Food For Fun : Hot Wok Return #52 : อลหม่านจานใหม่（* ﺐ *）ชาบูเนื้อน่องลาย
สวัสดีค่ะ . . "อลหม่านจานใหม่" วันนี้
ขอเสนอเมนูที่บ้านทำกินกันบ่อยมาก . . นั่นก็คือ
ชาบู จร้าาาาา . . ที่บ้านแม่ชอบกินชาบูมาก เวลานาง
มาอยู่กับเราทีไร มาถึงก็จะสั่งปั๊บเลยว่ากินชาบูกัน . .
ชวนไปกินข้างนอกก็ไม่ไปนะ ต้องให้ลูกสาวทำกินกัน
นางว่าประหยัดดี . . (หรอหว่า) . . มีช่วงนึงลูกสาวบ้ากิน
ต้มแซ๊บเนื้อตุ๋น เป็นอาหารเผ่า . . ถึงขั้นไปตีสนิท
แม่ค้าขายเนื้อในตลาด แอบถามว่าน่องมีวันไหน เนื้อลาย
มีวันไหน เก็บไว้ให้ได้ไหมบลาๆๆๆ ขนาดนั้น . .
การตุ๋นเนื้อของชาวเผ่าก็บ้านๆ เลยใส่เครื่องตุ๋นซื้อจากตลาดมา
ใส่ดอกเกลือเพิ่มไปสักช้อนสองช้อน . .
แล้วก็ตุ๋นไปเรื่อยๆ เรื่อยๆ แอนด์เรื่อยๆ
จนเนื้อมันเปื่อย . .
 แบบนี้ . .
เอามาปรุงเป็นต้มแซ๊บเนื้อตุ๋น . .
ใส่ผักชีเยอะๆ ด้วย . . ใส่พริกแห้งน้ำปลา มะนาว . .
ตัดข้าวคั่วทิ้งไปเพราะชาวเผ่าไม่กินแป้ง . .
ซดโฮกกกกก ร้อนๆ ฟินๆ . . อร่อยล้ำ อิอิ
ส่วนเนื้อที่เหลือเก็บใส่ตู้ไว้กินมื้อต่อๆ ไป . .
แล้วพอมีเนื้อเก็บไว้ในตู้แบบนี้ . . แน่นอนว่า แม่ไม่พลาดด
ต้องจัด . . นี่เลยจร้าาาาาาาา ชาบูเนื้อตุ๋นไง . .
จัดการเตรียมผัก มีผักอะไรในตู้ก็เอาออกมา
ตั้งหม้อน้ำซุบซะ . . เอาเนื้อออกมาหั่นๆๆๆ ไว้ . .
น้ำจิ้มติดตู้เย็นมีขวดไหน เอาออกมา . . กินง่ายอยู่ง่าย 55+
แล้วประโคมทุกอย่างลงหม้อไป . . . จากนั้นก็รอแค่น้ำเดือด . .
โอ้วววว ว้๊าววววววววววว . . . ฟินมากจร๊ะแม่ . .
คอนเฟิร์มความอร่อยโดย . . . คนข้างล่างนี้เลยจร้าาาา งุงิ 
 ขอบคุณที่เข้ามาทักทายค้าาาาาา . .
ไว้เจอกันใหม่เมนูหน้านะค้าาาาา . .  บันทึกอลหม่านจานใหม่โดย . . ตัวหนอนกิ๊วๆ
| Create Date : 06 ตุลาคม 2563 |
| Last Update : 6 ตุลาคม 2563 10:18:47 น. |
|
29 comments
|
| Counter : 1885 Pageviews. |
 |
|
|
| ผู้โหวตบล็อกนี้... |
| คุณเนินน้ำ, คุณเริงฤดีนะ, คุณtoor36, คุณตะลีกีปัส, คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณคนผ่านทางมาเจอ, คุณกะว่าก๋า, คุณจันทราน็อคเทิร์น, คุณSleepless Sea, คุณทนายอ้วน, คุณtuk-tuk@korat, คุณอุ้มสี, คุณสองแผ่นดิน, คุณhaiku, คุณภาวิดา คนบ้านป่า, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณสันตะวาใบข้าว, คุณหอมกร |
โดย: เนินน้ำ   วันที่: 6 ตุลาคม 2563 เวลา:10:40:11 น. |
|
|
|
โดย: เริงฤดีนะ  วันที่: 6 ตุลาคม 2563 เวลา:11:17:41 น. |
|
|
|
โดย: คุณต่อ (toor36  ) วันที่: 6 ตุลาคม 2563 เวลา:11:28:08 น. |
|
|
|
โดย: ตะลีกีปัส  วันที่: 6 ตุลาคม 2563 เวลา:11:58:13 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า  วันที่: 6 ตุลาคม 2563 เวลา:16:04:50 น. |
|
|
|
โดย: ทนายอ้วน  วันที่: 6 ตุลาคม 2563 เวลา:20:22:35 น. |
|
|
|
| โดย: กะว่าก๋า วันที่: 6 ตุลาคม 2563 เวลา:22:11:21 น. |
|
|
|
โดย: อุ้มสี  วันที่: 6 ตุลาคม 2563 เวลา:23:13:59 น. |
|
|
|
| โดย: กะว่าก๋า วันที่: 7 ตุลาคม 2563 เวลา:6:31:26 น. |
|
|
|
| โดย: ทนายอ้วน วันที่: 7 ตุลาคม 2563 เวลา:19:14:11 น. |
|
|
|
| โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 8 ตุลาคม 2563 เวลา:9:43:17 น. |
|
|
|
| โดย: กะว่าก๋า วันที่: 8 ตุลาคม 2563 เวลา:13:40:06 น. |
|
|
|
| โดย: โสมรัศมี วันที่: 8 ตุลาคม 2563 เวลา:19:04:08 น. |
|
|
|
| โดย: กะว่าก๋า วันที่: 8 ตุลาคม 2563 เวลา:22:39:26 น. |
|
|
|
| โดย: กะว่าก๋า วันที่: 9 ตุลาคม 2563 เวลา:5:48:13 น. |
|
|
|
| โดย: katoy วันที่: 9 ตุลาคม 2563 เวลา:8:29:04 น. |
|
|
|
| โดย: ทนายอ้วน วันที่: 9 ตุลาคม 2563 เวลา:12:42:48 น. |
|
|
|
โดย: หอมกร  วันที่: 13 ตุลาคม 2563 เวลา:10:14:31 น. |
|
|
|
|
|
เชื่อมือแม่ครัวบ้านนี้
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 54 คน [
แค่ต้มแซ่บก็น่าอร่อยแล้ว อยากซดให้เกลี้ยงในทันใด
ดีนะที่ต้มเนื้อไว้เยอะ ไม่งั้นคงไม่เหลือมาถึงชาบูแน่นอน