»FFF#86« "สวยกินได้"ยำผลไม้รวมเข็มสามสี
ยำผลไม้รวมเข็มสามสี ความจริงแล้วตั้งแต่ผ่านวันเกิดตอนต้นเดือนมา . .ความรู้สึก
มันไม่ค่อยจะดีเท่าไร มันอึนๆ มึนๆ เนือยๆ แล้วเราก็ปล่อย
ให้ชีวิตมันผ่านไปแบบนั้น . . ตื่นนอนอาบน้ำ ไปทำงาน พอทำงานเสร็จ
ก็กลับบ้าน เป็นไปตามอัตโนมัติ เราว่าอาจเป็นเพราะเราเผลอ
คาดหวังและกดดันผลลัพธ์กับตัวเองมากไป พอไม่ได้ดังหวัง
ระบบมันก็เลยรวน . . พอรวนก็เลยไม่อยากทำอะไรเลย . .
อยากแต่จะนอน . . ยังดีที่ . . หลังจากวันหยุดที่ผ่านมานี้
รู้สึกว่าการทำเมนู 3F เป็นอะไรที่ทำให้ชีวิตมันดูคลายเครียดมากขึ้น
มันดูมีอะไรให้ทำ บันเทิงเริงใจ 55+ แบบขับรถๆ อยู่ ก็ชอบ แอ๊ะ!!
เจอดอกนั่นดอกนี้ ข้างทางอยู่เรื่อย จากนั้นก็วางแผนว่าจะมาจอดแปะ
เก็บไปทำอาหารเมนูอะไรยังไงดี . . เรียกว่า 3F เป็น
ความสนุกสนานอย่างหนึ่งในชีวิต ณ เวลานี้ . .
ต้นเข็มสามสีนี่ก็เหมือนกัน เราเพิ่งเห็นว่ามันมีตอนเราจะยูเทิร์นรถกลับบ้าน
แต่ก่อน ที่ตรงนี้เคยเป็นโชรูมรถมาก่อน แต่ปิดกิจการไปแล้ว ปัจจุบัน
เค้าปิดล้อมเพื่อสร้างอาคารอยู่ ไม่แน่ใจว่าเป็นคอนโดฯ หรือ
คอมมูนิตี้มอล แต่ที่แน่ๆ . . ถ้าที่ตรงนี้สร้างเสร็จ ดอกเข็มริมทางนี้
น่าจะต้องโดนรื้อทิ้งแน่นอน . .
สมัยตอนเด็กๆ เด็กบ้านนอกอย่างเรามักจะชอบชวนกันไป
หาอะไรเล่น หนึ่งในนั้นคือการไปตามหาอะไรธรรมชาติกิน
เช่น ทุบเมล็ดต้นหูกวางกิน กินน้ำหวานจากดอกไม้ ส่วนใหญ่ที่เด็กๆ
ชอบกินจะเป็นดอกชบาร่ม เพราะดอกชบาร่มมีน้ำเยอะ
ยิ่งตอนหลังฝนตกนะ เราก็จะเด็ดดอกชบาออกมาจากก้านดอก
แล้วดูน้ำหวานตรงโคนดอก หวานดีทีเดียว ดอกเข็มก็มีน้ำหวาน
เหมือนกันนะ แต่มีน้อยกว่า เราเลยชอบกินเมล็ดที่สุกๆของมันแทน
ดอกเข็มแต่ละสี ก็ให้รสชาติที่แตกต่างกันออกไป
แต่เรากินแล้วก็แยกไม่ออกว่าชอบสีไหนมากกว่ากัน . .
โดยรวมเราคิดว่าว่าดอกเข็มให้ความรู้สึกสดชื่น เพราะงั้น . .
มันก็น่าจะเหมาะกับเมนูยำอะไรแบบนี้มากๆ วันนี้เลยจะชวน
เพื่อนๆ มาทำเมนูยำผลไม้เข็มสามสีดู . . เลือกผลไม้ได้ตามชอบเลย
ผลไม้ที่เราเลือกมาในวันนี้ มีอาโวคาโด สาลี่ กีวี่ บลูเบอรี่
แล้วก็องุ่นไร้เมล็ด ความจริงอยากใส่สตอเบอรี่ด้วย แต่กล่องเล็กๆ
ร้อยหกสิบกว่าบาท แพงไป๊ ทำใจไม่ได้ สตอเบอรี่ก็เลยโดนอีนี่ตัดทิ้งไปซะ
หั่นผลไม้เตรียมไว้แล้วก็มาหั่นเครื่องยำกันคะ รอบนี้จะใส่พริกสามเม็ด
เราว่ามันไม่เยอะนะ แต่กินแล้วเผ็ดใช้เลย มะนาวสองลูก มะนาวแถวบ้าน
ตอนนี้ลูกละสองบาท น้ำเยอะใช้ได้เลย หอมแดงสองหัว เมนูนี้ที่ขาดไม่ได้
คือใบสะระแหน่นะคะ เพราะกลิ่นมิ้นมันจะช่วยให้สดชื่นดับเบิ้ลไปอีก
เริ่มแรกก็ทำน้ำยำก่อนเลย ใส่น้ำตาลหล่อฮังก้วยผสมน้ำปลา
คนๆ ให้น้ำตาลละลายแล้วก็ใส่พริกหอมแดงลงไป
ตามด้วยผลไม้ที่แข็งๆ เอาลงไปคนรอบนึงก่อน
จากนั้นค่อยใส่ไอ้ที่มันอ่อนๆ พร้อมดอกเข็มและใบสะระแหน่
ที่ใส่ทีหลังเพราะเราไม่อยากคนมาก เดี๋ยวมันจะเละ
รอบนี้เราซื้ออาโวคาโดสายพันธ์ไทย มาจากแมคโครสามสี่ลูก
