Food For Fun : Hot Wok Return #49 :ความสุขของกะทิ（╹V╹）ต้มข่าหัวปลีกุ้งสด โย่วววววววว . . สวัสดีค่าาาา  เจอกันอีกแล้ว กับเมนูกะทิ . .วันนี้บ้านหนอน มีเมนูต้มข่ามาอวดค่าาาาา คือ ก็จะขำตัวเองหน่อยๆ เมนูนี้ ทำกินไปเมื่อวันอาทิตย์ที่ผ่านมา ตื่นมาตอนเช้าไปยืนส่องหัวปลี คิดว่า เดวๆ วันนี้ ชั้นจะทำยำหัวปลีกุ้งสดดีกว่า ใส่อัลมอนด์นัวๆ ใส่มะพร้าวคั่วด้วยนะ บลาๆๆๆ แต่พอทำจริงๆ อยู่ดีๆ ก็ขี้เกียจซะงั้น . . กร๊ากกก สรุป  ไปเอาเครื่องต้มยำที่ซื้อไว้ติดตู้เพื่อจะเอาไว้ทำต้มยำกุ้ง เอามาทำต้มข่าหัวปลี ซะงั้นอ่า. . คือ อีนี่เป็นแม่ครัวอินดี้ จริงๆ จร้าาาา . . ปะ . . ไปสอยหัวปลีลงมาโลดด ควักทุกอย่างในตู้เย็นออกมาเรียงๆ พร้อมๆ . . ใส่เห็นเพิ่มเข้าไปหน่อย . . คะนอ ก้อนนิดนุงนะ เพื่อความนัว . .  ทุบข่าตะไคร้ หัวปลี . . . ทุบๆๆๆๆๆ แล้วหั่น เวลาลงหม้อมันจะได้มีรสชาติมากขึ้น เรียบร้อย . . . อ่อ อย่าลืม มะขาเปียกสักก้อน (ขนาดประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ) อ่อ . . . ใส่หอมแดงด้วยนะ เพราะชอบกิน 555+  หัวปลีที่ทุบแล้ว เลือกเอาเฉพาะส่วนที่อ่อนๆ . .  หั่นๆ แช่น้ำที่บีบมะนาว และโรยเกลือลงไปด้วย เพื่อไม่ให้หัวปลีมันดำ . . เรียบร้อยแล้วก็ตั้งหม้อ เอาหางกะทิใส่ลงไปประมาณ 400 ml  ใส่มะขามเปียก คะนอลงไปพร้อมๆ กัน . . .พอกะทิเดือด ก็ใส่เครื่องเทศ หนอนใส่มะเขือเทศลงไปตอนนี้เลย เพราะชอบให้น้ำจากมะเขือเทศมัน ออกมาผสมกับกะทิด้วยเวลาซดจะหวานๆ ใครที่ชอบกินแบบมะเขือเทศไม่เละก็ให้ใส่หลังสุด  ตามด้วยหัวปลี และเห็ด ลงไป จากนั้นปิดฝาหม้อไว้สักครู่ รอให้หัสปลีสุก จากนั้น ใส่กุ้งลงไป ปรุงรสด้วย น้ำปลา ตามชอบ หนอนตัดน้ำตาลมะพร้าวนิดหน่อย ปิดท้ายด้วยผักชีที่เก็บมาจากข้างบ้าน กับพริกทอด ลงไปเป็นอันเสร็จเรียบร้อย ..  เพื่อให้น้ำต้มข่าของเรามันเปรี้ยวหวานมันเข้มข้น . . เติมหัวกะทิตามลงไปอีกจักหน่อย คนๆ ให้เข้ากันให้พริกมันจมน้ำหน่อย ปิดเตา  ตักใส่ถ้วยได้. .  เรียบร้อยแล้ว . .  ต้มข่าหัวปลีกุ้งสด Frist time ของหนอน . .  กินคนเดียวเหงาจัง . . โพสลงเฟส เจอเพื่อนคนนึง บอก มรึง . . น้องกรูอยากกินหัวปลี นี่กรูอยู่ใกล้ๆ บ้านมึง . . เดวกูไปหานะ . . แค่เพื่อนมาบ้านเท่านั้นล่ะ จากต้มข่าไก่ถุงเดียว ก็งอกเป็นอื่นๆ ไปอีกหลายอย่างให้มันติดกลับบ้านไปด้วย เพื่อนถามว่า . . เมริง ไม่ค่อยมีใครมาหาที่บ้านใช่ไหม เฮร้ยยยย . . เมริงรู้ได้ไง 5555555555555+ เหงาแหละ . . ดูออก . . เครนะ . .   บันทึกเมนูโดย.. ตัวหนอนกิ๊วๆ   Create Date : 16 กรกฎาคม 2563 40 comments Last Update : 27 กรกฎาคม 2563 23:14:27 น. Counter : 342 Pageviews. (โหวต blog นี้)  Share Tweet

