Food For Fun : Hot Wok Return #52 : อลหม่านจานใหม่（* ﺐ *）ผัดผักบุ้งคอหมูย่าง สวัสดีค่ะ . . วันนี้วันหวยออก เอ้ยไม่ใช่ หมายถึงว่า มันเข้าเดือนใหม่ร๊าววว  55+ ได้เวลามาเริ่ม 3F กับโจทย์ทำอาหาร แบบหนุกหนานโจทย์ใหม่โดย เดือนนี้มี พี่อ้อ เริงฤดีนะ เป็นคนตั้งชื่อว่า . .  "อลหม่านจานใหม่ " คร่าาาาา . . ฮู้เล้ . . ถ้าจะพูดถึงอาหารเผ่าที่หนอนชอบทำบ่อยๆ แบบทำทีเยอะๆ แล้วเก็บไว้กินได้หลายวันต้อง นี่เลยค่ะ คอหมูย่าง เดิมทีแล้ว เมนูเผ่า เค้าจะเน้นกินแบบเรียบง่าย ปรุงไม่ต้องมาก คือ จะไม่ปรุงได้เลยยิ่งดี แต่คือ ไม่ได้ไง . . ด้วยที่เรา เป็นคนชอบกิน และชอบกินของอร่อยด้วย มันเลยยาก ถ้าจะมากินอะไรจืดๆ ไม่มีรสชาติอ่า . . สำหรับสายกินกิน แบบเรา การกินแบบนั้นชีวิตมันอับเฉาเกินไปจริงๆ เหอๆ ดังนั้น . . เราเลยกินแบบปรุงเยอะๆ มั่ง ปรุงน้อยๆ เผ่าแตกมั่ง สลับกันไป . . มันคือการเดินสายกลางในรูปแบบเราเฮ้ย (คิดเอง55+) คอหมูยย่างในวันนี้ จะมาเสนอแบบเรียบง่าย นั่นคือปรุงด้วยสามเกลอ . . และเกลือชมพูอีกเล็กน้อยเท่านั้นเอง . .  หมักข้ามวันทิ้งไว้ . .  พอเช้ามาก็เอาไปหย่อนลงหม้ออบลมร้อน ตั้งอุณหภูมิ  ตั้งเวลา รอแพร๊บบบบ เราก็จะได้คอหมูย่างเบาๆ มาหลายชิ้น น่ากินไหมล่ะ . .  เยิ่มๆ ฟินๆ . . .  หอมสามเกลอมาก . .  หั่นใส่กล่องเก็บไว้กินได้หลายวัน . . นี่คือหนอนหมักไก่ พร้อมกันก็เลยจะมีไก่อบบ้านๆ สูตรเดียวกันเก็บไว้กินด้วย . . . แต่คือ . . ที่จะนำเสนอเป็น  อลหม่านจานใหม่ นั้น . . มันคือเมนูที่สืบเนื่องมาจากคอหมูย่างอีกทีจร้าาาา นั่นก็คือการเอาคอหมูที่เราทำไว้หลายกล่องเนี่ยะ มาผัดต่อในวันอื่น . . แค่โยนผักบุ้งลงกระทะไป  ใส่พริกสดตำๆ นิดหน่อย . . ปรุงด้วยซอสปรุงรส น้ำปลา น้ำตาลอิริทริทอล แค่นั้นแหละ . . คุณเอร้ยยยยยยยยยยยย . .  มันก็จะฟินระเบิดระเบ้อเลยเด้ออออออออ มันจะหอมๆ สามเกลอ . . หน่อยๆ แล้วผักบุ้งมันก็จะเคี้ยวฟินๆ . . คือ ดีย์อ่า . . ผักบุ้งมีประโยชน์มากด้วยนะ ในผักบุ้ง 100 กรัม จะให้พลังงาน 22 กิโลแคลอรีเองด้วย  แถมยังได้เส้นใย วิตามิน และแร่ธาตุอื่นๆ เช่น วิตามินเอ วิตามินซี วิตามินบี 1 วิตามินบี 2 วิตามินบี 3 แคลเซียม ฟอสฟอรัส และธาตุเหล็ก โหยยย คือดีย์อ่ะ . . มันอร่อยมาก  แดรกเกลี้ยง หนอนชอบมาก จนต้องมาบอกต่อเลยจร้าาา จะว่าไป . . การเป็นมนุษย์เผ่าเนี่ยะ มันก็เหมือน เรากลายร่างเป็นไอ้ตัวแดรกกับ อะนะ  55+  เพราะเราไม่กินข้าวไง  โค - ตะ - ระ  เปลืองอิ๊บบบ อ๋ายเลย !! เหอๆ . .  วันนี้ มาอย่างเรียบง่าย . . มาไวไปไว แล้วเจอกันใหม่เมนูหน้านะคร๊าบบบบ . . . บันทึกเมนู 3F โดย . . ตัวหนอนกิ๊วๆ   Create Date : 01 ตุลาคม 2563 23 comments Last Update : 3 ตุลาคม 2563 9:55:04 น. Counter : 1646 Pageviews. Share Tweet

