Food For Fun : Hot Wok Return #48 :เมนูเป็นเหตุ(╹o╹)กล้วยปิ้งราดน้ำกะทิ
สวัสดีค่ะ.. เจอกันอีกแล้วกับแม่ครัวหนอน บางทีก็ลืมตัว จะพิมพ์ว่าแม่ค้าหนอนตลอด.. คือ นี่ชั้นอยากจะขายของ ขนาดเน้เลยหรือนี่ 55+ เข้าเรื่องเลยดีกว่า.. วันนี้ หนอนจะมานำเสนอเมนูเป็นเหตุอีกเมนูหนึ่งคือ..เมนูกล้วยอวบอ้วนที่อยู่ข้างบ้าน (มันยังไม่หมดนะเฟ้ยย)เป็นเหตุ..จร้าาาเหยยยยยยยยยย.. ชื่อยาว.. 55+ ก็อย่างที่บอก.. ไปก่อนหน้านี้.. กล้วยข้างบ้านอันอวบอ้วน ที่เหลือคาต้นครึ่งเครือ.. สุกแล้ว.. ขึ้นไปตัดเครือลงมา.. เสร็จก็จัดการล้มต้น
เก็บใส่ถุงทิ้งรอเทศบาลมาเก็บเรียบร้อย..
ผ่านไปคืนเดียว กล้วยแก่จัดสี่ห้าหวีที่เหลืออยู่สุกหมดเลยเฮ้ยยย
เอาไปทอดกล้วยเบรคแตกไปสองหวี ยังเหลืออยู่อีก.. ก็เลยจัดการ ทำกล้วยปิ้งแจกเพื่อนบ้านดีกว่า.. พูดไว้ตั้งแต่ยังไม่สุกละว่าจะทำให้กิน ไม่พูดพร่ำทำเพลง คิดปั๊บก็ทำปุ๊บ จัดการเอาส่วนผสมทุกอย่างมาวางเรียงๆไว้ก่อน
จัดการอบกล้วยก่อนอย่างแรก.. ปลอกเปลือกโยนลนหม้ออบลมร้อน..
จากนั้นก็มาทำน้ำราดกล้วยกัน.. อีตอนจะทำนี่เพิ่งเห็นว่าอ่าว กะทิกล่องข้างบนนั่น.. ได้แถมมาเมื่อไรก็ไม่รู้ แต่ไม่ได้เอามากินจั๊กที ดองจนหมดอายุแล้วเนี่ยะ.. อดกิน.. ไปเปิดเอากล่องใหม่มา..[ส่วนผสมของน้ำราดกล้วยมีดังนี้] กะทิ 170 กรัม น้ำเปล่า 250กรัม น้ำตาลมะพร้าว 300 กรัม เกลือป่น 7 กรัม (or 1-2ชช.ชิมเอา) แป้งข้าวโพด 25 กรัม (น้ำละลายแป้ง30กรัม)
อยากบอกว่าน้ำราดกล้วยสูตรนี้อร่อยมากๆ อ่ะ เคล็ดลับอยู่ตรงที่น้ำตาลมะพร้าวของเรา น้ำตาลมะพร้าวคลองโคน เป็นน้ำตาลมะพร้าว 100% หวานกำลังดี กลิ่นหอมมาก..เคยลอง เอาของตลาดแถวบ้านมาทำแล้วมันไม่อร่อยเท่าจริงๆ ดังนั้น.. จึงต้องยอมจ่ายค่าส่งแพงๆ แทนเพื่อสนองนิ๊ดดของตัวเอง ฮ่า
น้ำกะทิราดกล้วยปิ้งเนี่ยะ.. ถ้าไม่ได้ทำเองก็ไม่รู้หรอกนะว่า มันจะทำง๊ายย ง่ายมากขนาดนี้.. แค่เอาส่วนผสมทุกอย่าง(ยกเว้นแป้งข้าวโพด) ตั้งไฟแล้วเคี่ยวไปเรื่อยๆ อ่อ ไปตัดใบเตยข้างบ้านมาใส่ด้วยเพื่อความหอม
พอทุกอย่างผสมเข้ากันดีแล้วให้ค่อยๆ.. ใส่แป้งข้าวโพดละลายน้ำลงไป.. จากนั้นเคี่ยวต่อไปเรื่อยๆ จนน้ำกะทิงวด.. เป็นสายตามภาพเป็นอันเรียบร้อย ปิดเตาได้
กล้วยปิ้ง.. ที่เรากลับไปกลับมาสองรอบ สุกพอดี.. ส่งกลิ่นหอมไปทั้งบ้าน..