ผู้โหวตบล็อกนี้...

คุณmultiple, คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณkae+aoe, คุณเริงฤดีนะ, คุณจันทราน็อคเทิร์น, คุณตะลีกีปัส, คุณกะว่าก๋า, คุณhaiku, คุณSleepless Sea, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณสองแผ่นดิน, คุณblue_medsai, คุณkatoy, คุณคนผ่านทางมาเจอ, คุณไวน์กับสายน้ำ, คุณmcayenne94, คุณเนินน้ำ, คุณSweet_pills, คุณบาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน, คุณtoor36, คุณ**mp5**, คุณSai Eeuu, คุณnewyorknurse

อุ๊ยๆ อุ๊ย ต้นกล้วยแสนรักนี่ ขยันออกซะจริงๆ ทีแรกนึกว่าจะแกงใ้ห้ น้องลูน่าซด บำรุงน้ำนมซะอีก กลายเป็น น้องหนอน บำรุงพุงกะทิซะเอง 555 น้องหนอนบอก เอ็งนี่แสนรู้ซะจริงๆ เอ็งเอาซักชามมั้ยล้า มดลูกจะได้เข้าอู่ เย้ย 555 ดูหน้าตาแล้ว รสชาติน่าจะเข้มข้นมาก เครื่องแน่น ครบ เต็มหม้อเลย กินกับข้าวสวย ร้อนๆน้า มีจุก คลานรอบบ้านแน่ 555 ปล.อ.เต๊ะ ซ่อมรอยบุบรถแบบนี้จ้า :ซื้อเครื่องมือมาจาก ลาซาด้า แค่ 400 กว่า บาทเอง https://www.youtube.com/watch?v=WaEkz6S5X8o   โดย: multiple 16 กรกฎาคม 2563 9:53:19 น.

อุ๊ย ๆ เกือบทำต้มข่าเหมือนกันเลย แต่ไม่รู้เมื่อไหร่ อาจทำหรือไม่ทำก็ได้ อินดี้พอกัน 555 บางทีเตรียมวัตถุดิบเสร็จ ตอนทำเปลี่ยนใจกลางอากาศก็มี ---------------------- คอนโดแมวแบบนุ่ม ๆ ก็ดีจ้า ขนติดบ้างแต่ไม่เท่าไหร่ แต่ถ้าให้ซื้อใหม่ เราก็อยากได้อย่างไม้นะ 555 คือแมวจะได้ใช้ลับเล็บได้ด้วย อย่างเมามัน เอาแบบที่มั่นคงหน่อย แบบที่ยึดติดกับเพดานบ้านได้ด้วยยิ่งดี เพราะพอลิงพวกนี้ (ซนเหมือนลิง) โตขึ้น แรงเยอะ อย่างนินจาเคยกระโดดขึ้นลง คอนโดเอาไม่อยู่ เอียงเกือบล้มเลยจ้า ตุ๊บตั๊บ ลูกแมวช่วงนี้กำลังน่ารักพุงปลิ้นเลยแหละ เสียดายเราไม่มีบรรยากาศแบบนั้น เพราะรับมาก็อายุ 2 เดือนแล้ว ถ่ายรูปรัว ๆ ไปเลยนะ พลาดแล้วพลาดเลย ไม่มีโอกาสแก้ตัว 555   โดย: ฟ้าใสวันใหม่ 16 กรกฎาคม 2563 10:25:20 น.

