ควันหลงเทศกาลเจ กับ ข้าวต้มเจวันหยุด
ช่วงท้ายๆ ของเทศกาลเจปีนี้ . . ตรงกับวันหยุดหลายวัน
หนอนซึ่ง . . กักตัวเองนั่งอืดนอนอืดอยู่บ้าน เลยถือโอกาส
ทำเมนูข้าวต้มเจกิน . . แบบวิถีสโลไลฟ์ ตื่นส๊ายยสาย
กว่าจะยุรยาทลงมาครัวทำอาหารเสร็จไรเสร็จ ก็เที่ยงวันแล้ว
กว่าจะได้ฟาดอาหารลงท้องมื้อแรกเวลาก็ล่วงเลยไป
บ่ายโมงมั่งบ่ายสองมั่ง กินกลางวันเหลือกินเย็นต่อ . .
ยาวไป . . ทำเองกินเองนักเลงพอ . . อะไรแบบนั้น 55+
เมนูข้าวต้มกินแล้วไม่อ้วนมาก(มังนะ..คิดเอง)ด้วยนะ
จบเทศกาลหน้านี่แทบจะเละเป็นข้าวต้ม และทำให้
ตอนนี้เบื่อข้าวต้มมาก คิดว่าเราคงเลิกเจอกันไปสักพักอะนะ
เหอๆ . . ข้อดีคือ น้ำหนักหายไปบางส่วนก็อาจจะเป็นเพราะ
ไอ้ข้าวต้มนี่แหละนะหนอนว่า . .(เดาเอา) นั่นแหละๆ วันนี้
เลยจะมาโม้ว่ากินไรไปบ้าง กับเมนูข้าวต้มวิถีเจ จร้าาาา . .
ข้าวต้มเป็นข้าวไรซ์เบอรี่ผสมข้าวหอมมะลิ
ที่สำคัญคือ ทำเองกินเอง เราก็สามารถต้มเอง
แบบที่ชอบได้ . . นั่นคือ พอต้มข้าวในหม้อหุงข้าวจนสุกแล้ว
หนอนจะตักส่วนนึงมาปั่นให้ละเอียดแล้วค่อยเอาไปเทผสม
กับส่วนที่เหลือ มันก็จะได้ข้าวต้มแบบมีเม็ดๆ เหลืออยู่
ไว้ให้เคี้ยวหนึบๆ ด้วย หน้าตาจะประมาณนี้ . . 555+
พอพูดถึงว่ามีข้าวต้มแล้ว สิ่งแรกที่คิดว่าอยากกินกับอะไร
มักจะหนีไม่พ้นผัดผักบุ้งจร้าาาา.. ส่วนตัวเป็นคนที่ชอบ
กินผักมากๆ . . ผัดผักบุ้งกับข้าวต้ม ถึงแม้
จะไม่ได้ใส่อะไรอย่างอื่นด้วยเลย แต่แค่ผักบุ้งกับพริก
แค่นี้สำหรับเราคือฟินมากแล้วจริงๆ ...
วิธีทำก็ง่ายมาก . . เมื่อเตรียมผักบุ้งจีนหั่นๆ เพื่อให้กินง่ายๆ
เรียบร้อยแล้วก็ปรุงรสรอไว้เลย เอาไปผัดกับไฟแรงๆ . .
ที่เห็นเป็นผงๆ นั่นคือผงปรุงรสเห้ดหอมฟ้าไทย ใส่ก็ได้ไม่ใส่ก็ได้ . .
จบ .. พร้อมกิน .. เอาตะเกียบพันๆ เข้าปาก
พร้อมกับจ้วงข้ามต้มร้อนๆ โหยยยย . .
เต้าหู้นี้ทอดเพียวๆ เลย . .
หั่นตามชอบ . .
เอาทอดในน้ำมันมะพร้าว . . ให้กรอบ ยกขึ้น
จากนั้นก็โรยเกลือชมพูไปนิดหน่อย . .
กรอบนอกนุ่มใน . . อย่าบอกใครเชียว
จานนี้หนอนชอบมาก . . เพราะใส่เห็ดที่อยากกินสามอย่าง
นั่นคือเห็ดปุยฝ้ายเห็ดหอมสด และเห็ดแชมปิยอง
ขั้นแรกก็หั่นเห็ดเตรียมไว้ให้พร้อม ใส่พริกด้วย
จากนั้นเอาพริกไปทอดกับเห็ดหอม . .
พอกลิ่นเริ่มหอมแล้วใส่ที่เหลือลงไป ..
เน้นปรุงรสด้วยซอสหอยนางรมเห็ดหอมเจ . . ซีอิ๊วขาว
ตัวน้ำตาลเกลือเล็กน้อย ใส่ผงปรุงรสเห็ดหอมด้วยเพื่อความนัว
เเค่นี้แหละเรียบร้อยกินได้ . . .
