ข้าวต้มโออัตสึ

ติดหนังแผ่นยังไม่เลิกครับ กำลังสนุกเลย นั่งดูได้เป็นวันๆเลยอ่ะ

เจ้าหญิงอัตสึ ธิดาคนเล็กของตระกูลซามูไรปลายแถวในแคว้นสัทสึมะ มีนิสัยเฉลี่ยว ฉลาด ใจคอกว้างขวาง ถูกท่านนาริอากิระ เจ้าผู้ครองแคว้นสัทสึมะรับไปเป็นบุตรบุญธรรมเพื่อจะส่งตัวเข้าไปเป็นภรรยาของโชกุนอิเอซาดะ แต่ในความเป็นจริงแล้วเป็นแผนเพื่อสนับสุนให้ท่านโยชิโนบุเป็นโชกุนคนต่อไป

เจ้าหญิงอัตสึเมื่อได้เข้ามาเป็นภรรยาท่านโชกุนอิเอซาดะแล้วเกิดตกหลุมรักท่านโชกุนอย่างจริงจังกระทั่งไม่ยอมเสนอชื่อท่านโยชิโนบุเป็นโชกุนคนต่อไปแทน

เมื่อแต่งงานใช้ชีวิตอยู่ในโอโอขุไม่นานโชกุนอิเอซาดะ ก็เสียชีวิตลงเจ้าหญิงอัตสึเลยต้องผจญชะตากรรมอยู่ในโอโอขุเพียงคนเดียว ...

การเป็นผู้ที่มีอำนาจที่สุดในโอโอขุ หรือตำหนักฝ่ายในนั้น เป็นเรื่องหนักหนาสาหัสมาก ไหนจะต้องสู้รบตบมือกับผู้หญิงด้วยกันแล้ว ยังเป็นศูนย์กำลังสมองที่แท้จริงของรัฐบาลโชกุนอีกต่างหาก

ละครเรื่องนี้สวยงามมากๆ ทั้งฉากและเครื่องแต่งตัว กิโมโนสวยๆทั้งนั้นเลย หาที่จะซ้ำกันยากมากๆๆๆๆๆๆ แสงในเรื่องก็สวย เนื้อเรื่องกระชับชวนติดตามครับ เป็นละครในดวงใจอีกเรื่องนึงเลยครับ

ดูเจ้าหญิงอัตสึมาก เลยทำอาหารไทยผสมญี่ปุ่นออกมาแล้วตั้งชื่อว่า ข้าวต้มโออัตสึ ซึ่งเป็นชื่อของเจ้าหญิงอัตสึเมื่อตอนที่ไปเป็นลูกบุญธรรม ของเจ้าแคว้นสัทสึมะ ทำให้ชะตาของเจ้าหญิงเปลี่ยนแปลงไปอย่างสิ้นเชิง

ส่วนประกอบก็มี หมูสับ ข้าวสวย



มิโซะ หรือเต้าเจี้ยวญี่ปุ่นบด เอามาละลายน้ำนิดหน่อยแล้วคนๆให้ละลายให้หมด



เห็ดหอมแห้ง สาหร่ายวากาเมะที่แช่น้ำแล้ว ไข่ และ ต้นหอมซอยเล็กน้อยสำหรับแต่งหน้า



ก่อนอื่นต้องหมักหมูสับกับพริกไทย ซีอิ๊วขาวสักเล็กน้อย แล้วนวดให้พอเหนียว แช่เห็ดหอมแห้งให้นิ่ม ตัดโคนผ่า 4



กรองเอาน้ำไปใส่เพื่อต้มข้าวครับ ใส่น้ำเปล่าลงไปอีกสักหน่อย ตั้งไฟให้เดือด



พอน้ำเดือดก็หรี่ไฟลงให้เหลือไฟเบาที่สุดเท่าที่จะเบาได้ ปั้นหมูสับเป็นก้อนเท่าปลายก้อย ใส่ลงไป พอหมูสุกก้อใส่ข้าวลงไป



เทมิโซะที่ละลายน้ำเอาไว้แล้วลงไป ใส่เห็ดหอม สาหร่ายวากาเมะ ตอกไข่ใส่ชามแล้วตีพอเข้ากัน



เทลงในหม้อข้าวต้มแล้วคนไปทางเดียวกัน โรยต้นหอม ตักเสิร์ฟได้ครับ



จานนี้ไม่ต้องปรุงอะไรเลยครับ มันมีรสของมิโซะอยู่แล้วครับ เค็มๆ หวานๆ ซดตอนอุ่นๆ ชื่นใจมากๆครับ



ระวังนะครับ จานนี้ร้อนนานด้วยครับ นึกไม่ถึงว่าใช้ไฟเบาที่สุดแล้วจะร้อนอย่างนี้



ต้องตั้งเอาไว้พักใหญ่ๆเลยครับถึงจะอุ่นขนาดพอทานได้



งานนี้ถอยจานมาใหม่ครับ จาก Daiso อ้ะๆๆๆ 60 บาท เลยเอามาประเดิมซะ ดูเป็นญี่ปุ่นผู้ดี มีสกุลมากๆๆๆๆ แต่คิดว่าเจเจน่าจะถูกกว่านี้ ฮ่าๆๆๆๆๆ

ครัวทนายอ้วน......... Home ......... for food lovers.

Create Date : 24 มิถุนายน 2553 Last Update : 24 มิถุนายน 2553 14:13:43 น. Counter : 1719 Pageviews.		7 comments
Share Tweet