Bloggang.com : nonnoiGiwGiw : Food For Fun : Hot Wok Return #46 :Cook at Home（╹◡╹）น้ำแข็งไสลูกชิดแครนเบอร์รี่

Food For Fun : Hot Wok Return #46 :Cook at Home（╹◡╹）น้ำแข็งไสลูกชิดแครนเบอร์รี่

สวัสดีค่ะ.. ช่วงเวลาบ่ายๆ ร้อนๆ แบบนี้.. ต้องนี่เลยค่ะ
น้ำแข็งใสเพื่อความสดชื่น.. อาทิตย์ก่อน.. หนอนสั่งลูกชิดสด
มาจากเพจคีโตฯ กิโลละ 60 บาท ก็เลยเอามาเชื่อมไว้
ทีเดียวเลย แล้วค่อยแบ่งใส่ถุงฟรีสเก็บไว้เป็นถุงเล็กๆ
จะกินเมื่อไรก็เอาออกมาละลายฟรีส

ลูกชิด ต้นไม้ให้คุณประโยชน์ ที่ใกล้สูญพันธุ์ ต๋าว หรือ ลูกชิด
(sugar palmseed มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Arenga westerhoutii
ลูกชิด (ภาคกลาง),ลูกชก(ภาคใต้) ,ลูกตาว,ตาว,ต๋าว,มะต๋าว
(ภาคเหนือ เป็นพืชตระกูลปาล์ม เช่นเดียวกับมะพร้าว และตาล
มักขึ้น ตามธรรมชาติในป่าดิบชื้น มีถิ่นกำเนิดและพบการกระจายพันธุ์
ในแถบตะวันออกเฉียงเหนือของประเทศ อินเดีย อินโดนีเซีย ไทย
มาเลเซีย กัมพูชา ลาว และ ตอนใต้ของจีน

ลูกชิดเป็นลูกไม้ป่าที่มีเฉพาะฤดูแล้งเท่านั้น เมื่อต้นต๋าว
มีอายุประมาณ3-4ปี ก็จะออกผลให้ได้เก็บเกี่ยว แต่เมื่ออกผลเสร็จ
ต้นของมันก็จะตายลง เพราะถือว่าทำหน้าที่ขยายพันธ์
ได้สมบูรณ์แล้ว ไม่สามารถออกผลซำ้ได้อีก..

ลูกชิด มีสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมาก
ในลูกชิด 100 กรัม พลังงาน 19 กิโลแคลอรี
คาร์โบไฮเดรต 4.9 กรัม
โปรตีน 0.1 กรัม
เส้นใย 0.5 กรัม
ไขมัน 0.2 กรัม
น้ำ 94.7 กรัม
วิตามินบี 2 0.01 มิลลิกรัม
วิตามินบี 3 0.01 มิลลิกรัม
ธาตุแคลเซียม 21 มิลลิกรัม
ธาตุเหล็ก 0.5 มิลลิกรัม
ธาตุฟอสฟอรัส 3 มิลลิกรัม

นอกจากนี้ลูกชิดยังเป็นแหล่งของแคลเซียม
ซึ่งมีปริมาณถึง 96.51 มิลลิกรัม ต่อ 100 กรัม
มีปริมาณไขมันต่ำมากๆ

ลูกชิดจึงถือเป็นผลไม้ที่แคลอรี่ต่ำมากชนิดหนึ่งเหมาะจะนำมา
ทำขนมของคนที่อยากคุมน้ำหนัก.. แน่นอนว่า..
เชื่อมเองดีที่สุดเพราะที่เค้าขายๆ กันนั้นน้ำตาลบึ้ม
เริ่มจาก..การทำน้ำเชื่อม เราน้ำตาลอิริทริทอลมาละลายน้ำ แค่พอหวาน
แล้วไปเก็บมะลิข้างบ้านมาแช่ทิ้งไว้ ให้มีกลิ่นมะลิหน่อยๆ
มันจะได้ความหอมสดชื่น.. จริงๆ จะทิ้งไว้ข่ามวันเลยก็ได้นะ..