เราไม่มีไม้ทับ เพราะงั้นก็เอาถ้วยชามอะไรก็ได้หนักๆ มาใช้แทนละกัน 55+
ทับให้แบน... หั่นเป็นชิ้นๆ... จัดใส่จาน... จากนั้น ไปตัดใบตองข้างบ้านมารองจานด้วย... เพื่อความสวยงาม.. อิอิ ใบตองเรามีเยอะไม่ต้องกลัวหมดเรียบร้อยแล้วก็ตักน้ำกะทิ.. ราดดดดดดดดดดดด ลงไป..... ราดดดดดดดดดดดด ลงไป.....โหยยยยยยยยยยยยยยย ชุ่มมว๊ากกกกกก...
อย่างฟินนนนนน... อ่ะ บอกเล้ยยยยย
จัดใส่จานเป็นชุดๆ แจกเพื่อนบ้านซี้ปึ๊ก... ในซอยได้ห้าหกหลัง... เดินแจก..
แลดูชอบกันมากกกก จริงๆ บ้านแม่ลูน่า เอาไปถ่ายรูปใหม่ ถ่ายออกมาดูสวยน่ากินกว่าเราอี๊กกก... และ คิดแล้วววววววววแหละ ว่านางจะเอาไปถ่ายรูป... ก็เลยตัดตองเป็นรูปหัวใจใส่ไปให้ไง กร๊ากก...
อร่อยไม่ต้องเกรงใจใคร.. มีของกินฟินๆ ก็ต้องแบ่งกันกิน แบบนี้แหละนะ..บอกเลย..ล่าสุด.. ไปบอกพี่ที่ทำงานไว้ว่า กล้วยข้างบ้าน เครือที่เพิ่งตัดไปเนี่ยะ.. เอาไปปิ้ง แจกเพื่อนบ้านกินกัน มีแต่คนชอบอ่ะพี่.. ปลาบปลื้ม.. นี่คิดว่า.. รอบหน้า จะลองทำขายในหมู่บ้านวันเสาร์-อาทิตย์ดู..ท่าจะดี พูดแค่เนี๊ยะ.. ออร์เด้อที่ทำงานมาเพียบเลยเฮ๊ยย.. รวยร๊าวววววววๆ นังหนอนเอ้ยยยยยยย.. ว่าแต่... กล้วยเครือต่อไปจะได้กินเมื่อไร.. ไปส่องมาเมื่อวาน.. ยังดูผอมกระจิ๊ดริ๊ด อยู่เลยง่ะ.. งื้ออออ บันทึกเมนูเป็นเหตุโดย.. ตัวหนอนกิ๊วๆ
Create Date : 10 มิถุนายน 2563 |
Last Update : 10 มิถุนายน 2563 9:54:42 น. |
|
23 comments
|
Counter : 2218 Pageviews. |
|
|
|
ผู้โหวตบล็อกนี้... |
คุณเริงฤดีนะ, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณกะว่าก๋า, คุณภาวิดา คนบ้านป่า, คุณไวน์กับสายน้ำ, คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณmultiple, คุณจันทราน็อคเทิร์น, คุณตะลีกีปัส, คุณInsignia_Museum, คุณThe Kop Civil, คุณทนายอ้วน, คุณSleepless Sea, คุณบาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน, คุณmcayenne94, คุณSai Eeuu, คุณเนินน้ำ, คุณสองแผ่นดิน, คุณโน้ตตัวดำ |
โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 10 มิถุนายน 2563 เวลา:6:36:21 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า วันที่: 10 มิถุนายน 2563 เวลา:7:05:32 น. |
|
|
|
โดย: ตะลีกีปัส วันที่: 10 มิถุนายน 2563 เวลา:9:52:25 น. |
|
|
|
โดย: multiple วันที่: 10 มิถุนายน 2563 เวลา:10:00:11 น. |
|
|
|
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 10 มิถุนายน 2563 เวลา:12:46:42 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า วันที่: 10 มิถุนายน 2563 เวลา:15:53:23 น. |
|
|
|
โดย: mcayenne94 วันที่: 10 มิถุนายน 2563 เวลา:19:26:30 น. |
|
|
|
โดย: Sai Eeuu วันที่: 10 มิถุนายน 2563 เวลา:19:41:04 น. |
|
|
|
โดย: เนินน้ำ วันที่: 10 มิถุนายน 2563 เวลา:21:22:02 น. |
|
|
|
โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 11 มิถุนายน 2563 เวลา:0:55:29 น. |
|
|
|
โดย: โน้ตตัวดำ วันที่: 11 มิถุนายน 2563 เวลา:5:11:41 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า วันที่: 11 มิถุนายน 2563 เวลา:6:58:54 น. |
|
|
|
โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 11 มิถุนายน 2563 เวลา:7:51:11 น. |
|
|
|
|
|
เป็นเหตุเป็นผล และ ชื่อเรื่องก็โดน...ดีจัง
ชอบกินกล้วยน้ำว้า กล้สวยหอมรองลงมา
และการแปรรูปกล้วยทุกชนิด
เริดมากๆค่ะ
ประเดิม Vote