»FFF#96« " กับข้าวกับปลา " เมนูจากเห็ดปุยฝ้าย

โจทย์ 3F "กับข้าวกับปลา" วันนี้กินข้าวกับอะไรขอเสนอ เมนูจากเห็ดปุยฝ้ายจ้า . . กินข้าวกับเห็ดปุยฝ้าย เริ่มมมมมม . . เห็ดปุยฝ้าย หรือ เห็ดยามาบูชิตาเกะ หรืออีกชื่อก็คือเห็ดหัวลิง เป็นอีกเห็ดโปรดที่เราชอบกินมาก เห็ดปุยฝ้าย มีลักษณะเป็น ก้อนกลมๆสีขาวๆ เป็นเส้นๆ คล้ายเส้นไหม ชื่อยามาบูชิตาเกะในภาษาญี่ปุ่น มีความหมายว่า ผู้หลับใหลอยู่ในหุบเขา เนื่องจากสามารถพบเห็ดชนิดนี้ ได้ตามไม้ยืนต้นในป่าเขาเป็นต้น อีกทั้งเห็ดปุยฝ้าย ยังได้รับฉายาว่า เป็นเนื้อสัตว์จากพืช เนื่องจากมีโปรตีนที่สูงเทียบเท่าเนื้อสัตว์ ไขมันต่ำ มีกรดไขมันไม่อิ่มตัว เรียกได้ว่าสามารถรับประทานแทนเนื้อสัตว์ได้เลยทีเดียว เหมาะกับสาวโสดรักสุขภาพ(หราาาา) แบบเราที่สุด 55555+

อาทิตย์ก่อนพี่ที่ทำงานไลน์มาถามว่า เอาเห็ดปุยฝ้ายไม๊หนอน คือ เค้าโทรไปจองของไว้ที่ร้านโครงการหลวงใน อตก. นางบอก ตอนเช้าจะแวะไปเอาก่อนมาทำงาน เราก็เลยฝากเค้าซื้อไปสองแพ็ค ปรากฎว่าพอได้ของมา ก็ไม่ยอมเก็บตังค์อีกแล้วจร้าา ค่าแท็กซี่ที่เค้าออก ตอนพาเราไปทำแผลรถล้มก็ไม่ยอมเอาตังค์ สงสัยว่าก่อนหน้านั้นเราซื้อ มะนาวไปฝากเค้า เอากล้วยข้างบ้านไปฝากเค้าด้วย เค้าก็เลยอยากเลี้ยง ไรเรามั่ง . . ซึ่งเอาจริงๆ ปีนึงๆ มีแต่พี่เค้าเอาของฝากมาให้ตลอด เพราะเค้าเที่ยวบ่อย แต่เราไม่ค่อยได้ไปไหน เลยไม่ได้ฝากอะไรใคร เพราะงั้นเวลาเราไปตลาดเช้าเจออะไรที่ถูกใจและราคาไม่แพงเราก็จะซื้อ ไปฝากแม่เค้าบ้าง ส่วนใหญ่จะเป็นมะนาวนั่นแหละ . .

เอาล่ะ ในเมื่อมีเห็ดฟรีในมือถึงสองแพ็ค ดังนั้นก็ต้องทำการบ้าน 3F ส่งโจทย์เดือนนี้สักหน่อยแล้ว มากินเมนูง่ายๆ จากเห็ดปุยฝ้ายกัน . . เล่าให้ฟังยังว่า . . ตอนนี้ บ้านเราเริ่มกลับมาปลูกผักสวนครัวกันอีกรอบ แล้วนะคะ มีทั้งหน้าบ้านหลังบ้าน หลังบ้านตอนนี้มีต้นกะเพรา โหระพา แล้วก็ต้องพริกจินดาหนึ่งต้น กำลังงามเลย . .

แล้วนะ อีตอนที่เรากรีกโยเกิร์ตรอบแรกแล้วกินน้ำเวย์ไม่ทัน เลยเอามารดน้ำต้นไม้ เพราะเพื่อนที่ตจว.บอกว่า มันไม่กินแต่เอาไปรดต้นไม้ เราเลยลองดูบ้าง ผลปรากฎว่า . . มันทำให้ต้นไม้งามจริงๆ เฮ้ยยย ดูจากกะเพราและโหระพาของเราเป็นต้น อาทิตย์ดูง่อนแง่นมาก . . เพราะน้ำฝนมันไหลจากหลังคาตกลงตรงต้นมันพอดี ผ่านมาอาทิตย์เดียว หลังจากที่รดน้ำเวย์ลงไปหนึ่งแก้ สดใสขึ้นมาทันตาเห็น . .