เมนูเซตถัดมา เป็นเมนูคลาสสิคอีกแล้ว . . 55+
นั่นก็คือต้มจับฉ่าย ข้อดีของการทำกินเองคือ . .
เราเลือกใช้น้ำมันได้ อย่างหนอนจะใช้น้ำมันมะกอกในการผัด
เพราะฉะนั้นเวลากินต้มจับฉ่ายมันๆ เราก็จะกินได้อย่างสบายใจไทยแลนด์
กินเจไม่มีโปรตีนเกษตรเจก็คงไม่ได้ . .
จัดการแกะห่ออย่างไว แช่น้ำ . .
เอาผักทุกอย่างแช่น้ำใส่น้ำส้มสายชูล้างทิ้งไว้สักพัก
รอจนทุกอย่างอืดได้ที่ . .
ก็เอาผักมามาหั่นๆ เตรียมไว้ . . อ่อ ฟองเต้าหุ้ บางคนนิยม
เอาไปทอดก่อน แต่หนอนลองแล้ว ส่วนตัวชอบกิน
แบบแช่น้ำมากกว่า . .
ต้มจับฉ่ายจริงๆ แล้วหนอนว่าทำง่ายมาก ตามความรู้สึก
ส่วนตัวแล้วหนอนก็ว่ามันเหมือนเอาผัดผักไปต้มนั่นแหละ
แต่บางคนก็จะปรุงรสตอนผัด บางคนไปปรุงในหม้อ
ก็แล้วแต่ความถนัด . . หนอนถนัดผัดไปปรุงไปนะ . .
ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวเห็ดหอม ซอสปรุงรสฝาเขียว ซีอิ๊วดำ
ตัดเกลือและน้ำตาลเล็กน้อยตามชอบ . .
เมนูนี้ต้องใจเย็น ค่อยๆ ผัดผักไปเรื่อยๆทีหลังอย่าง
เมื่อผักงวดลงเรื่อยๆ . . เราก็เติมผักใหม่ไปเรื่อยๆ
จนได้ที่แล้วเทใส่หม้อ เติมน้ำเข้าไปให้ท่วม
เติมๆ น้ำไป เติมน้ำไป ..
จากนั้นก็ต้มไปเรื่อยๆ . .
ระหว่างนั้นก็ตักน้ำมันออกบ้างจะได้ไม่เลี่ยน
จนได้ความเปื่อยตามที่ต้องการ . . ก็ตักไปกินได้
จานต่อมาคือผัดกะเพรา . . กะเพราข้างบ้านเยอะมาก ..
ควรเด็ดมากินบ้าง . . มันจะได้แตกยอด . .
จริงๆ หนอนว่า กินกับข้าว น่าจะอร่อยกว่ากินกับข้าวต้มนะ . . แต่หนอนต้มข้าวไว้เยอะมากเลยผัดมากินกับข้าวต้มซะเลย
เนื่องจากเห็ดในตู้เย็นเหลือเยอะ . . ก็เลยใส่เห็ดสับ
เข้าไปด้วยอะนะ ให้ดูมีกิมมิก 5555+
ผัดพริกกับน้ำมันมะกอกให้หอม . .
ใส่เครื่องทุกอย่างลงไป ผัดๆๆ ปรุงรส
ใส่กะเพราลงไป . .
คนๆๆ กินได้ . . กินง่ายอยู่ง่าย . . จริงๆ นะเรา
จะบอกว่า เมนูนี้ เนื่องจากเห็ดยังเหลือ
คิดไรไม่ออก เลยจับมาหั่นๆๆๆๆๆ
คลุกเกลือเล็กน้อย . .
โยนลงไปชุบแป้ง
คลุกงาขาว
เอาไปทอด
กินกับน้ำจิ้มบ๊วย ..
เออ กรอบอร่อยว่ะเฮ๊ยยยยยยย . .
 ปิดท้ายด้วยเมนูของหวานจร้าาาาาา . . เรื่องของเรื่อง
คือหนอนไปเจอกล้วยหอมบ้านๆในตลาดหวีไม่ได้ใหญ่มาก
เค้าขายหวีละ 40 บาท ก็ยังเสือกงกไปต่อเขาเหลือ 35 บาท
แบบขำๆ ปรากฎว่าได้เว่ย เลยได้กล้วยกลับบ้านมาแบบ งงๆ
ทีนี้ก็เลยดูว่ามันมีอะไรในบ้านที่ทำกินกับกล้วยได้ เลยมางอก
ที่กล้วยหอมทอดนี่แหละ . .
ดูดิว่ากล้วยลูกเล็กมาก หุ่นแม่ม แห้งงงงง กว่ากล้วยน้ำว้า
ข้างบ้านตูอีก จะไม่ให้ต่อเหลือหวี 35 ได้อย่างไร . .
คิดปั๊บก็ขนๆ เอาทุกอย่างออกมากองๆ ..
