แกงกระทิไตปลา

วันนี้น้ำปิงไปหาหมอตรวจสุขภาพครับ มีตัวเหลืองนิดเดียว ไม่เป็นไรครับ หมอบอกว่ายิ่งเด็กเกิดนานขึ้นอาการตัวเหลืองจะมีผลน้อยลง แต่ที่กลุ้มมากก็คือน้ำหนักขึ้นน้อยมากครับ ตอนเกิด 2400 กรัม พออาทิตย์นึงน้ำหนักเด็กจะลดไป 10 % โดยธรรมชาติ เจ้าปิงก็ลดครับ อาทิตย์ก่อนไปหาหมอก็ขึ้นมาเป็น 2400 เท่าเดิม อาทิตย์นี้ขึ้นมาอีกนิดเดียวครับ

หมอบอกว่าอาจจะเป็นเพราะว่าเค้าตื่นกลางคืนบ่อยไปหน่อยครับ เลยพักผ่อนน้อย น้ำหนักเลยขึ้นน้อย นี่ก็ให้นมผงมาให้ชงให้กิน 3 มื้อ .... กระป๋อง 450 กรัม 500 บาท ..... ดีที่พ่อมานจ่าย ฮ่าๆๆๆๆ

ทำม๊ายยยย.... ทีเรานอนดึกก็แล้วววว ... ไม่นอนทั้งคืนก็แล้ววว น้ำหนักยังขึ้นเอาๆๆ ไม่เห็ดลดเหมือนอย่างเจ้าปิงมันเลยอ่ะ......

แกงกระทิไตปลา

เครื่องปรุงก็มี

ไตปลาอย่างดีตราหัวแม่มือ กร๊าๆๆๆๆ ล้อเล่นๆๆ คราบบบ




น้ำพริกแกงไตปลา

ปลาทูแกะเอาแต่เนื้อ



กระทิไม่ต้องแยกหัวแยกหางนะครับ

มะเขือเปราะผ่า 4



ฟักทอง ข้าวโพดอ่อน



หน่อไม้ดองผ่าครึ่งตามยาวแล้วหั่นขนาดพอดีคำ

ถั่วฝักยาวหั่นเป็นท่อนๆ



สะตอแกะ ใบมะกรูดฉีก



วิธีทำก็แสนง่ายครับ

เอากระทิตั้งไฟให้เดือดนะครับ ใส่ไตปลาลงไป เคี่ยวสักพักให้สุกทั่ว



ใส่น้ำพริกแกงลงไป คนให้น้ำพริกละลายทั่ว



พอเดือดอีกครั้ง ใส่ใบมะกรูดลงไปหน่อยเพื่อความหอมครับ ใส่มะเขือเปราะ



หน่อไม้ดอง ข้าวโพดอ่อน



สะตอ ถั่วฝักยาว แล้วปรุงรสด้วยน้ำปลานิดเดียวเท่านั้นพอครับ ให้ออกรส เผ็ด แล้วก็เค็ม แล้วใส่เนื้อปลาทูแกะ



โรยใบมะกรูดลงไป รอให้เดือดอีกครั้งก็ปิดไฟได้ครับ



ตักใส่ถ้วยได้ครับ ถ้าทิ้งเอาไว้ทานมื้อต่อไปจะเด็ดกว่านะครับ น้ำแกงจะข้นขึ้น รสชาติจะถึงใจยิ่งขึ้น ที่สำคัญ จะเผ็ดยิ่งขึ้นคราบบบ อิอิ



ครัวทนายอ้วน ................... Home ....... for food lovers.