»FFF#94« "กินเพลินเกินห้ามใจ" คอหมูย่างน้ำจิ้มแจ่ว
สวัสดีค่ะ เพื่อนๆ ชาว Bloggang ทุกคน . . โจทย์ 3F เดือนนี้ เป็นของอิชั้นเองค่ะ . . เห็นโจทย์แล้วก็อึ้งกันไปเลยล่ะสิ กินอาหารสุขภาพ อยู่ดีๆ ก็ถูกเปลี่ยนโหมดซะงั้น แต่ไม่แปลก อิชั้นผู้เป็นเจ้าของโจทย์ ก็อึ้งไปเหมือนกันค่ะ กร๊ากกกก ได้ข่าวว่าเมริงกำลังคุมอาหารอยู่ไม่ใช่รึ อะไรเข้าสิงให้ออกโจทย์แบบเน้ . . กร๊ากกกกก . . สารภาพเลยว่า ในระหว่างทำโจทย์ 3F อาหารสุขภาพของฟ้าใสอยู่มันก็คิดถึงโจทย์นี้ขึ้นมา แล้วพอดิบพอดีกับพี่โอ เนินน้ำ หลังไมค์มาถามเรื่องโจทย์อีนี่ก็โพล่งไปเลยจร้า ไวมากแบบไม่ต้องคิด (เพราะมีอยู่ในหัวอยู่แล้ว) 5555555+
เห็นเจ้าของบล็อกอ้วนอืดแบบนี้ แต่ถ้าถามเกี่ยวกับเรื่องเผ่าต่างๆ ที่เค้าฮิตกันทั้ง CD, KCD, KD, Dukan บลาๆ อิชั้นนี้ลองมาหมดแล้ว ตอนกิน CD, KCD ตามกูรูกลุ่มหนึ่งในเฟส ทำได้เกือบสามเดือน ก็ดีนะคะ พุงยุบไวมาก หน้าใสขึ้นสิวไม่ค่อยมี แต่ . . เนื่องจากกินเนื้อสัตว์ได้อย่างเดียว แถมปรุงอะไรไม่ได้เยอะ ทำให้อิชั้น ทำต่อเนื่องยาวนานไม่ได้ เพราะส่วนตัวแล้วเป็นคนชอบกินผักมาก ดังนั้นเผ่านี้ทำได้ครั้งเดียว แล้วก็ไม่เคยกลับไปทำได้อีกเลย
จากที่ลองมาทั้งหมดเราชอบเผ่าคีโตฯที่สุดแต่ใดๆ แล้วเราก็ไม่ได้ เคร่งแบบชั่งตวงวัดซดไขมันอะไรขนาดนั้น . . ปัจจุบันเรากลับมา คุมอาหารอีกครั้งหนึ่ง ตอนนี้ทำได้ 15 วันแล้ว ครบครึ่งเดือนพอดี ได้บทสรุปการกินที่ลงตัว กับตัวเองที่สุด คือ ให้งดแป้ง งดน้ำตาล งดขนม ที่ขายๆนอกบ้าน(ต้องทำเอง) และเน้นกินอาหารที่ทำจากเครื่องปรุงคีโดฯก็พอ แต่ใดๆ ก็ไม่ได้เคร่งมาก เครื่องปรุงที่บ้านอันเก่าๆ ที่ไม่ใช่เครื่องปรุงคีโตฯ ก็ยังใช้อยู่(จนกว่าจะหมด) และปัจจุบันยังมีกินอาหารนอกบ้านอยู่ ก็กินไปเหอะแค่เขี่ยะแป้งออก และกินผักกับเนื้อเอาก็พอ เดินสายกลาง
