Food For Fun : Hot Wok Return #48 :เมนูเป็นเหตุ（╹o╹）วุ้นลิ้นจี่น้ำแข็งไส สวัสดีค่ะทุกคน..  แม่ครัวหนอนมารายงานตัวอีกแล้วจ้า วันนี้จะมานำเสนอเมนูเป็นเหตุเมนูที่สาม นั่นก็คือ.. เมนู..ลิ้นจี่ถูกเป็นเหตุ จร้าาาาาา  เหตุมากจากที่ตั้งแต่ยกเลิก WFH แล้ว กลับมาทำงานที่ออฟฟิตครือเก่า ในแต่ละวันหนอนจะต้องแว้นมาทำงานไปกลับ 40 กิโลตร ซึ่ง.. อย่างที่บอกว่า มันอยู่ในช่วงปรับตัวใหม่ ก็เลยจะมาทำงานเช้ามากกก 06.50น. คือ ออกจากบ้านแล้ว.. ดังนั้นเราจึงมีเวลาเหลือเฟือให้แวะช๊อปปิ้งระหว่างทาง หนึ่งในเป้าหมายหลักของแต่ละวันคือ ตลาดแห่งหนึ่งในเส้นกำแพงเพชร ข้อดีคือ ตลาดนี้ เป็นทางผ่านระหว่างทางไปทำงานพอดี และ ขับรถเข้าไปได้.. คือสามารถเอารถไปปักหน้าร้านแล้วซื้อของได้เลย สะดวกสะสบายมาก ซึ่งร้านฮอตฮิตตลอดกาลของหนอนคือร้านผลไม้ร้านนี้ค่ะ ถ้าอยากกินผลไม้ที่ถูกและสด ให้กินผลไม้ตามฤดูกาลค่ะ ซึ่งช่วงนี้.. ลิ้นจี่ออกเยอะมาก.. ร้านนี้มีขายทุกวัน... ลิ้นจี่จักรพรรดิถ้าเป็นพวง ขายกิโลละ 60-70 บาท ถ้าเป็นลูกร่วง ในล๊อตเดียวกัน  แต่หล่นออกจากพวง.. แล้วจะเหลือกิโลกรัมละ 35-40 บาท (แล้วแต่วัน) เหยยยยยยยยยย.. ก็คงไม่ต้องถามว่าจะกินอันไหน ยังไง.. ก็สดใหม่เหมือนกัน.. เพราะร้านนี้ขายถูกขายหมดเกลี้ยงไม่มี เหลือผลไม้ค้างร้านเท่าไรนัก....  จัดไปสิคะ ลูกร่วง 2 กิโลถ้วน หิ้วขึ้นรถโลด.. เอากลับมาบ้านก็คิดว่าจะทำอะไรกินดี.. ปกติเป็นคนเฉยๆ กับลิ้นจี่ เพราะชอบกินลำไยมากกว่า.. แต่เราเป็นคนอ่อนไหวมากกับของถูก เห็นแล้วใจมันบางทุกที.. คิคิ ได้มาแล้วก็จัดการล้างน้ำ.. เตรียมคว้านเอาเม็ดออกก่อน... เนื่องจากเราไม่เคยคว้านลิ้นจี่มาก่อน.. ปกติจะคว้านแต่เงาะกิน ก็เลยเปิดยูทูปดู.. เห็นบางคนเค้าก็จะคว้านทั้งเปลือกเลยอย่างที่เห็นนี่.. กับอีกบางคน.. เค้าก็จะปลอกเปลือกออกก่อนเล็กน้อย แล้วค่อยคว้านเอาเม็ดออก.. ถ้าแงะเอาออกไม่ค่อยได้ กูรูในยูทูปบางท่านบอกว่าให้เอามีดคว้านทิ่มตรูด แล้วดันเมล็ดขึ้นมาเลย พอเอาเมล็ดลิ้นจี่ออกได้แล้วก็ค่อยปลอกเปลือก.. ทิ้งไป.. เอาจริงๆ เพิ่งจะรู้ว่าการคว้านลิ้นจี่มันยากกว่า.. คว้านเงาะ ก็วันนี้แหละ นี่มีความอยากคว้านมะยงชิดกับคว้านสละด้วย ไว้วันหลังถ้าเจอ สองอย่างนี้.. ราคาถูกลงคงได้เอามาลองคว้านดูน่ะนะ..  ทีละลูก..  ทีละลูก... จนหมดสองกิโล...  ได้เท่านี้แหละ.. เอาจริงๆ พอคว้านเม็ดเสร็จก็เพิ่งจะนึกออกนิแหละว่า.. ทำวุ้นดีกว่าเฮ้ยยยย.. ในตู้มีผลวุ้นที่ซื้อติดไว้ว่าจะๆ ทำวุ้นใบเตยหลายทีละ ไม่ได้ทำสักที..  