แน่ะ..สุดยอดเลย สอยหัวปลีจากต้น สดๆน่ารับประทาน เมนูเก๋ไก๋นี้ หากแม่นางนั่งขูดและคั้นกะทิเอง คงยิ่งเกร๋+เริดGo so big (ไปกันใหญ่) เป็นเมนูสุขภาพอีกเมนูหนึ่ง   โดย: เริงฤดีนะ 16 กรกฎาคม 2563 10:43:56 น.

ภาพลูกแมวเบบี๋นี่น่ารักจริง ๆ เลย ทาสแมวเห็นแล้วใจละลาย 555 แมวโตเร็ว แป๊บ ๆ ก็ได้ลูกไม่รู้ตัวเลยแหละ (ถ้าเลี้ยงตัวเมียนะ) แต่ถ้าคิดจะขยายพันธุ์ ก็ศึกษาให้ดีนะจ๊ะ เพราะแมวขาสั้นก็มีข้อจำกัดอยู่เหมือนกัน https://pantip.com/topic/38930840 ปล. อัพเดทรูปลูกชายให้ดูเรื่อย ๆ นะ ชอบ ๆ 555   โดย: ฟ้าใสวันใหม่ 16 กรกฎาคม 2563 10:49:19 น.

พี่อ้อก็นึกถึง "หนังแม่เบี้ย" ทั้งรุ่น ฮันนี่ (ออกลายมาเล่น) และน้องมะหมี่.. อิ อิ   โดย: เริงฤดีนะ 16 กรกฎาคม 2563 10:52:07 น.

สวัสดีมีสุขค่ะ น่ากินมาก กำลังนึกอยากกดีเลย แหงนมองหัวปลีกล้วยหินที่บ้านอยู่ค่ะ งั้นวันนี้มาขอชิมของน้องหนอนสักถ้วยนะคะ   โดย: ตะลีกีปัส 16 กรกฎาคม 2563 11:24:14 น.

นึกว่าหัวปลีมาจากไหนไกล เอาบันไดไปสอยมานี่เอง ถ้วยนี้ผมกินไรได้บ้าง.....เห็ด? จริงๆ ชอบกินต้มข่านะพี่ นี่ผม....พูดรู้เรื่องไหม   โดย: จันทราน็อคเทิร์น 16 กรกฎาคม 2563 11:24:26 น.

ถ้าจะหาแมวใหม่มาเป็นเพื่อนตุ๊บตั๊บ หาตอนเด็ก ๆ นี่แหละ แมวเด็ก ๆ เข้ากันง่าย อย่างนินจากับชาลีห่างกันแค่เดือนกว่าเอง กอดรัดฟัดเหวี่ยงกันสบายมาก แรงพอกัน 555 ชื่อตุ๊บตั๊บ ต้วมเตี้ยม อิพ่อลูกคู่นี้ ชื่อพิมพ์ยากนะ โดยเฉพาะตุ๊บตั๊บ 555   โดย: ฟ้าใสวันใหม่ 16 กรกฎาคม 2563 12:21:14 น.

เมนูนี้ผักเยอะเลย เป็นอีกหนึ่งเมนูสุขภาพนะครับน้องหนอน ทำออกมาได้น่ากินครับ   โดย: กะว่าก๋า 16 กรกฎาคม 2563 13:44:24 น.

พี่ก๋าเป็นคนชอบดื่มชามากครับ เพราะไม่ดื่มกาแฟเลย   โดย: กะว่าก๋า 16 กรกฎาคม 2563 13:46:58 น.

สวัสดีครับ แวะมาชิมต้มข่าครับ น่าทานมากครับ   โดย: Sleepless Sea 16 กรกฎาคม 2563 17:23:57 น.