พริกก็ด้วย . . แม่เห็นพริกแดงๆ อยู่กับต้น นางเลยบอกว่า ให้เราไปเด็ดมาทำไข่เจียวเห็ดปุยฝ้ายให้นางกิน

ได้จร้าาาาา . . จัดไปเลย สี่เม็ดจร้าาาาา

แบ่งเห็ดปุยฝ้ายออกมาล้างน้ำ

ฉีกเป็นเส้นๆ ไว้ พริกก็หั่นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยให้เรียบร้อย

เห็ดปุยฝ้ายพอฉีกแล้ว หน้าตาเหมือนไก่ฉีกเลย เราคิดว่า รอบหน้าจะเอามาผสมกับเนื้อปู แล้วเอามาทำไข่เจียวปูน่าจะเข้ากันดี

ไข่ใช้หนึ่งฟองพอ แม่บอกไม่ต้องใส่ไข่เยอะเน้นเห็ด ปรุงรสด้วย ซอสปรุงรสพริกไทย

ตีให้เข้ากัน แล้วใส่เห็นปุยฝ้าย+พริก ลงไป

เราใส่แป้งทอดกรอบลงไปช้อนนึง เนื่องจากอยากให้มันกรอบๆ นานหน่อย เพราะกว่าแม่จะตื่นมากิน ก็น่าจะสายโด่แล้ว

ตีให้เข้ากันแล้วลงทอดในกระทะ กระทะดำหน่อยนะ วันนั้นเราทอดปลาสลิดด้วยหลายตัว

เสร็จแล้วจร้าาาา ตักใส่จานให้นางได้ . .

เห็ดนางฟ้าในจานด้านบน ทอดไข่ได้สองฟอง อันนี้เป็นของเรา ใส่พริกเยอะๆ ไม่ใส่แป้งทอดกรอบ เราว่าเห็ดปุยฝ้ายเหมาะจะเอามาทำไข่เจียวมาก กินอร่อย หนุบหนับ

อีกวันถัดมา เราจัดเมนูเห็ดปุยฝ้าย ฉลองเผ่าแตก 5555+ นั่นก็คือ เมนูผัดกะเพราคลุกข้าวจร้า สามเดือนไม่ได้แตะข้าวเลย ก็จะคิดถึงข้าวหน่อยๆ ผัดกะเพรารอบนี้ นอกจากเห็ดปุยฝ้ายแล้ว ยังมีหมูสับกับกุ้งต้มด้วย

กุ้งเราต้มก่อนเอามาผัด เนื่องจากเป็นกุ้งที่เราฟรีสทั้งเปลือกไว้ เลยต้องเอาไปต้มก่อนจากนั้นค่อยมาแกะเปลือก ทำอาหาร ก่อนมาทำงานตอนเช้าต้องเน้นทำง่ายๆ ใช้เวลาน้อยๆ เข้าไว้ ส่วนกะเพราแม่เราเด็ดใส่ถุงไว้ให้ ตั้งแต่เมื่อวานเย็น

ส่วนนี่เป็นเห็ดปุยฝ้ายที่เหลืออยู่ ใส่มันทั้งหมดไปเลยจร้า

การทำกระเพรานั้นก็ง่ายแสนง่าย แค่ตั้งกระทะ เจียวพริกกะเทียมให้หอม แล้วใส่เนื้อสัตว์ลงไป

ผัดเนื้อสัตว์ให้สุก ใส่ผงคะนอนิดหน่อย . .