แบ่งมาทำวุ้นลิ้นจี่ก่อนก็แล้วกันน๊าาาาาาาาาาาา... โอเค...   งั้นเป็นวุ้นผลไม้สด..  ใส่แต่ลิ้นจี่ก็แล้วกัน...  คิดได้แล้วก็ทำโลด...  เริ่มจากหาพิมพ์ที่มีในบ้านมาวางกองๆ ไว้ก่อน [ส่วนผสมของน้ำวุ้นมีดังนี้]  ผงวุ้น  1.5 ชต.  น้ำตาลทราย 300 กรัม  น้ำเปล่า 1.5 ลิตร  เกลือชมพู 1 ชช. เทผงวุ้นลงไปในหม้อทิ้งไว้สักพักให้ผงวุ้นละลาย จากนั้นนำขึ้นตั้งไฟใส่ส่วนผสมที่เหลือลงไปคนๆ เรื่อยๆ จนน้ำตาลละลาย  แล้วพักไว้ให้หายร้อนสักพักหนึ่ง.. แล้วเอาไปเทลงในพิมพ์.. มราเตรียมไว้...  แช่เย็นทิ้งไว้  1-2 ชั่วโมง  แต่อีนี่ทิ้งข้ามวันเลย เพราะตอนทำคือมืดแล้ว.. 55+ เช้าอีกวัน.. เปิดตู้เย็นเอาวุ้นออกมาแงะจากพิมพ์.. ดูซิ..  สวยงามน่ากินมากกกกก...     วุ้นลิ้นจี่ของเรา..  จัดใส่จาน.. ถ่ายรูปสักหน่อยก่อนฟาดลงท้อง...  แต่ทั้งนี้ทั้งนั้น... กินวุ้นอย่างเดียวก็คงจะไม่เท่ห์.. อะนะ... บวกกับ.. เพิ่งรู้ว่าแพลนที่จะได้ไปภูเก็ตเดือนสิงหา คงไม่ได้ไปแล้ว.. ที่คิดไว้ว่าจะไปกิน.. โอ้เอ๋ว ก็คงไม่ได้กินแล้วมังนะ..  เศร้าจัง.. ดังนั้น... ไม่ได้แดรกต้นฉบับ ก็กินของเลียนแบบ แก้อยากไปก่อนก็ได้เฟ้ยยยยยยย..  คิดปั๊บทำปุ๊บ แว้นออกไปซื้อน้ำแดงกับนมข้นกลับบ้านปุั๊บ.... บอก แม่ๆ กินน้ำแข็งไสกัน ทำแจกเพื่อนบ้านด้วย บลาๆๆๆ .... มหกรรม.. น้ำแข็งไสวุ้นลิ้นจี่ จึงเกิดขึ้น...   เมื่อวานเพิ่งสอย... อินทผลัม ไว้ ว่าจะเอามาก๊อป เมนู Energy Balls ของพี่ Sweet_pills ด้วย เลยควักออกจากตู้ มาสองสามเม็ด ฉีกๆ ใส่ลงไป...คือมีอะไรก็เอามาใส่ว่างั้น.. 55+ ไปเก็บมะลิข้างบ้านมาใส่น้ำเชื่อม..  เอาวุ้นใส่ถ้วย เอาอินทผลัมฉีกๆ ใส่.. ราดน้ำเชื่อมลงไป..   โจ้กกกกกกกกกกกกกกก... ควักเอาเครื่องปั่นน้ำแข็งออกมา  โยนน้ำแข็งลงไป กรืดดดดๆๆ... ได้น้ำแข็งมาแล้วก็โปะลงไปในถ้วยยยยยยยยยยยยยย.. ราดน้ำแดงแฮลูบอย....  ปืดดดดดด ปืดดดดดดด.. บีบนมข้นหวานลงไป...  ส่ายซ้าย....  ส่ายขวา.....  เรียบร้อยยยย  จากนั้นก็ฟาดลงท้อง...   อากาศร้อนๆ แบบนี้ ได้น้ำแข็งไสวุ้นลิ้นจี่สักถ้วย  โหยยยย.. โคตรสดชื่น เล้ยยยยยยย..  ส่วนน้ำหนักที่เพิ่มขึ้นมาด้วยนั้น เอิ่มมม.. ก็จะลืมๆ มันไปก่อน จะได้ไหมนะ.. เอิ๊กกกกกกกก..  เอาเป็นว่าเมนูเป็นเหตุ อันนี้ คือฟิน.. คือดีย์.. หน้าลิ้นจี่เยอะๆ แบบนี้.. ควรตำละเด้ออออออออ..  ไปละ.. ขอบคุณที่ติดตามครัช..  บันทึกเมนูเป็นเหตุโดย.. ตัวหนอนกิ๊วๆ   Create Date : 11 มิถุนายน 2563 14 comments Last Update : 11 มิถุนายน 2563 10:40:28 น. Counter : 1882 Pageviews. Share Tweet

