ต้อนรับเทศกาลกินเจด้วยเมนูเจง่ายๆสามอย่าง ^ ^
 เมื่อวานเสพข่าวม็อบเยอะเกินจนปวดหัว. .
เลยเปลี่ยนไปนั่งดูคลิปลูกดาราแก้เครียดบ้าง
สลับลูกคนนั้นคนนี้ไปเรื่อยๆ เด็กๆ ใสๆ น่าร๊ากกกก กันดีจัง . .
ไปเจอรายการนึงของน้องณิรินในเทปที่น้องปีใหม่มาออก . .
ตลกมากกก . . ตอนที่ณิรินถามว่า ทำไมรักน้าพุฒ ปีใหม่บอกว่า . .
ก็น้าพุฒหล่อ ณิรินนางเลยหันหน้าเข้ามาใกล้ๆ ปีใหม่แล้วพูดดังๆ
ใส่ว่า . . "แสดงว่าปีใหม่ชอบคนหล่ออออ" เท่านั้นแหละ
เขินเลยจ้าน้องปีใหม่ จากนั้น นางก็ทำหน้า งุงิ งุงิ แล้วพูดว่า . . "คนหล่อมันสนุกจะตาย" กร๊ากกกกกก
อิป้านั่งดูอยู่นิฮาเรยยยยยย . . ขำหน้าแม่แอฟด้วย . .
จบปีใหม่ ไปดูสัมภาษณ์น้องต่อกับแอฟต่ออีกจนจบถึงจะนอน . .
แล้วคือจิ้นจัดถึงขั้นเก็บเอาน้องต่อไปฝันว่าจับมือกันหนีพายุทะเลคลั่ง
ประหนึ่งดูหนัง Sci-fi จบหนึ่งเรื่อง ไม่พอ . . หลังจากสะดุ้งตื่นขึ้นมา
แล้วนอนต่อทันทีก็ฝันต่ออีกเรื่องโดยมีนางเองคนเดิมคืออิชั้นนี่แหละ
แต่ที่เปลี่ยนคือพระเอกจร้าา เมื่อคืนเปลี่ยนหน้าไปอีกสอง
ถ้ารวมน้องต่อ เข้าไปด้วยก็เป็นสามคนพอดิบพอดี . . กร๊ากกก
ขำตัวเอง . . . นี่ชั้นกลายเป็นอิป้าบ้ามโนไปแล้ววว หรือยังไง
เหอๆ . . แต่ก็สนุกสนานเบิกบานใจมาก คนหล่อนิมันสนุกจริงๆ
จ๊ะน้องปีใหม่ ป้าก็คิดงั้นเหมือนกันเรยยย ฮิฮิ . . ฮิฮิ . .   แม้ว่าเมื่อคืนจะตื่นบ่อย . . ฝันเยอะ . . Sci-fi สามเรื่องติด
แต่วันนี้ . . ก็ตื่นมาสดใส อารมณ์ดี มีเรี่ยวแรงเข้าครัว
ทำเมนูเจมากินที่ทำงาน ประหนึ่งเมื่อคืนได้เขมือบเด็กวัยใส
ลงท้องไปสองสามคน โฮ๊ะๆ ยังไงยังงั้น . . . คิก คิก คิก คิก คิก
เดี๋ยวๆเหมือนจะไปไกลละ กลับมาก๊อนนน . . ผิดประเด็นแล้ว
วันนี้เราจะมาเม้ามอย . . เรื่องกินเจกันเฟ้ยยย กินเจ. .
กินเจ . . กินเจไง . . กินพืชกินผัก . . เนื้อสัตว์ไม่ว่าจะ
สี่ขาสองขา ก็เพ้อถึง บ่ได้เด้อ  เอาล่ะ . . ขำๆ
แก้เครียดกันไป . . มาเข้าเรื่องกันดีกว่า . . เรื่องของเรื่อง
วันนี้หนอนจะมาชักชวนเพื่อนๆกินเจกันจ้า . . กินเจ . . ท่ามกลางความวุ่นวาย
แล้วส่งผลบุญที่ได้ . .