แต่นะ . . ไอ้คำว่าเดินสายกลางเนี่ยะ ท่องได้แต่ทำไม่เคยได้สักที แล้วเรามันก็เป็นพวกที่ เวลาทำอะไรก็จะหมกมุ่นอยู่กับสิ่งนั้นไรแบบนี้ ช่วงนี้ เวลาเราเล่นเฟส เราก็เลยจะสิงอยู่ในกลุ่มต่างๆ ที่เกี่ยวกับสุขภาพ รวมๆแล้วคือไปดูว่า . . ในกลุ่มพวกนั้นส่วนใหญ่เค้ากินอะไรกัน เผื่อถูกใจ เราจะได้ก๊อปเมนูเขามา บางทีก็เข้าไปกลุ่มอาหารคลีนบ้างไรบ้าง บางทีก็เข้าไปกลุ่มอาหารคนเป็นโรคไต ซึ่งเราคิดว่าถ้าเรายังคุม เบาหวานของตัวเองไม่ได้ สุดท้ายแล้วเราจะต้องเป็นโรคไตในที่สุด เลยต้องซ้อมดูไว้ก่อนล่วงหน้า(ม่ายยยยยย น๊าาาาา)
ขอบคุณข้อมูลจาก Lovefitt.comล่าสุด . . เราไปเจอคำว่า "อาหารต้นทาง" ในเฟสบุ๊ค เราก็ . . อิหยังวะ อาหารต้นทาง อ่านไปอ่านมา ถึงเข้าใจว่า . . อาหารต้นทาง คือ อาหารที่มีความใกล้เคียงกับธรรมมากที่สุด ปรุงแต่งน้อยสุด อะไรทำนองนั้น จากการไปเสือกในคอมเม้นนั่นนี่ทำให้รู้ว่า มันมีคนอยู่กลุ่มหนึ่งที่กินอาหารต้นทางตามคำแนะนำของคุณหมอ ที่เป็นกูรูด้านนี้ แล้วน้ำหนักลด หายจากโรคและสุขภาพดีขึ้น เหยยยยย . . เหมือนจะดี เลยไปหาข้อมูล(เผือกในคอมเม้น)ต่อ ไปเจอประโยคของชาวเน็ตท่านนึงว่า . .
"ขอบคุณคุณหมอที่ทำให้รู้จักอาหารเขียว อาหารแดง ไม่งั้นเราคงไม่มีสุขภาพที่ดีขึ้น เหมือนทุกวันนี้"
เราก็อิหยังวะ . . อีกรอบนึง บ้าเอร้ยยยย อาหารเขียวแดงไรวะ ทำไมตูไม่เคยได้ยินมาก่อน ทีนี้ก็กูเกิลเลยสิคะ ไม่รู้อะไรก็ถามอากู๋ อากู๋รู้ทุกเรื่อง ก็เลย . . อ่อ . . อารหารเขียวอาหารแดงมันเป็นอย่างงี้นิเอง ใครไม่เข้าใจก็ตามขึ้นไปอ่านตามป้ายที่เราแปะไว้ ด้านบนเลยจร้า เราหาข้อมูลมาให้แล้ว 555+
ความจริงแล้วในการคุมน้ำหนักและน้ำตาลของเราในครั้งนี้ เราตั้งใจว่าจะ . . กินอาหารโซนเหลืองกับเขียวให้มาก แต่เลือกที่จะไม่กินผลไม้เนื่องจากตอนนี้เราอยู่ในโหมดเบาหวาน น้ำตาลสูงปร๊ดอยู่ . . แต่ . . . แต่ . . แต่ . . มันก็ยังมีอาหารกลุ่มสีแดง ที่รู้ก็รู็ว่าแดรกแล้วอ้วน แบบแคลอรี่เยอะสุด แต่เราชอบอ่ะ ฮืออ เลิกยากง่ะ (เย้ ในที่สุดก็เข้าหัวข้อ 3F สักที) เช่น อาหารพวกเนื้อติดมัน สามชั้น อาหารทอด อาหารที่ใช้กะทิ อาหารที่รสชาติหวานๆ บลาๆ 3F เดือนนี้ เราเลยจะเอาอาหารที่ว่านี่ ที่เป็นเมนูโปรดของเรา มาลงบล็อกให้เพื่อนๆ ชิมกันจร้า เกริ่นมาล้านแปดตัวอักษรแล้ว 55+ ตอนนี้ไปเข้าครัว กันเลยนะจร้าา อาหารแดงเมนูแรกขอเสนอ "คอหมูย่างน้ำจิ้มแจ่ว" เมนูนี้คุณนายแม่คนสวยเรียกร้องมาเองจร้า