ผู้โหวตบล็อกนี้...

คุณเนินน้ำ, คุณSleepless Sea, คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณThe Kop Civil, คุณภาวิดา คนบ้านป่า, คุณกะว่าก๋า, คุณmultiple, คุณจันทราน็อคเทิร์น, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณตะลีกีปัส, คุณMax Bulliboo, คุณSai Eeuu, คุณสองแผ่นดิน, คุณอุ้มสี

เอาสาคูเปียกมาแลกวุ้นลิ้นจี่น้ำแข็งใสค่าาาาา เหมาะอย่างยิ่งกับอากาศร้อน ๆ กินแล้วชื่นใจ อ้าว..ใจตรงกันอีก พี่ก็มีเมนูเหตุจากผลไม้ "ถูก" อยู่เหมือนกันค่ะ โชคดีที่ผลไม้ไม่ซ้ำกันจ้า   โดย: เนินน้ำ 11 มิถุนายน 2563 9:09:51 น.

สวัสดีครับ น่าทานมากครับ ดูหวานเย็นชื่นใจดี   โดย: Sleepless Sea 11 มิถุนายน 2563 10:27:02 น.

ช่วงนี้หน้าผลไม้สารพัด วัน ๆ แทบจะกินแทนข้าวอยู่แล้ว เวลาซื้อเราก็ชอบซื้อเป็นลูก ๆ เหมือนกัน ถูกด้วยดีด้วย เบากิโลอีกต่างหาก กินเอง ไม่ต้องเอาสวยงามเป็นพวง ๆ หรอก ... คนขี้งกเอ๊ย คนใช้เงินเป็นอย่างเรา ก็ย่อมต้องเลือกอย่างที่ทั้งถูกและดีอยู่แล้ว 555   โดย: ฟ้าใสวันใหม่ 11 มิถุนายน 2563 10:32:55 น.