ผู้โหวตบล็อกนี้...

คุณเริงฤดีนะ, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณกะว่าก๋า, คุณkatoy, คุณเนินน้ำ, คุณภาวิดา คนบ้านป่า, คุณตะลีกีปัส, คุณสันตะวาใบข้าว, คุณคนผ่านทางมาเจอ, คุณSleepless Sea, คุณทนายอ้วน, คุณhaiku, คุณtoor36, คุณสองแผ่นดิน, คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณInsignia_Museum, คุณnewyorknurse

เจิมๆๆ ขอบคุณที่ประเดิม "อลม่านจานใหม่" โจทย์ของพี่อ้อ เริงฤดีนะ เชื่อๆ ว่าอร่อย เกลี้ยงจาน แถมมีดูกระดูกเป็นพยานหลักฐาน นี่แค่ เมนูแรก รอดูเมนูหมูกรอบในกล่อง ว่าจะอลม่านเป็น อะไร ต่อไป สุขสันต์วันไหว้พระจันทร์(วันนี้) ต่อด้วยวันออกพรรษา(พรุ่งนี้)   โดย: เริงฤดีนะ 1 ตุลาคม 2563 10:43:24 น.

*คอหมูย่าง อิ อิ   โดย: เริงฤดีนะ 1 ตุลาคม 2563 10:44:01 น.

พี่ก๋าชอบผักบุ้งมากครับ ผัดใส่พริกขี้หนูสัก 3-4 เม็ด คอหมูย่างก็ทำกินบ่อย มาดามปรุงได้ถูกใจใช่เลยครับ   โดย: กะว่าก๋า 1 ตุลาคม 2563 11:34:16 น.

โห...ส่งการบ้านเร็วมากเลยค่าาาา มาแอบจกคอหมูย่างไปจานหนึ่งเน้อ... แค่คอหมูย่างกับไก่ย่างก็น่าอร่อยสุด ๆ แล้ว เอาไปผัดกับผักบุ้งต้องอร่อยขึ้นแน่นอน ภาพเป็นหลักฐานชัดเจนมาก ๆ เผ่านี้ไม่กินข้าว แต่เน้นกับข้าวเยอะดีเนาะ มาชมของน้องแล้วต้องรีบไปหาการบ้านมาส่งมาแล้วค่าาาา   โดย: เนินน้ำ 1 ตุลาคม 2563 12:32:16 น.

สวัสดีมีสุขค่ะ ฉับไวทันใจดีจริงๆค่ะ แค่เห็นก็อร่อยแระค่ะ   โดย: ตะลีกีปัส 1 ตุลาคม 2563 13:08:39 น.

ใช่ครับ มาดามทำอาหารอร่อย ทำขนมปังได้ด้วยนะ ยิ่งพอพี่ก๋าเป็นความดันสูง มาดามดูแลอาหารเป็นพิเศษเลย 5555   โดย: กะว่าก๋า 1 ตุลาคม 2563 13:30:44 น.

สุดจัดตรงที่โพสรูปกระดูกให้ดูด้วยเนี้ยแหละ ผมไม่ค่อยชอบกินปีกบน ชอบกินปีกกลางมากๆ   โดย: จันทราน็อคเทิร์น 1 ตุลาคม 2563 13:30:56 น.

แวะมาชิมจร้าาาา^^ ส่องอยู่นานเลยผัดผักบุ้ง เย็นนี้ต้องจัดสักหน่อย   โดย: สันตะวาใบข้าว 1 ตุลาคม 2563 14:24:19 น.

