Food For Fun : Hot Wok Return #46 :Cook at Home(╹◡╹)แกงส้มผักหวานใส่ปลาย่าง
สวัสดีค่ะ. วันนี้หนอนจะมาชวนกินผักจ้าา.. เนื่องจากเมื่อวันก่อนโน้นนนนนนน.. ของที่สั่งจากแมคโครมาส่ง มีผักหวานสองกำ.. แล้วมันก็มีปลาย่างอยู่ในตู้เย็นอยู่แล้ว คุณนายที่บ้านเค้าเลยออกคำสั่งว่าให้ทำแกงส้มผักหวานให้เค้ากิน..
ปกติถ้าทำแกงผักหวานปลาย่างหนอนจะตำพริกแกงเอง ใส่หอมกระเทียมกระปเกลือแต่ว่ารอบนี้ แม่บอกไม่อยากกินแบบนั้น จะกินแกงส้ม ก็เลยใช้พริกแกงสำเร็จยี่ห้องน้ำใจ(เผ่าคีโตฯกินยี่ห้อนี้ได้ เพราะไม่มีน้ำตาลและผงชูรส)เริ่มจากเอาปลาย่างแห้งมาแช่น้ำ แกะก้างออก หนอนใช้ปลากดย่าง เพราะว่าขุ่นแม่เค้าไม่ชอบกินปลาสวาย แกะแล้วก็แบ่งครึ่งไปโขลกรวมกับพริกแกง..
เด็ดผักหวาน.. ปลาสดนี้ มีสต๊อกฟรีสไว้ในตู้อยู่แล้ว.. สภาวะแบบนี้.. หนอนก็เอาทุกอย่างที่สต๊าปได้แช่แข็งหมดเลยแหละ..
จากนั้น..ตั้งน้ำให้เดือดใส่พริกแกงลงไป.. ปรุงรสด้วยน้ำปลา ซอสปรุงรสนิดหน่อย.. ตัดน้ำตาล(อิริท) 1 ชช. ใส่ปลาลงไป ก่อนปลาจะสุกอย่าคนเพราะเดี๋ยวน้ำแกงจะคาว..
ที่ขาดไม่ได้คือน้ำมะขามเปียก.. เทลงไปๆ... (ซึ่งคีโตฯกินไม่ได้ แต่เราไม่เคร่งนะ..กินโลด)ใส่ลงไป
โยนผักหวานที่ล้างสะอาดแล้วลงไป.. เป็นอัน....เสร็จเรียบร้อยยยยยยยยยยย...
นัวไหม... หอมปลาย่าง ซดร้อนนนนนนนน ร้อนนนนนนนนน
อย่างฟินเลย...... ปลากะพง ก็เนื้อแน่นมากกกกกก..
เมนูนี้... พวกปลอดคร๊าบอย่างเรา.. กินเล่นสบายยยยย สองแม่ลูกจัดไปคนละชาม...สบายท้อง.. แน่นอนว่า... เผือเพื่อนบ้านด้วย ได้สามบ้านเลย เราทำเยอะ.. ทุกคนจะได้อร่อยร่วมกัน.. จริงๆ จะใส่เส้นแก้วด้วยก็ได้..นะ ก็จะอร่อยไปอีกแบบและไม่แตกเผ่าด้วย...เมนูนี้..ไม่อ้วน กินกี่ทีก็ไม่เบื่อ.. ขอมอบโล่ไปเลยจ้าาาาบันทึกเมนูโปรดโดย.. ตัวหนอนกิ๊วๆ
Create Date : 10 เมษายน 2563 |
Last Update : 10 เมษายน 2563 9:07:52 น. |
|
19 comments
|
Counter : 2186 Pageviews. |
|
|
|
ผู้โหวตบล็อกนี้... |
คุณเนินน้ำ, คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณThe Kop Civil, คุณจันทราน็อคเทิร์น, คุณสาวไกด์ใจซื่อ, คุณSleepless Sea, คุณhaiku, คุณทนายอ้วน, คุณกะว่าก๋า, คุณภาวิดา คนบ้านป่า, คุณtuk-tuk@korat, คุณสองแผ่นดิน, คุณเริงฤดีนะ, คุณสันตะวาใบข้าว, คุณคนผ่านทางมาเจอ, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณnewyorknurse |
โดย: เนินน้ำ วันที่: 10 เมษายน 2563 เวลา:9:53:32 น. |
|
|
|
โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 10 เมษายน 2563 เวลา:11:09:44 น. |
|
|
|
โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 10 เมษายน 2563 เวลา:12:19:10 น. |
|
|
|
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 10 เมษายน 2563 เวลา:15:06:37 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า วันที่: 10 เมษายน 2563 เวลา:15:32:54 น. |
|
|
|
โดย: สองแผ่นดิน วันที่: 10 เมษายน 2563 เวลา:23:45:48 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า วันที่: 11 เมษายน 2563 เวลา:6:11:05 น. |
|
|
|
โดย: I_am_umami วันที่: 11 เมษายน 2563 เวลา:7:04:42 น. |
|
|
|
โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 11 เมษายน 2563 เวลา:8:13:47 น. |
|
|
|
|
|
ตู้เย็นบ้านนี้สต็อกแน่นมากค่ะ ว่าแต่...มีแกงเหลือให้บ้านพี่สักชามมั๊ยคะ