เปิดหาสูตร เค้าใช้แป้งอเนกประสงค์หนึ่งถ้วย
ผงฟู เกลือ น้ำตาล . . นมอัลมอนด์ใส่เองแทนน้ำ
จากนั้นค่อยๆ ใส้น้ำมันมะพร้าวลงไป ค่อยๆ คนๆๆ
โยนกล้วยลงไป . . แล้วเอาไปทอด ..
เนื่องจากน้ำตาลไอซิงไม่มี เลยโรยด้วยอิริททริทอลบดละเอียด . .
เออ . . มันก็อร่อย ได้เหมือนกันเฟ้ยยยยย . .
 เป็นอัน จบปิ๊งทุกเมนู . .
จบเทศกาลเจไปอย่างสวยงาม . .กินเจ . . นอกจากจะได้บุญแล้ว ยังทำให้โล่งท้องมาก
แถมขับถ่ายดีมากแทบจะเข้าห้องน้ำเช้ากลางวันเย็นเลยทีเดียว
เหยยยย มันดีย์ ไม่รู้ว่าที่เค้าว่ากันว่า คนเลือกรุ๊ป A
เหมาะกับการกินมังสวิรัติ นิมันอะไรยังไง เรื่องจริงใช่ไหมหว่าถึงทำให้รู้สึกได้ว่าดีต่อร่ายกายอย่างบอกไม่ถูก . . การกินเจ
ยังทำให้เราได้ผึกการอดทนรอคอย . . รู้จักเลือกอย่างใช้สติ
ไอ้เลือกว่า บางอย่างกินได้ บางอย่างกินไม่ได้นี่แหละ . .
อดทนทำให้ได้ตามที่ตั้งเป้าหมายไว้ . . เอออออ . . ว่ะ
มันก็เป็นการฝึกตนที่ดีอย่างหนึ่งเหมือนกันนะ . .แก่แล้วก็งิ๊ . . อะไรที่พอจะสอนสั่งตัวเองได้
ก็พยายามจะเก็บมันไว้ให้ได้ทุกเม็ดนี่ล่ะ ..
ก่อนจาก . . ขอฝากบทความดีๆ ที่ได้เจอวันนี้ไว้ด้วยนะ ผ่านชีวิตมาถึงจุดหนึ่ง . . เราจะเรียนรู้ว่า
ไม่มีอะไรที่เป็นของเราตลอดไป- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
เราอาจเคยผูกพันกับบางอย่าง
แต่สุดท้ายมันอาจจะกลายเป็นช่วงเวลาดีๆ- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
เราอาจเคยคิดว่าไม่มีทางลืมเขาได้
แต่สุดท้ายเขาอาจกลายเป็นแค่ภาพจำ- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
เราอาจเคยคิดจะฝากชีวิตไว้กับคนบางคน
แต่สุดท้ายอาจไม่ได้ใช้ชีวิตร่วมกัน- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
เราอาจจะชอบใครสักคนบนโลกใบนี้
แต่สุดท้าย.. เราอาจทำได้แค่ "รัก"
ไม่อาจเป็นเจ้าของเขาได้- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
เพราะโลกนี้ เปลี่ยนแปลงตลอดเวลา
และไม่มีอะไรที่เป็นของเราตลอดไป
อย่าลืม !![ C r e : F C นิ รุ ต ติ์ ศิ ริ จ ร ร ย า ] บันทึกควันหลงเจโดย.. ตัวหนอนกิ๊วๆ
| Create Date : 29 ตุลาคม 2563 |
| Last Update : 29 ตุลาคม 2563 12:31:58 น. |
|
15 comments
|
| Counter : 2992 Pageviews. |
 |
|
|
| ผู้โหวตบล็อกนี้... |
| คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณจันทราน็อคเทิร์น, คุณทนายอ้วน, คุณกะว่าก๋า, คุณคนผ่านทางมาเจอ, คุณhaiku, คุณที่เห็นและเป็นมา, คุณสองแผ่นดิน, คุณThe Kop Civil, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณSleepless Sea, คุณเริงฤดีนะ, คุณEmmy Journey พากิน พาเที่ยว, คุณสันตะวาใบข้าว, คุณnewyorknurse |
โดย: ทนายอ้วน   วันที่: 29 ตุลาคม 2563 เวลา:14:18:41 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า  วันที่: 29 ตุลาคม 2563 เวลา:14:41:31 น. |
|
|
|
| โดย: กะว่าก๋า วันที่: 29 ตุลาคม 2563 เวลา:16:36:31 น. |
|
|
|
| โดย: กะว่าก๋า วันที่: 30 ตุลาคม 2563 เวลา:5:59:45 น. |
|
|
|
โดย: เริงฤดีนะ  วันที่: 30 ตุลาคม 2563 เวลา:6:42:32 น. |
|
|
|
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 52 คน [
ทำอะไรกิน เยอะแยะขนาดนี้ อย่าบอกนะว่ากินคนเดียว
แล้วยังลดน้ำหนักได้อีก อเมซิ่งไทยแลนด์ 555