Group Blog
มิถุนายน 2553

 
 
2
3
5
6
8
9
11
12
15
16
18
19
20
26
27
28
 
 
All Blog
ต้มซุปแขกกระดูกหมูอ่อน
เมนูนี้ได้แรงบันดาลใจมาจากต้มซุปเนื้อของอิสลามครับ เมื่อสมัยที่ยังกินเนื้อชอบกินซุปเนื้อมากๆครับ ซุปใสๆ ต้มใส่มันฝรั่ง หอมใหญ่ที่สุกแล้วมันจะหวานมาก มีรสเปรี้ยวๆ ของมะเขือเทศมาช่วยชูรสให้อยากซดอีก ที่ชอบมากที่สุดเห็นจะเป็นมะเขือเทศครับ เคี้ยวให้แตกแป๊ะๆ ในปาก... อร่อยมากเลยครับ อิอิอิ

มาตอนนี้ไม่ได้กินเนื้อแล้วก็เลยเอาเมนูนี้มาดัดแปลงใส่กระดูกหมูอ่อนแทนครับ ซดสะใจดีจริงๆ อิอิอิ

ต้มซุปแขกกระดูกหมูอ่อน

ส่วนประกอบก็มี กระดูกหมูอ่อนสับเป็นท่อนๆพอคำ มันฝรั่งหั่นชิ้นขนาด 1 นิ้ว

PhotobucketPhotobucket

หอมใหญ่ผ่า 4 มะเขือเทศสีดาทั้งลูก แครอทหั่นชิ้นขนาด 1 นิ้ว แล้วก็คึ่นฉ่ายหั่นเป็นท่อนๆ

PhotobucketPhotobucket

รากผักชีซัก 2-3 ราก ก่อนอื่นต้องต้มน้ำเดือดแล้วลวกกระดูกหมูซะก่อนครับ ซีก 2-3 ครั้ง เวลาต้มน้ำจะไม่ขุ่น

PhotobucketPhotobucket

แล้วเอากระดูกหมูไปต้มในน้ำเปล่า ใส่รากผักชี กระเทียมทั้งกลีบลงไป เคี่ยวไฟอ่อนๆ ซัก 45 นาที ครับ

PhotobucketPhotobucket

หมั่นช้อนฟองออกบ้างนะครับ พอกระดูกหมูเริ่มเปื่อยก็ใส่มันฝรั่งลงไป ซักแป๊นนึงก็ใส่แครอทลงไปครับ ปรุงรสด้วยน้ำปลาให้ออกรสเค็มปะแล่มๆก่อนครับ

PhotobucketPhotobucket

พอแครอทเริ่มสุกก็ใส่หอมใหญ่ลงไป เคี่ยวไฟอ่อนๆต่อไปจนหอมใหญ่สุก แล้วชิมรสดูอีกทีครับ น้ำซุปจะหวานมากๆ ส่วนหนึ่งเป็นเพราะหอมใหญ่นี่แหละครับ พอผักทุกอย่างสุกใส่มะเขือเทศลงไปครับ เอาแค่พอเดือดนะครับ ไม่ต้องให้มะเขือเทศสุกมากหรอกครับ

PhotobucketPhotobucket

จากนั้นก็ตักใส่ถ้วย น้ำซุปหอมหวานมากๆเลยครับ

PhotobucketPhotobucket

ต้องทำน้ำซุปเยอะๆหน่อยนะครับ เพราะงานนี้ได้ซดน้ำกันอร่อยแน่ๆ หวานน้ำต้มกระดูกจากหอมใหญ่ และจากแครอท ครับ

PhotobucketPhotobucket

น้ำซุปหอมคึ่นฉ่ายมากๆครับ

PhotobucketPhotobucket

หอมหวลลลล เลย ขอเบิ้ลข้าวด้วยนะครับ คราวนี้ อิอิอิ

ครัวทนายอ้วน .............. Home ............. for food lovers.

PhotobucketPhotobucket






Create Date : 04 มิถุนายน 2553
Last Update : 4 มิถุนายน 2553 8:38:54 น.
Counter : 5540 Pageviews.		  
16 comments
Share
  
คุณทนายทำเมนูอะไรก้อน่าทาน น่าอร่อยไปหมดเรย อิจฉาคนข้างๆ คุณทนายแล้วสิ อิอิ ล้อเล่งๆ
โดย: กรุ๊ปบีราศีสิงห์ IP: 125.27.217.169 วันที่: 4 มิถุนายน 2553 เวลา:9:01:08 น.
  
