Food For Fun : Hot Wok Return #46 :Cook at Home(╹◡╹)แกงส้มผักหวานใส่ปลาย่าง
สวัสดีค่ะ. วันนี้หนอนจะมาชวนกินผักจ้าา.. เนื่องจากเมื่อวันก่อนโน้นนนนนนน.. ของที่สั่งจากแมคโครมาส่ง มีผักหวานสองกำ.. แล้วมันก็มีปลาย่างอยู่ในตู้เย็นอยู่แล้ว คุณนายที่บ้านเค้าเลยออกคำสั่งว่าให้ทำแกงส้มผักหวานให้เค้ากิน..

ปกติถ้าทำแกงผักหวานปลาย่างหนอนจะตำพริกแกงเอง ใส่หอมกระเทียมกระปเกลือแต่ว่ารอบนี้ แม่บอกไม่อยากกินแบบนั้น จะกินแกงส้ม ก็เลยใช้พริกแกงสำเร็จยี่ห้องน้ำใจ(เผ่าคีโตฯกินยี่ห้อนี้ได้ เพราะไม่มีน้ำตาลและผงชูรส)เริ่มจากเอาปลาย่างแห้งมาแช่น้ำ แกะก้างออก หนอนใช้ปลากดย่าง เพราะว่าขุ่นแม่เค้าไม่ชอบกินปลาสวาย แกะแล้วก็แบ่งครึ่งไปโขลกรวมกับพริกแกง..

เด็ดผักหวาน.. ปลาสดนี้ มีสต๊อกฟรีสไว้ในตู้อยู่แล้ว.. สภาวะแบบนี้.. หนอนก็เอาทุกอย่างที่สต๊าปได้แช่แข็งหมดเลยแหละ..

จากนั้น..ตั้งน้ำให้เดือดใส่พริกแกงลงไป.. ปรุงรสด้วยน้ำปลา ซอสปรุงรสนิดหน่อย.. ตัดน้ำตาล(อิริท) 1 ชช. ใส่ปลาลงไป ก่อนปลาจะสุกอย่าคนเพราะเดี๋ยวน้ำแกงจะคาว..

ที่ขาดไม่ได้คือน้ำมะขามเปียก.. เทลงไปๆ... (ซึ่งคีโตฯกินไม่ได้ แต่เราไม่เคร่งนะ..กินโลด)ใส่ลงไป

โยนผักหวานที่ล้างสะอาดแล้วลงไป.. เป็นอัน....เสร็จเรียบร้อยยยยยยยยยยย...

นัวไหม... หอมปลาย่าง ซดร้อนนนนนนนน ร้อนนนนนนนนน

อย่างฟินเลย...... ปลากะพง ก็เนื้อแน่นมากกกกกก..
เมนูนี้... พวกปลอดคร๊าบอย่างเรา.. กินเล่นสบายยยยย สองแม่ลูกจัดไปคนละชาม...สบายท้อง.. แน่นอนว่า... เผือเพื่อนบ้านด้วย ได้สามบ้านเลย เราทำเยอะ.. ทุกคนจะได้อร่อยร่วมกัน.. จริงๆ จะใส่เส้นแก้วด้วยก็ได้..นะ ก็จะอร่อยไปอีกแบบและไม่แตกเผ่าด้วย... เมนูนี้..ไม่อ้วน กินกี่ทีก็ไม่เบื่อ.. ขอมอบโล่ไปเลยจ้าาาาบันทึกเมนูโปรดโดย.. ตัวหนอนกิ๊วๆ
Create Date : 10 เมษายน 2563 |
Last Update : 10 เมษายน 2563 9:07:52 น. |
|
19 comments
|
Counter : 1963 Pageviews. |
 |
|
|
ผู้โหวตบล็อกนี้... |
คุณเนินน้ำ, คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณThe Kop Civil, คุณจันทราน็อคเทิร์น, คุณสาวไกด์ใจซื่อ, คุณSleepless Sea, คุณhaiku, คุณทนายอ้วน, คุณกะว่าก๋า, คุณภาวิดา คนบ้านป่า, คุณtuk-tuk@korat, คุณสองแผ่นดิน, คุณเริงฤดีนะ, คุณสันตะวาใบข้าว, คุณคนผ่านทางมาเจอ, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณnewyorknurse |
โดย: เนินน้ำ วันที่: 10 เมษายน 2563 เวลา:9:53:32 น. |
|
|
|
โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 10 เมษายน 2563 เวลา:11:09:44 น. |
|
|
|
โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 10 เมษายน 2563 เวลา:12:19:10 น. |
|
|
|
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 10 เมษายน 2563 เวลา:15:06:37 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า วันที่: 10 เมษายน 2563 เวลา:15:32:54 น. |
|
|
|
โดย: สองแผ่นดิน วันที่: 10 เมษายน 2563 เวลา:23:45:48 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า วันที่: 11 เมษายน 2563 เวลา:6:11:05 น. |
|
|
|
โดย: I_am_umami วันที่: 11 เมษายน 2563 เวลา:7:04:42 น. |
|
|
|
โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 11 เมษายน 2563 เวลา:8:13:47 น. |
|
|
|
|
|
ตู้เย็นบ้านนี้สต็อกแน่นมากค่ะ ว่าแต่...มีแกงเหลือให้บ้านพี่สักชามมั๊ยคะ