ให้ชาติบ้านเมืองกันดีกว่าเน้อ . . จะบอกว่า . . ความเจ ทำให้หนอนดึงตัวเอง
เข้าครัวได้แล้วแหละวันหยุดเสาร์อาทิตย์ที่ผ่านมา
เลยจัดไปสามเมนู . . ทำเองกินเองอยากใส่อะไรก็ใส่ . .
อยากกินแบบไหนก็จัดเองเลย . . มันก็ฟินดีเด้ . . เมนูแรกเป็นเมนูโปรดตลอดกาลของหนอนนั่นก็คือ . .
ผัดกะเพราสามสหายคลุกข้าวจร้าาา ชื่อเทห์มะ 55+
แน่นอนว่าสามสหาย พระเอกนางเอกและคู่จิ้น ในเทศกาลเจ
ของเราจะอยู่ที่นี่จร้า เต้าหู้ เห็ดยามาบูชิตาเกะ เห็ดแชมปิยอง
 เห็ดยามาบูชิตาเกะ หรือบางคนเรียกว่า เห็ดปุยฝ้าย บางคนเรียก
เห็ดหัวลิง . . เห็ดนี้เรียกว่าเป็นสุดยอดโปรตีนจากพืชเลยทีเดียว
หน้าตาเป็นแบบนี้ . . แต่อร่อยมว๊ากกก ก ไก่ล้านตัว . .
มันจะได้ฟิลเหมือนเรากินอกไก่ฉีก ยังไงยังงั้นเลย อีกตัวคือ
เห็ดแชมปิยอง คือ ก่อนหน้านี้ก็ไม่ได้ชอบกินสองเห็ดนี้
อะไรนักหรอก . . มันเริ่มาจากมีพี่ที่ออฟฟิตหนอนคนนึง
นางชอบทำมาให้กิน แล้วมันอร่อย หนอนก็เลยกลายเป็นฟีเวอร์
กับเค้าไปด้วย . . เหอๆ . . เริ่มจากเอามาทำผัดกะเพราของโปรดไง
เมนูเจ . . เนื่องจากเราใส่กระเทียมไม่ได้ ส่วนใหญ่ เค้าจะดึง
ความหอมจากพืชผักโดยการเอาไปทอด . . น้ำมันที่ใช้ทอด
หนอนจะใช้สองตัวคือ ไม่น้ำมันมะพร้าว ก็เป็นน้ำมันสำหรับทอด
ส่วนน้ำมันที่ใช้ผัด จะใช้น้ำมันมะกอก เวลากินอาหารเจมันๆ
เราจะได้กินอย่างสบายใจ . .
เริ่มจากเตรียมข้าว หั่นเห็ดทั้งสองอย่างเตรียมไว้ จากนั้น
ก็กางร่มเดิมไปเก็บกะเพรายอดๆ มาจากข้างบ้านแช่น้ำไว้
เอาเต้าหู้มาหั่นนำไปทอด เตรียมพริกปั่นให้หยาบพอประมาณ
ระหว่างทอดเต้าหู้ก็เอาข้าวเย็นที่หุงไว้อาทิตย์ก่อน
แช่เป็นฟอสซิลไว้ในตู้มาละลาย แล้วยีๆ ทิ้งไว้ไม่ให้เป็นก้อน
ตั้งกระทะใส่น้ำมันมะกอกลงไปพอประมาณ เอาพริกลงไปผัดให้หอม
ใส่เห็ดลงไป ปรุงรสด้วยเกลือ ซอสฝาเขียว ซีอิ๊วขาว ตัดน้ำตาลหน่อย
ที่สำคัญอย่าลืมใส่ซีอิ๊วดำเพิ่มสีสันด้วยนะ . . อ่อ อีกตัวที่ขาดไม่ได้คือ
น้ำมันหอยเห็ดหอมและพริกไทย คนทุกอย่างให้เข้ากันให้ข้าวมันซึม
น้ำซอสเข้าไป . . ข้าวที่หนอนหุงไว้จะแข็งหน่อยๆ พอเราผัดเสร็จ
มันก็จะนุ่มกำลังดี กินแล้วฟินมากกกก . .