เอาลูกชิดไปตั้งไฟแทน้ำเชื่อมลอยดอกมะลิที่เราแช่ไว้ลงไป..
เก็บใบเตยข้างบ้านมาใส่ลงไปหน่อย..

แบ่งเก็บไว้.. แล้วเอาบางส่วนออกมาผสมกับแครนเบอร์รี่..เพื่อให้รสชาติ
ของเบอรี่มันซึมเข้าไปน้ำน้ำเชื่อมจะได้ออกเปรี้ยวๆ หวานๆ หอมๆ..

จากนั้น.. ก็ไปเปิดซิ้งหลังบ้าน.. คุ้ยเอา เครื่องปั่นน้ำแข็งออกมา..
โหยยยย หาจนบ้านเลิก ถึงจะเจอ... เก็บไว้ลึกจัด.. เครื่องนี้ซื้อมาเกินห้าปีแล้ว
ในราคาไม่ถึงพัน.. ในขณะที่เครื่องบดไอติมผลไม้แช่แข็งที่ซื้อมาพร้อมๆกัน
พังไป 1 เครื่อง ต้องซื้อใหม่แต่เครื่องนี้ยังใช้ได้อยู่ 555+

เสียบปลั๊ก เปิดฝา เอาน้ำแข็งใส่ลงไป...แค่นี้... เราก็ได้น้ำแข็งใสแว้วววว...

ตัดมาโปะในถ้วย.. ราดน้ำผึ้งลงไป..

*ปล.เผ่าคีโตกินน้ำผึ้งไม่ได้เด้อออ..อันนี้หลุด 55+

เป็นอันเรียบร้อยยยย.. กินได้... สดชื๊นนนน สดชื่นนนนนน..

งั้มๆๆๆๆ.......... เย็นชื่นใจ..........

ว่าไปแล้วก็ขำตัวเอง... คือ เมริงก็ช่างสรรหาเน้ออออ..
อะไรที่มันเกี่ยวกับของกินเนี่ยะ ยอมไม่ได้จริงๆ..
ขนาดอยู่ในบ้าน ไม่ได้ออกไปไหนก็ยังสามารถไปคุ้ยเขี่ยหากินได้เรื่อยๆ..
เอาน่าาาาา.. ลูกชิดไม่อ้วนเฟ้ยยยยยยยยยยยยยย (หรือวะ)

จัดไป.. ถ้วยนุง..

เพื่อความ.. สดชื่น!!

บันทึกเมนูสร้างความสดชื่นโดย.. ตัวหนอนกิ๊วๆ

Create Date : 23 เมษายน 2563

Last Update : 27 เมษายน 2563 13:11:29 น.

16 comments

Counter : 1891 Pageviews.

ผู้โหวตบล็อกนี้...

คุณจันทราน็อคเทิร์น, คุณThe Kop Civil, คุณkae+aoe, คุณhaiku, คุณภาวิดา คนบ้านป่า, คุณเนินน้ำ, คุณที่เห็นและเป็นมา, คุณtuk-tuk@korat, คุณtoor36, คุณSweet_pills, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณเริงฤดีนะ, คุณคนผ่านทางมาเจอ, คุณกะว่าก๋า, คุณnewyorknurse

อ้าว ไม่ใช่เครื่องทำหมูยอหรอกหรอ
เอออยากกินน้ำแข็งไสมากเลยจะสั่งไลน์แมนก็ใช่ที่
จะขับรถออกไปหาก็ร้อน....

ดีจังพี่....กินน้ำแข็งไสใส่น้ำมนต์ด้วย อ้าว! น้ำดอกมะลินี่หว่า โทดๆ นึกว่าน้ำปลุกเสก

โดย: จันทราน็อคเทิร์น