คอหมูย่างๆ คอหมูย่างไม่ถูกเลยนะทุกคน แต่ . . คุณนายแม่จะกินให้ได้ เราก็เลยต้องสอยกลับบ้านมา . . ที่เห็นในเขียงด้านล่างเนี่ยะ เกือบโลได้ ราคาร้อยเจ็ดสิบกว่าบาท
ได้มาแล้วก็เอามาล้างทำความสะอาดหั่นเป็นชิ้นสำหรับย่าง
จากนั้นก็เอาซ่อมจิ้มให้เป็นรูๆ . . นึกหน้าคนที่เราเผลอไปคาดหวัง อะไรกับเขาไว้ แล้วไม่เป็นดังหวัง แล้วมันขัดใจ แล้วมันก็อยากใช้กำลัง นึกใบหน้านั้นไว้ แล้วก็จิ้มเลยจร้าาา จิ้มให้พรุน ทั้งสองด้านเลยจร้า
หากยังไม่สะใจก็เอากระเทียมมา ใช้แรงที่มี ทุบๆๆๆๆๆ ทุบมันเข้าไป แล้วค่อยแกะเปลือกมันมาทิ้ง แกะเปลือกเสร็จ ใบหน้านั้นลอยมา . . ก็ยังอยากทุกต่ออีก แต่ก็กลัวกระเทียมจะเละไป เลยต้องเอามีดมาสับๆแทน
ปรุงรสด้วย . . รากผักชีสับๆ 1 ชต. กระเทียมสับ 3 ชต. พริกไทยป่น 1 ชต. น้ำตาลหล่อฮังก้วย 2 ชช. ซีอิ๊วขาว 1 ชต ซอสปรุงรส 2 ชต เกลือชมพูหยุบนึง นิดเดียวพอนะ ซอสหอยนางรม 2 ชต.
ความจริงแล้วซอสหอยนางรมตราหมีแพนด้า ชาวเผ่ากินไม่ได้นะ แต่ อีซอสหอยนางรมคีโตฯ ตราเด็กอ้วนมันไม่อร่อยจริงๆ มันไม่มีความหอยเลย เราไปดูส่วนผสมด้านหลังขวด มันมีหอยแค่ 20% เองเว่ยยยย อย่ากินเลยดีกว่าแบบนี้ แต่พอแหงะดูด้านหลังอีหมีแพนด้าบ้าง เจี้ยะเอร้ยยยยย . . น้ำตาล 20% (ชาวเผ่ากำหนดให้กินเครื่องปรุง ที่มีน้ำตาลเป็นส่วนผสมไม่เกิน 2% เท่านั้น) อยากจิกริ๊ด เกินมาหลายเท่า แต่เอาเป็นว่า ครั้งนี้ จะทำเป็นไม่เห็นไปก่อนแล้วกันนะแพนด้า หมดขวดนี้แล้วเราอาจจะต้อง งดคบกันสักพัก . . ห่างกันสักพัก ห่างกันสักพัก มันคงจะดีซะกว่า . . 555+
เอาส่วนผสมทุกอย่างมาขยำกับคอหมู
เราหมักทิ้งไว้หนึ่งคืน . .
เช้ามาหมูที่หมักไว้ก็ซึมเข้าเนื้อได้ที่เลยจร้าาาา
เอาเตาออกมาตั้งได้เลยจร้าาาา . .