เมื่อปรุงรสได้ตามรสชาติที่ต้องการแล้ว ขั้นตอนสุดท้ายก็ใส่ใบกะเพรา
และเต้าหู้ทอดลงไป เป็นอันเสร็จเรียบร้อย . . อร่อยเหาะคอนเฟิร์ม อิอิ
   เมนูที่สองเป็นเมนูที่ไม่เคยทำกินเลย แต่เห็นคนกินเจ
เค้าฮิตกินกันแล้วที่ขายอาหารเจก็ขายกันราคาไม่ได้ถูกเลย
มีความสงสัยว่าทำไมมันแพงฟระ เลยเปิดยูทูปทำเลยจร้า
นั่นก็คือ . . กะหล่ำปลีต้มเห็ดหอมเจ คืออยากลองต้องได้ลอง . .
ตื่นเช้ามาฝนตกไปตลาดไม่ได้ ก็ยังจะขับรถไปสอยกะหล่ำ
ที่แมคโครมาจนได้อิ๊กกกก . . สุด
เหยยยย . . จะบอกว่ามันทำง่ายมาก . . จริงๆ . . มีของแค่
สามสี่อย่างก็ทำได้แล้ว . . ที่หนอนทำนอกจากใส่กะหล่ำกับเห็ดหอมแล้ว
ยังใส่เต้าหู้ทอดกับฟองเต้าหู้ลงไปด้วย ทำกินเอง จัดเต็ม 55+
เริ่มจากล้างผักแช่กะหล่ำกับน้ำใส่ส้มสายชูทิ้งไว้สักครึ่งชั่วโมง
ล้างพวกยาฆ่าแมลงในผักออกไปบ้างไรบ้าง กินจะได้สบายใจ
จากนั้น . . เอาทุกอย่างลงไปทอดในกระทะทีละอย่าง . .
แล้วผิดพลาดไปหน่อยดันเอาเต้าหู้ไปทอดหลังเห็ดหอม
แต่คือตอนแรกไม่คิดจะใส่ไง ทำไปๆ เพิ่งนึกได้ เอามาใส่ด้วยดีก่า
นั่นแหละ . . มันก็เลยดำปิ๊อย่างที่เห็น 555+
โยนใส่หม้อ เทน้ำใส่ให้ท่วม แล้วเปิดเตาต้มทิ้งไว้ประมาณครั้งชั่วโมง
ปรุงรสด้วยซอสเห็ดหอม และซอสฝาเขียว เกลือประมาณนึง
ตัดน้ำตาลเล็กน้อยตามชอบ . . จากนั้นก็ต้มไปอีกจนกะหล่ำนุ่มและหอม
ระหว่างนั้นก็คอยตักน้ำมันออกทิ้งเรื่อยๆ แค่นี้ . .
เราก็ได้กินกะหล่ำต้มเห็ดหอม แสนนุ่มชุ่มฉ่ำแบบสุดๆ
กินแบบไร้อารยธรรมโดยการตัดราดข้าวก็ฟินมากจริงๆ . . 555+
  เมนูสุดท้ายเป็นเมนูคลาสสิคที่กินได้เสมอไม่ว่าเมื่อไหร่ . . เอิ๊กกก
นั่นก็คือ . . ผัดผักรวม จร้าาาา ชอบกินผักอะไรก็ยกออกมาจากตู้โลด . .
ล้างผักแช่ทิ้งไว้เหมือนเดิม จากนั้นก็หั่นเห็ดหอม . .
ความหอมจะได้จากการเอาเห็ดหอมมาผัดกับน้ำมันมะกอก
พอเหลืองหอมแล้วใส่หมี่กิงลงไป ปรุงรสตามชอบ . .
ใส่ผักลงไปเป็นอันเสร็จเรียบร้อย . .
 เทศกาลเจปีนี้ . . ตั้งใจไว้ว่า จะกินให้ถึง
วันอาทิตย์ไปเลย อิ่มท้อง . . อิ่มบุญ อิ่มใจ
แม้เล็กๆ น้อยๆ . . แต่ก็รู้สึกดิ๊ดีย์ที่สุดเลยนะ . . วันนี้ไปก่อน . . ไว้ถ้ามีอะไรเพิ่มเติมจะเข้ามาโม้ใหม่นะครัช . .
