สปาเกตตี้ไส้อั่ว

เดือนหน้าจะไปงานเทศกาลไม้ดอกไม้ประดับ ครั้งที่ 34 อีกครับ

กึ๋ดเติงเจียงใหม่ขะหนาดครับ อยากจะไปแอ่วอีกเตื้อเวยๆ แหมยะเมนูนี้มาฝากครับ ...สปาเกตตี้ไส้อั่ว ...โย่ว.. โย่ว...เจ้า

เครื่องปรุงน้อยมากๆๆๆ ไม่อยากจะบอกเลยว่าเป็นเมนูของเหลือ ที่หน้าตาดี๊.... ดี

เส้นสปาเกตตี้ เหลือมาแต่ชาติปางก่อน

ไส้อั่ว... ที่กินเท่าไหร่ก็ไม่หมดซะที ... ก้อเล่นเหมาร้านมาเลยนิจะไปหมดง่ายๆได้ยังไง อิอิอิ



มะเขือเทศ กะ พริกชี้ฟ้า ที่มีอยู่ในตู้เย็นแทบทุกบ้าน ก่อนอื่นตั้งน้ำก่อนครับ.. พอเดือดก้อใส่เกลือ น้ำมันมะกอกลงไป



พอเดือดอีกทีใส่เส้นลงไปต้มกะให้แค่พอสุกนะครับ อย่างที่เค้าเรียกว่าอะไรนะ....เต้ๆ อ่ะ..........อ่อๆๆๆ Al dente' แล้วตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไปหน่อยเอาไส้อั่วลงไปผัด



ผัดให้ไส้อั่วหอมเลยนะครับ แล้วใส่เล้นลงไปผัดพอเข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำปลา ให้รสเข้มข้นยิ่งขึ้น



ใส่มะเขือเทศ พริกชี้ฟ้า เสร็จแล้วครับ จัดจานด้วยนะวันนี้แต่ใบเรดโอ๊คถ่ายรูปแล้วไม่สวยเลยอ่า



จานนี้มีรสเผ็ดๆจากไส้อั่วด้วย อร่อยดีครับ แต่มันไม่เหมือนที่ไปกินที่ร้าน The Deck 1 อ่ะครับ อันนั้นค้าต้องผัดกับน้ำพริกอะไรก่อนแน่ๆมันถึงได้เผ็ดถึงใจซะขานดนั้น แต่ผมชอบแบบนี้นะ อิอิอิ (ชมตัวเองอีก อิอิอิ) สีสวยด้วยอ่ะ







สุดท้าย.... Bon Appetit แปลว่า กิ๋นนักนักเจ้า อิอิอิ

Create Date : 01 กุมภาพันธ์ 2553 Last Update : 1 กุมภาพันธ์ 2553 7:24:06 น. Counter : 1696 Pageviews.		6 comments
Share Tweet