โดย: kobnon วันที่: 4 มิถุนายน 2553 เวลา:10:54:33 น.
  
เมนูนี้ทำทานบ่อยค่ะ

ชอบๆ
โดย: vekalover วันที่: 4 มิถุนายน 2553 เวลา:11:19:31 น.
  
พี่บอล..

ในกระทู้ ตามมาไม่ทัน ขอเข้ามาหม่ำในบล็อกแทน อิอิ

กลางวันนี้หม่ำไรดีนะ อยากหม่ำกระดูกหมูอ่อน ๆ จัง 555

โดย: นู๋ยู้ฮู้ วันที่: 4 มิถุนายน 2553 เวลา:12:29:23 น.
  
น่าทานดีอ่ะ
โดย: kwan_3023 วันที่: 4 มิถุนายน 2553 เวลา:13:21:52 น.
  
ฮ่า ๆๆ ตามมาขอแบ่งซุปเลยค่ะ

กำลังอยากได้ซุปร้อน ๆ ไว้ซดแก้หวัดค่ะ
โดย: ซามอ วันที่: 4 มิถุนายน 2553 เวลา:14:33:17 น.
  
the color is so pretty...Ummm look yummmyyyyyyy
โดย: nookky IP: 84.84.1.4 วันที่: 4 มิถุนายน 2553 เวลา:17:53:00 น.
  
กำลังหัดทำอาหาร เวลาไปอยู่อังกฤษจะได้ไม่อดตาย เมนูนี้แจ่มมากเลยค่ะ ตอ้งฝึกปรือซะหน่อยแล้ว
โดย: เพียว (123zarender ) วันที่: 4 มิถุนายน 2553 เวลา:18:12:45 น.
  
กรุ๊ปบีราศีสิงห์ --- กร๊ากๆๆ เดี๋ยวจะบอกคนข้างๆให้นะครับ อิอิอิ

kobnon --- สวัสดีครับ

vekalover --- ชอบเมนูนี้เหมือนกันเลยครับ

นู๋ยู้ฮู้ --- เอาให้นู๋ยู้ชามนึงจ้า

kwan_3023 --- ลองชิมมั้ยครับ

ซามอ --- หายไปเที่ยวไหนมาจ๊ะ

nookky --- ชิมป่าวววว

เพียว (123zarender ) --- เอาไปทำได้เลยครับ อร่อยแน่ๆ อิอิอิ
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 5 มิถุนายน 2553 เวลา:8:29:04 น.
  
โดย: นนนี่มาแล้ว วันที่: 5 มิถุนายน 2553 เวลา:23:44:27 น.
  
ทำบ่อยเหมือนกันค่ะ เมนูต้มที่ใส่มันฝรั่ง หอมใหญ่ มะเขือเทศ ครั้งแรกที่ทำ ทำตามพวกขี้เมา เห็นเขาทำเป็นกับแก้มเลยทำบ้างค่ะ
โดย: rasinee วันที่: 6 มิถุนายน 2553 เวลา:5:45:13 น.
  
น่าทานจังเลยค่ะ
โดย: Macys วันที่: 8 มิถุนายน 2553 เวลา:15:10:30 น.
  
หิวเลยนะนี่
โดย: aromahappy วันที่: 15 มิถุนายน 2553 เวลา:1:02:34 น.
  
ตามมาชม ตามมาชิม เป็นกำลังใจให้นะคะ ดีจังเป็นพ่อครัวที่น่ารักมากค่ะ..
โดย: Arinchaya วันที่: 15 มิถุนายน 2553 เวลา:8:49:46 น.
  
น่าหม่ำมากเลย ...สู้ สู้! มาเป็นขวัญใจเอ๊ยกำลังใจให้ครับ
โดย: Red Fox IP: 124.122.16.245 วันที่: 15 มิถุนายน 2553 เวลา:16:49:24 น.
  
ขออนุญาตนำสูตรไปทำเลี้ยงวันคริสมาตนะคะ ขอบคูณมากค่ะ
data:image/jpg;base64,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
โดย: พิม IP: 125.27.124.176 วันที่: 23 ธันวาคม 2553 เวลา:13:52:33 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

ทนายอ้วน
Location :
นนทบุรี  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 156 คน [?]