Group Blog
กันยายน 2554

 
 
 
 
1
3
4
5
6
10
11
14
17
18
19
22
23
25
26
27
28
30
 
 
All Blog
แกงป่ากระดูกหมูฟักทอง
วันนี้ตื่นขึ้นมามึนๆ แล้วก็มีอาการอึ้งๆ นิ่งๆ แล้วก็เกิดอาการเบื่อๆตามมา.... นั่งหน้าคอมอยู่นาน อ่านกระทู้กลับไป กลับมา ....

ชงชามากินเป็นแก้วที่ 5 แล้วก็ยังไม่หาย .... เลยเข้าครัวดีกว่าครับ เผื่อจะหายเบื่อ ...



แกงป่ากระดูกหมูฟักทอง









ส่วนประกอบ



กระดูกหมูสับเป็นท่อนๆ
ฟักทองปอกเปลือก แล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ๆ
ข้าวโพดอ่อนหั่น
มะเขือพวง
ถั่วฝักยาวหั่นเป็นท่อนๆ
กระชายซอย
พริกไทยอ่อนหั่นเป็นท่อนๆ
ใบกระเพราเด็ด
น้ำพริกแกงป่า



เครื่องปรุง



น้ำตาล น้ำปลา




วิธีทำ




ก่อนอื่นต้องเคี่ยวกระดูกหมูบนไฟอ่อนที่สุดไปเรื่อยๆก่อนพอเดือดก็ช้อนฟองออกบ้างครับ เคี่ยวต่อจนกว่ากระดูกหมูเริ่มเปื่อยก็ประมาณ 25 - 30 นาทีครับ


Photobucket


Photobucket



ระหว่างนี้เราก็มาผัดน้ำพริกกันครับ ตั้งกระทะแค่พอร้อนนะครับ ใส่น้ำมันลงไปเล็กน้อย พอไม่ให้ติดกระทะ แล้วเอาน้ำพริกลงผัด ผัดไฟกลางๆ ถึงอ่อนนะครับ เดี๋ยวน้ำพริกจะไหม้ซะก่อน พอได้กลิ่นหอมๆ ฉุนๆ เริ่มจาม แล้วก็ปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำปลาได้ครับ ปรุงให้เข้มนิดนึงนะครับ เพราะเดี๋ยวจะต้องเอาไปใส่ในหม้อกระดูกหมูที่ต้มไว้ แล้วผัดให้น้ำตาลละลายให้หมด


Photobucket


Photobucket


Photobucket



เทลงในหม้อกระดูกหมูที่ต้มเอาไว้ แล้วเคี่ยวต่อจนกว่ากระดูกหมูจะเปื่อยดี


Photobucket



ใส่ฟักทองลงไป แล้วเร่งไฟแรงได้ครับ เคี่ยวต่อจนฟักทองเริ่มสุก


Photobucket


ใส่ข้าวโพดอ่อน มะเขือพวง ถั่วฝักยาวหั่นท่อน รอจนผักทุกอย่างสุกนิดนึง


Photobucket



แล้วก็ใส่กระชายซอย ใส่พริกไทยอ่อน ใส่ใบกระเพรา แล้วปิดไฟได้ครับ



Photobucket


Photobucket


ตักใส่ถ้วย


Photobucket



เสิร์ฟกับข้าวสวยร้อนๆ


Photobucket


เหยาะน้ำปลาบนข้าวให้หอมๆซะหน่อย



Photobucket


จะแนมกับไข่เจียวซัก2ลูก หรือปลาแห้งๆทอดก็ได้นะครับ


Photobucket



เมนูนี้ไม่เหมาะกับคนไม่ทานเผ็ดครับ คนทำยังทานไปปาดเหงื่อไป กินเสร็จต้องไปอาบน้ำอีกรอบนึง ฮ่าๆๆ


Photobucket




ครัวทนายอ้วน ........... Home ...... for food lovers.




Photobucket










Create Date : 02 กันยายน 2554
Last Update : 2 กันยายน 2554 8:21:48 น.
Counter : 4463 Pageviews.		  
11 comments
Share
  
เจิมป่าว
โดย: Close To Heaven วันที่: 2 กันยายน 2554 เวลา:12:00:04 น.
  
อิอิ ได้เจิมด้วยแหละ
ชอบค่า ชอบกินฟักทอง
ชอบอาหารทุกอย่างที่ใส่ฟักทอง
อร่อยๆๆๆ น่ากินจังค่ะ
โดย: Close To Heaven วันที่: 2 กันยายน 2554 เวลา:12:01:34 น.
  
สวัสดีคะ..พี่บอล
โดย: ปรัซซี่ วันที่: 2 กันยายน 2554 เวลา:12:11:52 น.
  
แกงสีสวยมากค่ะน้องบอล
กำลังอยากทานอาหารเผ็ด ๆ พอดี
เพราะวันนี้สาว ๆ ทำแต่ของหวานกันหลายบ้านค่ะ
โดย: เนินน้ำ วันที่: 2 กันยายน 2554 เวลา:15:26:34 น.
  
พี่บอล

ตามมาหม่ำอีกรอบ น่าหม่ำมาก ๆ ค่ะ

พี่บอล เมนูไข่รอชมนะคะ อิอิ กดดันตลอด ๆ เลยเรา
โดย: นู๋ยู้ฮู้ วันที่: 2 กันยายน 2554 เวลา:18:49:44 น.
  
น่าจะแซบขนาด สีสันสดใสมาก
กระดูกหมูเอามาทำแกงป่านี่ก็น่าจะดีนะคะ เปื่อย ๆ ชุ่มน้ำแกงเผ็ด ๆ
น้ำลายหก
โดย: secreate IP: 125.213.232.12 วันที่: 2 กันยายน 2554 เวลา:22:47:06 น.
  
ท่าทางแซ่บน่าดู กินด้วยคนจ๊ะ
โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้ วันที่: 2 กันยายน 2554 เวลา:23:34:12 น.
  
โห หิวเลยค่ะ น่าทานสุดๆๆ ตักข้าวรอแล้ว ^^
โดย: Jacaranda@Brisbane วันที่: 3 กันยายน 2554 เวลา:14:06:59 น.
  
โดย: ปรัซซี่ วันที่: 4 กันยายน 2554 เวลา:21:23:12 น.
  
โดย: ปรัซซี่ วันที่: 5 กันยายน 2554 เวลา:20:53:27 น.
  
ขอบคุณสูตรนะคะ
โดย: สมาชิกหมายเลข 3445422 วันที่: 12 กุมภาพันธ์ 2563 เวลา:12:39:41 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

ทนายอ้วน
Location :
นนทบุรี  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 156 คน [?]