว่าก๋า, คุณจันทราน็อคเทิร์น, คุณทนายอ้วน, คุณเนินน้ำ, คุณSweet_pills, คุณสองแผ่นดิน, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณเริงฤดีนะ, คุณคนผ่านทางมาเจอ, คุณอุ้มสี |
โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 6 เมษายน 2564 เวลา:10:10:35 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า วันที่: 6 เมษายน 2564 เวลา:11:26:55 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า วันที่: 6 เมษายน 2564 เวลา:12:20:09 น. |
|
|
|
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 6 เมษายน 2564 เวลา:12:29:13 น. |
|
|
|
โดย: เนินน้ำ วันที่: 6 เมษายน 2564 เวลา:14:32:42 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า วันที่: 6 เมษายน 2564 เวลา:21:05:11 น. |
|
|
|
โดย: Sweet_pills วันที่: 6 เมษายน 2564 เวลา:22:37:29 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า วันที่: 7 เมษายน 2564 เวลา:6:29:21 น. |
|
|
|
โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 7 เมษายน 2564 เวลา:9:47:04 น. |
|
|
|
โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 7 เมษายน 2564 เวลา:9:48:43 น. |
|
|
|
โดย: อ้อมแอ้ม (คนผ่านทางมาเจอ ) วันที่: 7 เมษายน 2564 เวลา:11:18:26 น. |
|
|
|
โดย: อุ้มสี วันที่: 11 เมษายน 2564 เวลา:2:00:17 น. |
|
|
|
|
|
ดูน่าทานครับ ใส่กุ้งตัวใหญ่เลยนะครับ บ้านนี้ทำอาหารบ่อยดี^^