เขยอิตาเลียน

ควันหลงจากการคิดเมนูฟิวชั่นยังกรุ่นๆอยู่ในสมอง แต่หมดแรงทำอาหารหลายๆขั้นตอน เมื่อวานกว่าเขียนสคริปป์เสร็จ กว่าจะโพสกระทู้ได้ เล่นเอาเหนื่อยเลยครับ วันนี้ยังอัพขึ้นบล็อกอีก

เลยมีแรงทำแค่อาหารฟิวชั่นง่ายๆ แต่ต้องถูกใจคนชอบชีสแน่ๆ

เขยอิตาเลียน

ส่วนประกอบมีไข่ไก่ ซอสมะเขือเทศเข้มข้น หรือจะให้มะเขือเทศกระป๋องก็ได้ครับ



พามิซานชีส กับ มอสซาเรลล่าชีส มะกอกดองสับหยาบๆ



เคเปอร์ดอง ใบโหระพาเด็ดเป็นใบๆ และออริกาโน



ขั้นตอนต่างๆก็เริ่มเหมือกับการทำไข่ลูกเขยครับ คือนำไข่ไปต้มให้สุก ทิ้งไว้ให้เย็น ปอกเปลือก



ซับน้ำซะหน่อยนึงครับ แล้วนำลงทอดในน้ำมันเยอะๆให้สุกเหลือง



ตักขึ้นพักไว้ พอเย็นแล้วหั่นครึ่งเตรียมเอาไว้ เทน้ำมันในกระทะออกจนเกือบหมด ใส่ซอสมะเขือเทศเข้มข้นลงไป เติมน้ำลงไปเท่านึง ถ้าใช้มะเขือเทศกระป๋องไม่ต้องเติมน้ำเยอะเท่านี้นะครับ



คนให้เข้ากัน รอให้เดือด แล้วใส่เคเปอร์ดอง มะกอกหั่นหยาบๆ โรยออริกาโนลงไปเยอะๆ



ปรุงรสด้วยน้ำตาล เกลือ ซอสปรุงรสให้กลมกล่อม ผัดให้เข้ากัน โรยใบโหระพาลงไป ผัดให้เข้ากันอีกที ปิดไฟได้ครับ



ตักราดไข่ที่ทอดเตรียมเอาไว้ โรยทับด้วนมอสซาเรลล่าชีสเยอะๆ และพามิซานชีส กำมือใหญ่ๆ นำเข้าอบไฟแรงๆ ประมาณ 15 นาทีครับ ใครจะใช้ฝาอบก็ได้ครับ



เสร็จแล้วครับ เป็นไงบ้างครับ "เขยอิตาเลียน "



เลียนแบบมาจากพิซซ่า ผสมกับ โบโลเนสซอส



เอามารวมกับเมนูไข่ลูกเขยง่ายๆ โรยชีสเยอะๆนะครับ



ไม่อ้วนคราบบบบบบ กรั๊กๆๆๆๆ กินเปล่าๆ ก็เพลินดีนะครับ

ครัวทนายอ้วน .................... Home .......... for food lovers.

Create Date : 17 มิถุนายน 2553 Last Update : 17 มิถุนายน 2553 7:04:59 น. Counter : 2630 Pageviews.		11 comments
Share Tweet