ขอบคุณพี่ๆ เพื่อนๆ น้องๆทุกคนที่แวะเข้ามาทักทายเน่อออ. .
บันทึกเมนูเจโดย . . ตัวหนอนกิ๊วๆ
| Create Date : 19 ตุลาคม 2563 |
| Last Update : 19 ตุลาคม 2563 14:11:28 น. |
|
40 comments
|
| Counter : 1523 Pageviews. |
 |
|
|
| ผู้โหวตบล็อกนี้... |
| คุณทนายอ้วน, คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณhaiku, คุณจันทราน็อคเทิร์น, คุณtoor36, คุณสาวไกด์ใจซื่อ, คุณSleepless Sea, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณmariabamboo, คุณกะว่าก๋า, คุณmcayenne94, คุณMax Bulliboo, คุณเนินน้ำ, คุณสองแผ่นดิน, คุณThe Kop Civil, คุณสันตะวาใบข้าว, คุณเริงฤดีนะ, คุณtuk-tuk@korat, คุณNoppamas Bee, คุณเจ้าหญิงไอดิน, คุณอุ้มสี, คุณคนผ่านทางมาเจอ, คุณชีริว |
โดย: ทนายอ้วน   วันที่: 19 ตุลาคม 2563 เวลา:14:07:47 น. |
|
|
|
โดย: คุณต่อ (toor36  ) วันที่: 19 ตุลาคม 2563 เวลา:16:38:53 น. |
|
|
|
โดย: mariabamboo  วันที่: 19 ตุลาคม 2563 เวลา:18:38:14 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า  วันที่: 19 ตุลาคม 2563 เวลา:19:04:34 น. |
|
|
|
โดย: mcayenne94  วันที่: 19 ตุลาคม 2563 เวลา:19:50:35 น. |
|
|
|
โดย: เนินน้ำ  วันที่: 19 ตุลาคม 2563 เวลา:21:25:53 น. |
|
|
|
โดย: สองแผ่นดิน  วันที่: 19 ตุลาคม 2563 เวลา:23:56:10 น. |
|
|
|
| โดย: กะว่าก๋า วันที่: 20 ตุลาคม 2563 เวลา:7:01:03 น. |
|
|
|
| โดย: กะว่าก๋า วันที่: 20 ตุลาคม 2563 เวลา:12:38:13 น. |
|
|
|
| โดย: ทนายอ้วน วันที่: 20 ตุลาคม 2563 เวลา:20:56:14 น. |
|
|
|
| โดย: กะว่าก๋า วันที่: 21 ตุลาคม 2563 เวลา:6:58:56 น. |
|
|
|
| โดย: ทนายอ้วน วันที่: 21 ตุลาคม 2563 เวลา:13:46:29 น. |
|
|
|
| โดย: กะว่าก๋า วันที่: 22 ตุลาคม 2563 เวลา:5:52:35 น. |
|
|
|
| โดย: กะว่าก๋า วันที่: 23 ตุลาคม 2563 เวลา:7:04:21 น. |
|
|
|
| โดย: ทนายอ้วน วันที่: 23 ตุลาคม 2563 เวลา:14:19:53 น. |
|
|
|
โดย: อุ้มสี  วันที่: 25 ตุลาคม 2563 เวลา:0:15:58 น. |
|
|
|
| โดย: ทนายอ้วน วันที่: 25 ตุลาคม 2563 เวลา:19:51:17 น. |
|
|
|
โดย: ชีริว  วันที่: 25 ตุลาคม 2563 เวลา:20:20:02 น. |
|
|
|
| โดย: ทนายอ้วน วันที่: 26 ตุลาคม 2563 เวลา:14:18:01 น. |
|
|
|
| โดย: ทนายอ้วน วันที่: 27 ตุลาคม 2563 เวลา:20:42:06 น. |
|
|
|
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 52 คน [