แปดสิบกว่าบาท ก็ไม่แย่นะ ปลอกเปลือกออกมาเนื้อดีใช้ได้เลย
คลุกเคล้าทุกอย่างให้เข้ากันต่อ เบาๆ นะ . . แค่นี้ก็เรียบร้อยตักใสจานได้
โรยทอปปิ้งด้วยเม็ดมะม่วงหิมพาน แล้วก็ตกแต่งจานด้วยใบสะระแหน่
เหยยย . . มันดูสีสันสวยงามและน่ากินมากๆ เลยนะทุกคน
ผลไม้ก็ดูเข้ากันมาก อาโวคาโด ที่ดูจะไม่น่าเข้ากับอะไรได้
กลายเป็นตัวเชื่อมที่เพิ่มความมัน กีวี่อมเปรี้ยวนิดหน่อย
สาลี่กรอบๆ องุ่นหวานเจี๊ยบๆ บลูเบอรี่ก็ได้รสชาติไปอีกแบบหนึ่ง
รวมเข้าด้วยกันแล้วได้ฟิลเปรี้ยวๆ หวานๆ หอมใบสะระแหน่ ดีอย่างยิ่ง
พอเคี้ยวไปโดนเม็ดมะม่วงหิมพานต์แล้วด้วยนะ
จะได้ความกรุบกรอบ และเมามันมาก อร่อย..
คือดีย์ อ่ะทุกคน ทำเองอวยเอง แบบสุดๆ 55+ 
ความจริงแล้วผลไม้ก็ไม่ค่อยดีต่อนุดเบาหวานเท่าไร
ซึ่งจานนี้ก็น่าจะเกินจากที่หมอให้กินมาหลายเสริฟ 555+
แต่น่าาาา . . อนุโลมให้สักพักแล้วกัน . . เมนูนี้ให้ผ่าน
กินแล้วสดชื่นผ่อนคลายดีต่อใจระเบิดระเบ้อไปเล้ยยยย . .
ว่าไปแล้วดอกเข็มสามสี มันเข้ากันได้ดีกับเมนูยำจริงๆ ด้วยอ่ะทุกคนแถมดอกเข็มยังเป็นพืชที่มีฤทธิ์เย็น ที่ช่วยขับพิษ แก้ร้อนใน แก้ท้องเสีย
ได้อีกด้วยนะ . . เขายังบอกอีกว่าเกสรของมันยังช่วยให้ชุ่มคอ
และขับเสมหะได้ด้วย . . ก็จะดีโอเวอร์เกิ๊นนนละเนอะ ป๊ะ . .
อย่ารอช้า ว่าแล้วก็ไปเก็บเข็มมาทำเมนูเพิ่มกันดีกว่า . .  บั น ทึ ก 3 F โ ด ย ตั ว ห น อ น กิ๊ ว ๆ
| Create Date : 16 สิงหาคม 2566 |
| Last Update : 16 สิงหาคม 2566 14:02:02 น. |
|
16 comments
|
| Counter : 606 Pageviews. |
 |
|
|
| ผู้โหวตบล็อกนี้... |
| คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณเนินน้ำ, คุณจันทราน็อคเทิร์น, คุณkae+aoe, คุณปรศุราม, คุณThe Kop Civil, คุณhaiku, คุณtoor36, คุณสองแผ่นดิน, คุณชีริว, คุณSweet_pills, คุณกะว่าก๋า, คุณหอมกร, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณnewyorknurse |
โดย: เนินน้ำ   วันที่: 16 สิงหาคม 2566 เวลา:11:52:33 น. |
|
|
|
โดย: เริงฤดีนะ  วันที่: 16 สิงหาคม 2566 เวลา:17:12:50 น. |
|
|
|
| โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 16 สิงหาคม 2566 เวลา:21:44:57 น. |
|
|
|
โดย: สองแผ่นดิน  วันที่: 16 สิงหาคม 2566 เวลา:23:39:00 น. |
|
|
|
โดย: ชีริว  วันที่: 17 สิงหาคม 2566 เวลา:0:12:09 น. |
|
|
|
โดย: Sweet_pills  วันที่: 17 สิงหาคม 2566 เวลา:0:52:08 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า  วันที่: 17 สิงหาคม 2566 เวลา:5:23:27 น. |
|
|
|
โดย: หอมกร  วันที่: 17 สิงหาคม 2566 เวลา:7:02:24 น. |
|
|
|
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 52 คน [
อิอิ เจ้าของโจทย์หน้าบานเลยงานนี้ 555
เมนูนี้ตรงใจเราเลย เพราะกะจะทำเหมือนกัน
เตรียมวัตถุดิบไว้พร้อมแล้ว
เหลือแต่ความขยัน ยังไม่มา 555
เหล่ ๆ สตรอเบอรี่ เจอราคาก็ถอยเหมือนกัน ทำใจไม่ได้
ใบสะระแหน่ที่มีป่านนี้ก็คงโทรมหมดแย้ว