พอราดน้ำแดงแล้ว น่าจะช่วยดับกระหายคลายร้อนได้เลยทีเดียวนะครับ   โดย: The Kop Civil 11 มิถุนายน 2563 11:18:06 น.

มาชิมเมนูผลไม้ถูกเป็นเหตุจ้าาา เครื่องปรุงรวมๆแล้วโคดแพงเนอะ แต่รวมๆแล้วก็น่าอย่างมาก ยิ่งราดน้ำแดงและนมข้น ซู่ซ่ามากเลยจ้าาาา   โดย: ภาวิดา คนบ้านป่า 11 มิถุนายน 2563 13:03:57 น.

ปีนี้ลิ้นจี่อร่อยดีครับ จักรพรรดิ์ลูกใหญ่มาก ราคาก็ไม่แรงเกินไป พี่ก๋าเห็นมาดามแกะเนื้อแล้ว ก็แช่ตู้เย็นช่องฟรีช กลายเป็นน้ำแข็งใสลิ้นจี่ไปเลยครับ   โดย: กะว่าก๋า 11 มิถุนายน 2563 13:10:59 น.

สวัสดีมีสุขค่ะ น่ากินค่ะสดชื่น สบายพุงกันเลยค่ะ ผลไม้แถวบ้านเริ่มอัพราคาขึ้นมาทันใด โควิดจาง เมื่อเปิดพรมแดน มะม่วง มังคุด จาก5โลร้อย กลับเป็นโลละ60-70บาท อีกแระค่ะ   โดย: ตะลีกีปัส 11 มิถุนายน 2563 15:29:32 น.

ทุเรียนพี่ก๋าไม่ได้กินเลยครับ ยอมแพ้กลิ่น 555 ทางเหนือนี่ลำไย กับลิ้นจี่ครับ หาง่าย ราคาไม่แพง อร่อยเลย   โดย: กะว่าก๋า 11 มิถุนายน 2563 16:16:30 น.

ลิ้นจี่ที่ไทย โลละ 35บาทเองเหรอ ขอเหมาทั้งกระจาดได้ป่าว อยากกินมากกกกก น้องเอ๊ยที่นี่ มีแบบ กระป๋องให้กินนี่คือถือว่า ไฮโซสุดๆแล้ว แต่พี่เคยเห็นแว๊บๆนะ มีบางซุปเปอร์ฯ ขนลิ้นจี่สดเอามาขายด้วยแหละ แต่...แม่เจ้า ลิ้นจี่นี่คือ ลูกเล็กเท่าไข่แมว...และ "ดำ" ไม่กล้ากิน กลัวตาย 555 เช้านี้น้ำหนักพี่เริ่มลงแล้วนะหนู...ตามมาๆๆๆๆๆ เหลาหุ่นไปด้วยกัน   โดย: Max Bulliboo 11 มิถุนายน 2563 18:33:04 น.

เมนูวันนี้ งานแม่ศรีเรือน แกะสลักก็มา 555 อยากเห็นจัง ว่าพับเพียบแกะหรือเปล่า   โดย: Sai Eeuu 11 มิถุนายน 2563 18:57:03 น.

อากาศร้อนๆ แบบนี้ได้สักชามนี่คงดีไม่น้อยเลย ดับร้อนได้เยอะเลย   โดย: คุณต่อ (toor36 ) 11 มิถุนายน 2563 22:28:52 น.

หวานเย็น ชื่นใจ   โดย: สองแผ่นดิน 11 มิถุนายน 2563 23:15:19 น.

ฝีมือเป็นเลิศ เห็นแล้วอยากทำตามเลยเนาะ ของหวานที่ทำแช่ตู้เย็น กินเพลินเพลิน โหวตไดอารี่ให้เลยจ้า   โดย: อุ้มสี 12 มิถุนายน 2563 7:02:21 น.

สวัสดียามเช้าครับน้องหนอน   โดย: กะว่าก๋า 12 มิถุนายน 2563 7:12:42 น.