พี่ก๋าดื่มกาแฟไม่ได้เลยครับ ใจสั่นรัวๆๆๆๆ 555   โดย: กะว่าก๋า 16 กรกฎาคม 2563 22:11:46 น.

รับประทานด้วยคนครับ น้องหนอน ต้มข่าอีกหนึ่งเมนูโปรด กล้วยเพื่อนบ้านเหรอครับ   โดย: สองแผ่นดิน 16 กรกฎาคม 2563 23:12:42 น.

สวัสดียามเช้าครับ   โดย: กะว่าก๋า 17 กรกฎาคม 2563 5:53:30 น.

มาทานด้วยคนค่ะ   โดย: kae+aoe 17 กรกฎาคม 2563 8:17:37 น.

เชียงใหม่อากาศร้อนมาก คิดหนักเลยครับถ้าจะออกกำลังกาย 555   โดย: กะว่าก๋า 17 กรกฎาคม 2563 11:11:26 น.

สวัสดีมีสุขค่ะ ขอบคุณกำลังใจด้วยนะคะ ที่บ้านฝนชุก ตามมาด้วยยุง แยะมากกกก.. ออกจากบ้านทีไรเหมือนจะเข้าป่า ต้องป้องกันสุดฤทธิ์ ดีที่ไม่แพ้น้ำลายยุงค่ะ แต่เรื่อง คัน ไม่ต้องพูดถึง มันคันมาก!!!!!   โดย: ตะลีกีปัส 17 กรกฎาคม 2563 11:14:29 น.

โอ๊ววววว มาตอนเที่ยงซะด้วย น้ำลายไหลย้อย สวัสดีตอนเที่ยงคร่า   โดย: Love Memoirist (blue_medsai ) 17 กรกฎาคม 2563 11:51:28 น.

อย่างอร่อยเลยค่ะ เด็กรุ่นหลังๆหลายคนทานไม่เป็นนะคะ อันนี้มีหัวปลีสดๆต้นต้นกล้วย   โดย: คนผ่านทางมาเจอ 17 กรกฎาคม 2563 14:37:03 น.

น่ากินมากครับคุณหนอน เพิ่งทราบว่า แช่น้ำด้วยเกลือ ทำให้ปลีกล้วยไม่สีดำคล้ำ ผมเคยใช้ บีบมะนาวแทน ช่วงมะนาวแพงลูกละ สิบบาทคิดหนักหน่อย 555   โดย: ไวน์กับสายน้ำ 17 กรกฎาคม 2563 17:09:12 น.

ยุ่ง ๆ ซะหลายวันยังไม่ได้ไปกินขนมบ้าบิ่นเลย บ้านนี้ทำต้มข่าอีกแล้ว อยากย้ายไปอยู่ข้าง ๆ บ้านจังเลยค่าาาาา มีต้นกล้วยเป็นของตัวเอง ก็ดีอย่างนี้แหละเนาะ มีกล้วยกินทั้งปีเลย พรุ่งนี้ว่าจะส่งการบ้านอีกสักเมนูค่ะ รีบไปปั่นบล็อกโดยด่วน ฟิ้วววววว   โดย: เนินน้ำ 17 กรกฎาคม 2563 18:17:32 น.

ใครบอก น้องหนอนมีเพื่อนมาบ้านเยอะและมาบ่อยมาก ต่างหาก บ้านนี้ทำอะไรก็เครื่องเต็มน่ารับประทานซะจริงๆ   โดย: mcayenne94 17 กรกฎาคม 2563 18:47:15 น.

บ้านพี่ก๋าเดือนนี้ค่าไฟเพิ่มอีกสองพันครับ เจอเรตค่าไฟแบบโรงงานด้วย ค่าไฟเดือนนึงหมื่นกว่าตลอดครับ   โดย: กะว่าก๋า 17 กรกฎาคม 2563 20:48:19 น.

