Food For Fun : Hot Wok Return #54 : " กับแกล้ม " （╹ s ╹）เนื้อทอด + ยำสาระพัดนึก
 สวัสดีค่ะทุกคน . . แหม่ . . โจทย์ 3F เดือนใหม่มาแล้ว
ครั้งนี้เป็นโจทย์ของ "แม่ซอง ซองขาวเบอร์ 9" ของเรานิเอง
กับหัวข้อ #กับแกล้ม ฮิฮิ . . เข้ากับเทศกาลมากคร้าาาาา. .
ฟิลปาร์ตี้ปลายปีใกล้เข้ามาทุกทีแล้ว มีความอยากสังสรรค์สุดๆ
ให้ทายว่าพอโจทย์นี้มาต้องทำอะไรก่อนคะ โฮ๊ะๆ . . ไม่ต้องคิดเยอะ
อ่านโจทย์ปั๊บก็ขับรถออกนอกบ้านไปช๊อปปิ้งโลดด . .กร๊ากกกก. .
ช๊อปไร . . อ่าวววว ก็น้ำเท่ห์ๆ ไง อย่างละขวดสองขวด
โคตรเท่ห์เลย . . แค่ได้สัมผัสก็แสนชุ่มฉ่ำหัวจุยยย จริงๆ ฮิฮิ 
เมื่อได้น้ำเท่ห์ๆ กลับบ้านมาพอประมาณแล้ว . . ก็มานั่งคิดว่า
จะทำอะไรส่งการบ้านดี . . เออว่ะ . . ง่ายสุด
และไม่ได้กินสักพักแล้ว เนื้อทอดก็แล้วกันเว้ยเฮ้ยย . .
เริ่มจากตื่นเช้าไปตลาด . . แวะที่แผงขายเนื้อร้านประจำ ร้านนี้ . .
เค้าจะมีเนื้อลายๆ แบบที่เราชอบอยู่ แต่คุณขาาา . . ไม่ใช่ว่าไปสุ่มสี่สุ่มห้า
แล้วจะได้กินนะคะ บอกเลยว่าหน้าแผงไม่มีขาย ต้องกระซิบถามกับแม่ค้าเท่านั้น
แม่ค้าถึงจะเดินไปเอาเนื้อที่แอบๆ ไว้ในถังแช่มาชั่งให้เราอีกที
ไงล่ะ . . นางอินดี้สุดๆ . . ขายเฉพาะขาประจำเท่านั้น . .
ให้คุณแม่ค้าเค้าแร่ๆ มาเป็นชิ้นๆ มาให้เราด้วย พอกลับมาบ้าน
ล้างๆ เสร็จแล้วก็หั่นเป็นเส้นต่อ เพื่อเตรียมทอด อ่อ . .
หั่นให้ตั้งฉากกับลายเนื้อนะ เวลากินมันจะได้ไม่เหนียวเคี้ยวเพลิน
และไม่ติดฟันด้วย ไม่ต้องหมักไม่ต้องตากแดดอะไรทั้งสิ้น . .
เมนูกับแกล้มเอาง่ายเข้าว่า . . เดี๋ยวไปกินกับเหล้า
พอเมาๆ แล้ว มันก็อร่อยเองแหละ 55+
หั่นเสร็จ คลุกดอกเกลือ . . ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน ทอดโลดดดดด . . .
จะใช้น้ำมันปาล์มหรือน้ำมันสำหรับทอดก็ได้ . . รอบนี้หนอนใช้น้ำมันมะพร้าว
ทอดเสร็จแล้วก็ชิมดู . . ถ้าไม่เค็มก็บดเกลือชมพูใส่เข้าไป
คลุกๆๆๆ ได้ฟิลเฟร้นฟรายยย 555+ จนกว่าจะได้ตามชอบเป็นอันเรียบร้อย
ยังไม่หมดค่ะ . . กับแกล้มเมนูเดียวมันก็จะดูน้อยไป . .
เพิ่มยำอีกซักอย่างดีกว่า ว่าแต่ยำอะไรดี . . อึมมมม ก็เหมือนว่า
จะอยากกินยำสามกรอบอยู่หน่อยๆ นะ แต่ไม่มีกะเพาะปลา ไม่มีแคปหมู
นึกไปนึกมาต่อ . . เฮ้ยย มันได้ ให้ชื่อ ยำสาระพัดนึก ก็แล้วกันเฮ้ยยย . . แบบว่านึกๆ ว่ามันมีอะไรในตู้
ที่พอจะเอามาทำยำกรอบๆ กินได้บ้าง . .
ตามนี้ . . ได้ปลาเส้นทาโร่มา ปลาไส้ตันตากแห้ง
ปลาหมึกผ่า กุ้งแห้ง จัดโลดดดดดด . .
จัดการเอาปลาหมึกมาหั่นๆ . . เป็นชิ้นเล็กๆ . .
จากนั้นก็เอาทุกอย่างลงไปทอด พักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน . .
และเมื่อเครื่องทุกอย่างพร้อมแล้วก็ยำโลด . . . ใส่น้ำพริกเผา
น้ำตาลมะพร้าว น้ำปลา พริกขี้หนูสวน บีบมะนาวลงไป
คนๆ ให้น้ำตาลละลาย . .