ไม่อยากจะเม้าเลยว่า เราสอยเตามาใหม่เพื่อทำเมนูปลาย่างป่าแดง แบบบ้านเรา ซึ่งมันต้องเอาปลามาปรุงกับผักแล้วห่อฟรอยเอาไปย่าง เราทำสองครั้งแต่ยังไม่สำเร็จเลยจร้า รอบแรกเราเอาไปยัดในหม้อทอดไร้น้ำมัน ปรากฎว่าปลาไม่สุกเพราะเราทำห่อใหญ่ไป ต้องเอาไปนึ่งต่อ รอบสอง เราซื้อเตาที่เห็นเนี่ยะมาเพื่อการนี้ ปรากฎว่า ปลาและผักแห้งไป เพราะฟรอยมันเล็กเราห่อไม่ได้ มันเลยน้ำรั่วตอนย่าง แต่เรายังไม่ยอมแพ้ เราจะทำอีกจนกว่าจะได้อย่างที่เราพอใจ
นั่นแหละ . . ก็จะเห่อเตาใหม่หน่อยๆ เอามาย่างคอหมูก่อนละกัน
การตื่นตีห้ามาทำอาหารเช้าวันนี้ของเราชิวๆ มากเพราะเราทำเมนูเดียว ตอนนี้เราชินกับการกินมื้อเดียวแล้ว เช้าวันนี้เรากินคอมูย่างน้ำจิ้มแจ่วกับไข่ต้ม ต้มมา 3 ฟอง แต่เมื่อเช้ากินไปสองฟองอิ่มเลย เหลือ 1 ฟองใส่ตู้เย็นไว้ ย่างไม่นานก็ได้คอหมูสองชิ้นแล้วจร้าา ใส่จานพักไว้ ย่างต่ออีกสองชิ้น
ระหว่างย่างก็มาทำน้ำจิ้มกัน . . เนื่องจากสองแม่ลูกบ้านนี้ เป็นผู้ป่วยเบาหวานด้วยกันทั้งคู่ บ้านเราเลยไม่มีน้ำตาลปกติ ติดบ้านเลยจร้า เราจะใช้น้ำตาลหล่อฮังก้วยแทน
แต่ล่าสุดเราโอเคกับน้ำเชื่อมหล่อฮังก้วยยี่ห้อนี้มาก จากที่กินมาหลายยี่ห้อ เลิฟขวดนี้ที่สุด ไม่แพงเว่อเกินไป และรสชาติดี
แต่แม่บางทีก็ยังติดน้ำตาลทรายขาว ไปกินเตี๋ยวเราไม่ปรุงน้ำตาล แต่แม่เราก็ยังชอบปรุงอยู่ ห้ามก็ไม่ฟัง อยู่บ้านเราเลยบังคับให้ นางกินน้ำเชื่อมหล่อฮังก้วยแบบเราแทน . .
ไม่กินก็ต้องกินเพราะลูกสาวปรุงให้แต่แบบนี้นะจ๊ะ . . นะจ๊ะ . .
น้ำจิิ้มแจ่วง่ายๆ ปรุงด้วย . . น้ำมะนาว 3 ชต. น้ำปลา 3 ชต. น้ำเชื่อมหล่อฮังก้วย 1 ชต พริกขี้หนู 1+ 1/2 ชต ข้าวคั่ว 1 ชต. หอมแดง 1 ชต ผักชีใบเลื่อย 1 ชต. ส่วนของเราก็ปรุงเหมือนกันแต่ไม่ใส่ข้าวคั่ว ไม่อยากเสียโควต้า กินคาร์โบไฮเดรตได้วันละ 20 กรัม (เก็บโควต้าเอาไปกินเม็ดมะม่วงดีกว่า)
น้ำจิ้มแจ่วพร้อมแล้วก็เอาหมูมาหั่นเลยจร้าาา หั่นตามชอบใจ
ไม่อยากจะเม้าว่า ไปสอยจานมาใหม่แพงมาก ใบละเป็นร้อย แต่มันตะมุตะมิมาก . . มีคำว่า "Happy Day" ความสุขของเช้าวันนี้ เริ่มจากการได้กินของอร่อย 555+ ได้มาแล้วก็คิดๆ ว่าจะเอาเข้าบ้านยังไง ไม่ให้แม่ด่า ทำเนียนๆ เอาไปวางไว้ในครัว ผ่านไป 1 วันแม่ยังไม่ถามเลยจร้า ว่าจานใหม่มาจากไหน ถือว่าภารกิจสำเร็จ 55+
เอาหมูใส่จานจัดแต่งอย่างสวยงาม
ถ่ายรูปมุมต่างๆ มาเพื่อมาส่งการบ้าน 3F เดือนนี้โจทย์ตัวเอง จะอยากอู้ก็ยังไม่กล้าเลยจร้าาาาา แหะๆ เขิน . .