ปรบมือรัวๆ น้องหนอนแม่ครัวคนเก่ง คนขยันมากมาย ขออยู่เผ่านี้ด้วยคน ทำเนียน อิ อิ.. รอเมนูต่อไป ได้อีกหลายอย่างแน่นอน   โดย: คนผ่านทางมาเจอ 1 ตุลาคม 2563 15:33:42 น.

สวัสดีครับ แวะมาชิม คอหมูย่างน่าทานมากครับ   โดย: Sleepless Sea 1 ตุลาคม 2563 17:14:49 น.

น้ำลายไหลเรยยย   โดย: ทนายอ้วน 1 ตุลาคม 2563 21:15:09 น.

บ้านนี้เริ่มเดือนใหม่รีบเขียนโจทย์ใหม่เลย กินหมดเรียบเลยยยย   โดย: คุณต่อ (toor36 ) 1 ตุลาคม 2563 22:40:18 น.

อรุณสวัสดิ์ครับน้องหนอน   โดย: กะว่าก๋า 2 ตุลาคม 2563 5:55:51 น.

อรุณสวัสดิ์ค่ะ Thank God..It's Friday แวะมาจก คอหมูย่าง 4-5 ชิ้น ไปกินกับข้าวต้มร้อนๆ   โดย: คนผ่านทางมาเจอ 2 ตุลาคม 2563 6:22:47 น.

เพิ่ง up ตะพาบ 262 เอาแต่ใจ เลยรีบแจ้นมาบอกค่ะน้องหนอน Happy Friday ค่ะ   โดย: เริงฤดีนะ 2 ตุลาคม 2563 7:37:00 น.

เอาอลหม่านจานมั่วที่บ้านมาแลกกับคอหมูย่างนะคะ   โดย: เนินน้ำ 2 ตุลาคม 2563 9:00:25 น.

เปลี่ยนชื่อเมนูใหม่ดีกว่า ... ผัดคอหมูย่างกับผักบุ้ง เมื่อวานที่บ้านก็ทำผัดผักบุ้งเหมือนกันจ้า แต่ไม่มีเนื้อสัตว์เลยน้าาา 555 ภาพสุดท้ายมีกระดูกไก่ด้วย อ๊ะ โผล่มาได้ไง มีความสุขกับการกินอย่างน่าอิจฉา 555   โดย: ฟ้าใสวันใหม่ 2 ตุลาคม 2563 9:51:24 น.

ขอบคุณมากๆนะคะ น้องหนอน มาดูผัดผักบุ้งสองวันแล้ว น่ากินมากเลยค่ะ   โดย: ภาวิดา คนบ้านป่า 2 ตุลาคม 2563 14:17:11 น.

จากบล็อก ได้สิครับ นานๆ ทีขอเอาแต่ใจตัวเองบ้าง   โดย: คุณต่อ (toor36 ) 2 ตุลาคม 2563 14:23:42 น.

คนฟากขะโน้นเค้าฟ้องว่า พี่หนอนว่าเค้าขี้อ่อย มันน่าจะจริงนี่นา หรืองัยไม่รู้ พี่ชักจะมั่ว ตั้งใจมาจัดการแต่เหมือนซ้ำเติมยังงัยไม่รู้ค่ะ บอกแร้นนนน สมองทำงานไม่เต็มสูบ   โดย: ภาวิดา คนบ้านป่า 2 ตุลาคม 2563 17:46:28 น.

สวัสดียามเช้าครับน้องหนอน   โดย: กะว่าก๋า 3 ตุลาคม 2563 7:57:57 น.

เมื่อวานเห็นภาพกรุงเทพจมน้ำแล้วอึ้งครับ น้ำท่วมหนักขนาดนั้น พี่ก๋าว่ารถต้องติดหนึบแน่ๆ 555 แถมเป็นเย็นวันศุกร์ที่ฝนตกหนักอีก ครบปัจจัยสุดยอดรถติดเลย   โดย: กะว่าก๋า 3 ตุลาคม 2563 10:29:23 น.

น่ากินจัง คอหมูย่างผัดผักบุ้ง   โดย: newyorknurse 8 ตุลาคม 2563 0:39:43 น.