จากนั้นก็ใส่เครื่องลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน
อ่อใส่อัลมอนด์อบร้อนๆ ด้วยนะ . . หอมๆ กรอบๆ กำลังดี . .
ตั้งโต๊ะ . . ขอเชิญ. . Let's party!อ่าววว . . ปาร์ตี้กับใครน่ะหรอ . . ก็แม่อิชั้นกับแก้งค์เพื่อนบ้านไงคะคุณ
บ้านตรงข้าม บ้านเยื้องๆ กันนั่นล่ะๆ ไปเรียกมา  
ยกเนื้อทอดออกมาด้วย . .
เอ่า . . ชนแก้วววววว . .
มีถั่วๆ ติดบ้านไว้เอามากินด้วยกัน . . แหม่ ฟินไปเลย . .
ไงล่ะ . . เล่นใหญ่ เข้ากับโจทย์ไหมคะ เหอๆ . . .
แม่ถามว่านี่. . กินเนื่องในโอกาสอะไร . . เลยตอบนางไปว่า
อ๊าววววว ก็เนื่องในทำเมนูกับแกล้มลง BLOG ไงแม่ เอิ๊กกกกกก . . จังหวะมันได้ . . Cheers !! บันทึกเมนูกับแกล้มโดย . . ตัวหนอนกิ๊วๆ
| Create Date : 10 ธันวาคม 2563 |
| Last Update : 10 ธันวาคม 2563 17:20:06 น. |
|
32 comments
|
| Counter : 1837 Pageviews. |
 |
|
|
| ผู้โหวตบล็อกนี้... |
| คุณmultiple, คุณSleepless Sea, คุณเริงฤดีนะ, คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณกะว่าก๋า, คุณทนายอ้วน, คุณเนินน้ำ, คุณมาช้ายังดีกว่าไม่มา, คุณhaiku, คุณสองแผ่นดิน, คุณจันทราน็อคเทิร์น, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณkae+aoe, คุณkatoy, คุณคนผ่านทางมาเจอ, คุณภาวิดา คนบ้านป่า, คุณโอน่าจอมซ่าส์, คุณtoor36, คุณสาวไกด์ใจซื่อ, คุณSai Eeuu, คุณThe Kop Civil, คุณตะลีกีปัส, คุณที่เห็นและเป็นมา |
โดย: เริงฤดีนะ   วันที่: 10 ธันวาคม 2563 เวลา:18:36:56 น. |
|
|
|
โดย: multiple  วันที่: 10 ธันวาคม 2563 เวลา:18:55:18 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า  วันที่: 10 ธันวาคม 2563 เวลา:19:31:45 น. |
|
|
|
โดย: ทนายอ้วน  วันที่: 10 ธันวาคม 2563 เวลา:20:04:22 น. |
|
|
|
โดย: เนินน้ำ  วันที่: 10 ธันวาคม 2563 เวลา:20:20:08 น. |
|
|
|
| โดย: กะว่าก๋า วันที่: 11 ธันวาคม 2563 เวลา:6:35:37 น. |
|
|
|
| โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 11 ธันวาคม 2563 เวลา:7:45:38 น. |
|
|
|
โดย: kae+aoe  วันที่: 11 ธันวาคม 2563 เวลา:8:27:00 น. |
|
|
|
| โดย: ทนายอ้วน วันที่: 11 ธันวาคม 2563 เวลา:14:20:07 น. |
|
|
|
โดย: คุณต่อ (toor36  ) วันที่: 11 ธันวาคม 2563 เวลา:21:05:42 น. |
|
|
|
โดย: สองแผ่นดิน  วันที่: 11 ธันวาคม 2563 เวลา:23:12:57 น. |
|
|
|
| โดย: กะว่าก๋า วันที่: 12 ธันวาคม 2563 เวลา:6:21:14 น. |
|
|
|
| โดย: ทนายอ้วน วันที่: 12 ธันวาคม 2563 เวลา:18:48:47 น. |
|
|
|
โดย: ตะลีกีปัส  วันที่: 13 ธันวาคม 2563 เวลา:9:33:45 น. |
|
|
|
โดย: Sai Eeuu  วันที่: 14 ธันวาคม 2563 เวลา:0:49:35 น. |
|
|
|
| โดย: ทนายอ้วน วันที่: 14 ธันวาคม 2563 เวลา:11:56:25 น. |
|
|
|
| โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 14 ธันวาคม 2563 เวลา:20:28:15 น. |
|
|
|
| โดย: ตะลีกีปัส วันที่: 16 ธันวาคม 2563 เวลา:19:43:22 น. |
|
|
|
| โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 16 ธันวาคม 2563 เวลา:22:40:24 น. |
|
|
|
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 54 คน [
เนื้อทอดน่าทานมาก เนื้อลายๆแทรกมันคล้ายพวกเนื้อวากิวแพงๆเลยนะครับ
ทานกับเครื่องดื่มแบบในภาพเข้ากันเลยครับ