Food For Fun : Hot Wok Return #49 :ความสุขของกะทิ（╹V╹）ขนมบ้าบิ่นใบเตยมะพร้าวอ่อน
สวัสดีค่ะจ้า . . เมนู 3F ความสุขของกะทิวันนี้ หนอนจะชวน
ไปกินขนมบ้าบิ่นกันจ้า เป็นขนมโปรดของแม่หนอน 55+
ขนมบ้าบิ่นในแบบปกติที่เคยกินจะใส่มะพร้าวทึนทึกเยอะๆ
และคุ้นๆ ว่าไม่ใส่กะทิหรืออย่างไรนี่แหละ แต่เมื่อวันก่อน
เจอสูตรในยูทูปเค้าใช้มะพร้าวอ่อนแทนและใส่กะทิจิ๊ดหนึ่ง
ใส่น้ำใบเตยและงาคั่วลงไปด้วยหน่อย เลยอยากลองทำดูบ้าง
อยากรู้ว่ารสชาติมันจะเป็นยังไง . . คิดปั๊บ ก็แว้นออกนอกบ้านเลยจร้า
ไปสอยมะพร้าวอ่อนมาจากร้านแถวๆ บ้าน ลูกละ 25 บาท
เอามาลองกันโลด . . อยากกินต้องได้กิน อีกแระ 55+บ้าบิ่นใบเตยมะพร้าวอ่อน[ ขอบคุณสูตรขนมจาก Youtube ครัวพิศพิไล ค่ะ ] แป้งข้าวเหนียว 200 g
น้ำตาลทราย 110 g
มะพร้าวอ่อน 350 g
กะทิ 150 ml
น้ำใบเตย 2-3 ชต.
งาขาวงาดำคั่ว 2 ชต.
เกลือ 1/2 ชช.
วิธีทำก็ง่ายมาก เริ่มจากเทส่วนผสมแห้งเข้าด้วยกัน แป้ง น้ำตาล เกลือ คนๆๆๆ
ใส่น้ำใบเตยลงไป.. ใบเตยก็เก็บจากข้างบ้าน ตามปริมาณความเขียวที่ต้องการ
เอาไปปั่นกับน้ำมะพร้าวอ่อน สักสามช้อนโต๊ะ จากนั้นเอามากรองด้วยผ้าขาวบาง
เพื่อแยกเอากากออกไป.. (หนอนใช้ถุงทำชาชักกรอง) ใส่กะทิลงไปคนรวมกัน
ใส่มะพร้าวอ่อนลงไป คนๆๆๆ ให้เข้ากัน . . จากนั้นเทงาที่เอาไปคั่วกับไฟอ่อนๆมาแล้ว . . ลงไป
คนๆๆๆ รวมกัน เป็นอันเสร็จเรียบร้อย . .
นำไปย่างในกระทะเทปล่อน . .
ใช้ไฟอ่อน พอด้านนึงสุกได้ที่แล้วเราก็กลับด้าน ..
เรียบร้อยยยย . . เย้ๆ . . . เชิญชิมได้ . .
ขนมบ้าบิ่นใบเตยมะพร้าวอ่อน มีความหอม นุ่ม หวานนิดๆ
และมีกลิ่นงาคั่ว . . หน่อยๆ อร่อยมาก พอฉีกขนมเข้าปาก
จะเจอมะพร้าวอ่อนนุ่มๆ . . ฟินมากจร๊ะแม่ . .
กินชิ้นที่ หนึ่ง สอง สาม สี่ ห้า ผ่านไปไม่รู้ตัว . . .
อย่างไรก็ตาม สูตรนี้ เก็บไว้นานแล้วเหนียวหน่อยๆ
นะหนอนว่า . . แต่กินร้อนๆ หอม นุ่ม อร่อยมาก
ยังไงก็ลองไปทำทานกันดูน๊าาาาาา . . ช่วยอุดหนุนกะทิไทย
ให้เฮงๆ ปังๆ กันเน่ออออ . . ปล. เดือนนี้กินกะทิกันฟินๆ ไปก่อน
เดือนหน้าค่อยลดก็ได้ มังนะ
หรือวะ เอ๊ะ!! ยังไง 55+บันทึกเมนูโดย.. ตัวหนอนกิ๊วๆ
| Create Date : 14 กรกฎาคม 2563 |
| Last Update : 14 กรกฎาคม 2563 13:38:14 น. |
|
21 comments
|
| Counter : 1708 Pageviews. |
 |
|
|
| ผู้โหวตบล็อกนี้... |
| คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณโอน่าจอมซ่าส์, คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณkae+aoe, คุณแมวเซาผู้น่าสงสาร, คุณจันทราน็อคเทิร์น, คุณตะลีกีปัส, คุณSleepless Sea, คุณmcayenne94, คุณmultiple, คุณสองแผ่นดิน, คุณกะว่าก๋า, คุณauau_py, คุณอุ้มสี, คุณเริงฤดีนะ, คุณhaiku, คุณnewyorknurse, คุณblue_medsai, คุณบาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน, คุณALDI |
โดย: sunny-low  วันที่: 14 กรกฎาคม 2563 เวลา:12:47:49 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า  วันที่: 14 กรกฎาคม 2563 เวลา:13:04:52 น. |
|
|
|
โดย: kae+aoe  วันที่: 14 กรกฎาคม 2563 เวลา:13:08:34 น. |
|
|
|
โดย: ตะลีกีปัส  วันที่: 14 กรกฎาคม 2563 เวลา:17:23:24 น. |
|
|
|
โดย: mcayenne94  วันที่: 14 กรกฎาคม 2563 เวลา:18:17:42 น. |
|
|
|
โดย: multiple  วันที่: 14 กรกฎาคม 2563 เวลา:19:38:49 น. |
|
|
|
โดย: คุณต่อ (toor36  ) วันที่: 14 กรกฎาคม 2563 เวลา:23:24:51 น. |
|
|
|
| โดย: กะว่าก๋า วันที่: 15 กรกฎาคม 2563 เวลา:7:43:50 น. |
|
|
|
โดย: auau_py  วันที่: 15 กรกฎาคม 2563 เวลา:7:52:56 น. |
|
|
|
| โดย: kae+aoe วันที่: 15 กรกฎาคม 2563 เวลา:8:26:05 น. |
|
|
|
โดย: อุ้มสี  วันที่: 15 กรกฎาคม 2563 เวลา:10:50:33 น. |
|
|
|
โดย: เริงฤดีนะ  วันที่: 15 กรกฎาคม 2563 เวลา:15:00:19 น. |
|
|
|
| โดย: Love Memoirist (blue_medsai ) วันที่: 16 กรกฎาคม 2563 เวลา:6:30:34 น. |
|
|
|
| โดย: กะว่าก๋า วันที่: 16 กรกฎาคม 2563 เวลา:7:00:32 น. |
|
|
|
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 52 คน [