น่ากินไหมจ๊ะ . . อาหารแดง คอหมูย่าง 1 จานถ้วน ฮิฮิ
ส่วนนี่คือ ผักนอกแฟรมใส่กล่องเอาไปกินแกล้มหมูที่ทำงาน
ยังมีเมนูทอดโปรด ของเราอีกหลายเมนูเลย ที่คิดๆ ไว้ในหัว ไว้จะเอามาลง 3F อีกน๊า และก็ๆ อยากรู้ว่า เมนูโปรดกินเพลินเกินห้ามใจ ของเพื่อนๆ มีเมนูอะไรกันบ้าง ถ้าท่านไหนมีเวลาว่างก็ขอเชิญชวน มาส่งการบ้าน 3F กันนะค้าา อะไรก็ได้จะเป็นของคาวหรือของหวานก็ได้ อะไรหวานๆ นี่ ได้หมดเลย มาเข้าครัวเพื่อความบันเทิงกันจร้าา แต่วันนี้หมดเวลาอู้แล้ว จขบ. ขอไปก่อน เจอกันใหม่ในเมนูถัดไปนะค้า บั น ทึ ก 3 F โ ด ย ตั ว ห น อ น กิ๊ ว ๆ
Create Date : 01 เมษายน 2567 |
Last Update : 3 เมษายน 2567 10:04:15 น. |
|
16 comments
|
Counter : 327 Pageviews. |
|
|
|
ผู้โหวตบล็อกนี้... |
คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณเนินน้ำ, คุณหอมกร, คุณกะว่าก๋า, คุณmultiple, คุณtoor36, คุณสองแผ่นดิน, คุณhaiku, คุณSweet_pills, คุณนายแว่นขยันเที่ยว, คุณดอยสะเก็ด, คุณtanjira, คุณnewyorknurse |
โดย: เนินน้ำ วันที่: 1 เมษายน 2567 เวลา:14:08:26 น. |
|
|
|
โดย: หอมกร วันที่: 1 เมษายน 2567 เวลา:14:58:43 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า วันที่: 1 เมษายน 2567 เวลา:15:32:33 น. |
|
|
|
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 1 เมษายน 2567 เวลา:16:44:46 น. |
|
|
|
โดย: multiple วันที่: 1 เมษายน 2567 เวลา:19:09:53 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า วันที่: 1 เมษายน 2567 เวลา:19:22:13 น. |
|
|
|
โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 1 เมษายน 2567 เวลา:21:15:36 น. |
|
|
|
โดย: สองแผ่นดิน วันที่: 1 เมษายน 2567 เวลา:22:40:45 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า วันที่: 2 เมษายน 2567 เวลา:4:44:56 น. |
|
|
|
โดย: tanjira วันที่: 3 เมษายน 2567 เวลา:7:09:09 น. |
|
|
|
|
|
อ่านบล็อกนี้แล้วได้ประโยชน์โดยไม่ต้องไปไปเสิร์ชหาเอง
คอหมูแท้นี่แพงจริงค่ะแต่ก็อร่อยสมราคาเขาเนาะ
เอามาหมักแล้วย่างได้น้ำจิ้มแจ่วด้วย เข้ากันค่ะ
จะร้องขอข้าวเหนียวน้องหนอนก็ไม่มีโควต้าแล้ว ต้องเก็บไว้สำหรับเม็ดมะม่วง
งั้นขอจิ้มหมูอย่างเดียวก็แล้วกัน ตามด้วยผักอีกสักคำ
อาหารแนวนี้จรรโลงใจจริง ๆ ค่ะ อ้วนก็ยอม 55+
ปล.เดี๋ยวต้องไปกระซิบบอกแม่แล้วว่ามีบางคนแอบเอาจานใหม่เข้าบ้าน ^__^