ใส่ข้าวเย็นที่บี้ไว้แล้วลงไป ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส ซีอิ๊วข้าว น้ำปลา ตัดน้ำตาลจิ๊ดหนึ่ง อย่าลืมใส่พริกไทยด้วย

ใส่เห็ดปุยฝ้ายลงไปผัดทุกอย่างให้เข้ากัน เราใส่ซีอิ๊วดำหวานเพิ่มสีสันไปด้วยนิดนึง

ปิดท้ายด้วยใบกะเพราแค่นี้เป็นอันเสร็จเรียบร้อย

นี่เราซื้อกระทะมาใหม่ สี่ใบจาก Shopee เนื่องจากใบเก่าไอสารเคลือบ มันลอกแล้ว ก็เลยทิ้งไป . . แต่พอสอยใบใหม่มาก็ไม่ถูกใจสักที มันก็เลยงอกเงยมากลายเป็น 4 ใบแนะ เต็มครัวไปหมด

ถ้ามีเวลาก็ทำน้ำปลาพริกสักหน่อยนะ . .

ผัดกะเพราคลุกข้าว กินกับไข่ดาวกรอบยางมะตูมอร่อยที่สุดเลยอ่ะ
บั น ทึ ก 3 F โ ด ย ตั ว ห น อ น กิ๊ ว ๆ
Create Date : 28 มิถุนายน 2567 |
Last Update : 28 มิถุนายน 2567 11:33:33 น. |
|
17 comments
|
Counter : 838 Pageviews. |
 |
|
|
ผู้โหวตบล็อกนี้... |
คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณอุ้มสี, คุณโฮมสเตย์ริมน้ำ, คุณThe Kop Civil, คุณเนินน้ำ, คุณ**mp5**, คุณtoor36, คุณสองแผ่นดิน, คุณหอมกร, คุณtanjira, คุณmultiple, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณฟ้าใสทะเลคราม, คุณSweet_pills |
โดย: อุ้มสี วันที่: 28 มิถุนายน 2567 เวลา:13:08:20 น. |
|
|
|
โดย: หอมกร วันที่: 28 มิถุนายน 2567 เวลา:13:17:28 น. |
|
|
|
โดย: เนินน้ำ วันที่: 28 มิถุนายน 2567 เวลา:16:21:46 น. |
|
|
|
โดย: multiple วันที่: 28 มิถุนายน 2567 เวลา:16:58:04 น. |
|
|
|
โดย: สองแผ่นดิน วันที่: 28 มิถุนายน 2567 เวลา:21:58:44 น. |
|
|
|
โดย: หอมกร วันที่: 29 มิถุนายน 2567 เวลา:5:27:49 น. |
|
|
|
โดย: tanjira วันที่: 29 มิถุนายน 2567 เวลา:6:38:11 น. |
|
|
|
โดย: multiple วันที่: 29 มิถุนายน 2567 เวลา:10:52:32 น. |
|
|
|
โดย: multiple วันที่: 30 มิถุนายน 2567 เวลา:8:08:19 น. |
|
|
|
โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 30 มิถุนายน 2567 เวลา:21:34:08 น. |
|
|
|
โดย: ศาสนาอิสลาม IP: 151.254.164.220 วันที่: 1 กรกฎาคม 2567 เวลา:6:49:32 น. |
|
|
|
โดย: Sweet_pills วันที่: 1 กรกฎาคม 2567 เวลา:23:32:33 น. |
|
|
|
|
|
ดูปุย ๆ น่ากินเหมือนกันนะ ข้าวผัดกับไข่ดาวกรอบก็น่ากินมากจ้า
ผักสวนครัวงามแต้ ๆ ดูแล้วสดชื่นดีจัง
ของเราก็เริ่มไม่ค่อยงามเท่าไหร่แล้ว โดนเก็บกินไปเยอะ
สงสัยต้องกลับไปฟื้นฟูใหม่ 555
-----------------------
ปลูกต้นไม้อยู่กับธรรมชาติดีนะ ... เยียวยาได้ทุกสิ่ง อิ่มพุงอิ่มใจ
บ้าทำสวน ฝนตกก็ไม่หยุด เข้าใจแหละ กำลังติดพันไง เราก็เป็น 555
อ้าว แม่ยังต้องกลับบ้าน ตจว อีกเหรอ
นึกว่าขายบ้านทางโน้นแล้วซะอีก จะได้มาอยู่ถาวรไม่ต้องห่วงทางโน้น
แมว ๆ ก็คงหงุดหงิด เคยออกไม่ได้ออก ... สงสารจัง 555