ใช่ครับ เรตโรงงานมันจะแพงกว่าไฟบ้านธรรมดาอยู่แล้วล่ะครับ   โดย: กะว่าก๋า 17 กรกฎาคม 2563 22:50:52 น.

ชิมด้วยจ้าน้องหนอน น่าอร่อยจังค่ะ พี่ต๋ากลับจากต่างจังหวัดแล้ว จะส่งการบ้านน้องหนอนเร็วๆนี้นะคะ ฝันดีค่ะ   โดย: Sweet_pills 17 กรกฎาคม 2563 23:37:11 น.

สวัสดียามเช้าครับน้องหนอน   โดย: กะว่าก๋า 18 กรกฎาคม 2563 7:22:21 น.

เครื่องแน่นน่ากินมากจ้าน้องหนอน   โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน 18 กรกฎาคม 2563 14:11:06 น.

เอาตะโก้มาแลกต้มข่าก่อนค่ะ ที่ตั้งใจไว้ยังหารูปไม่เจอค่าาาา น่าจะเสิร์ฟได้วันจันทร์นะคะ   โดย: เนินน้ำ 18 กรกฎาคม 2563 14:53:03 น.

น่ากินครับ สีสวยดี (ดันมาเห็นช่วงเย็นๆ ด้วย)   โดย: คุณต่อ (toor36 ) 18 กรกฎาคม 2563 18:47:42 น.

เซฟได้ตามสบายเลยครับน้องหนอน   โดย: กะว่าก๋า 18 กรกฎาคม 2563 23:03:34 น.

Red hot ก็ฟังนะพี่ แต่จำชื่อเพลงที่ชอบไม่ได้ สมัยพี่ไม่ใช่ the scorpion หรอ???   โดย: จันทราน็อคเทิร์น 19 กรกฎาคม 2563 1:03:40 น.

ว๊า โหวตเอนทรี เด็กชายตุ๊บตั้บไปแล้ว อยากกินต้มข่ามาก...หัวปลีไม่เคยฝันเพราะคิดว่าหัวปลีคืออาหารไฮโซ...คนเยอรมันหมดสิทธิ์ฝัน ฮ่าๆๆๆๆ พูดจริงๆเดี๊ยวพรุ่งนี้หรือมะรืน ทำกินเลยดีฝ่า อิอิ   โดย: Max Bulliboo 19 กรกฎาคม 2563 5:38:53 น.

สวัสดียามเช้าครับน้องหนอน   โดย: กะว่าก๋า 19 กรกฎาคม 2563 7:43:20 น.

ต้มข่าหัวปลีกุ้งสด น่าทานครับ   โดย: **mp5** 19 กรกฎาคม 2563 11:48:47 น.

สี่วัดก็เยอะแล้วล่ะครับน้องหนอน บางคนไหว้พระวันเดียว 9 วัด พี่ก๋าว่าเยอะมากครับ อย่างกรุงเทพรถติดด้วย เสียเวลากับการเดินทาง ไปได้ไม่กี่ที่ก็แทบจะหมดวันแล้วเนาะ   โดย: กะว่าก๋า 19 กรกฎาคม 2563 22:43:23 น.

ของกินรอบบ้านเลย ดีจังค่ะ   โดย: Sai Eeuu 19 กรกฎาคม 2563 22:48:29 น.

อากาศร้อนที่กรุงเทพนี่น่ากลัวนะครับ พี่ก๋าจำได้เวลาลงไปกรุงเทพ มันจะร้อนแบบแห้งๆ ผ่าวๆ ไหม้ ประมาณนั้นเลยครับ แดดแรงมาก   โดย: กะว่าก๋า 19 กรกฎาคม 2563 23:07:51 น.

น่ากินจัง   โดย: newyorknurse 20 กรกฎาคม 2563 1:23:40 น.

สวัสดียามเช้าครับน้องหนอน   โดย: กะว่าก๋า 20 กรกฎาคม 2563 7:06:31 น.

หมดแล้วแน่เรยยยยยย   โดย: ทนายอ้วน 20 กรกฎาคม 2563 14:05:17 น.