Group Blog
พฤศจิกายน 2552

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
12
13
14
15
16
17
19
20
21
22
23
24
25
26
27
 
 
All Blog
ผัดเผ็ดกระดูกหมูอ่อนกับสะตอ
กระดูกอ่อนครับสับพอคำครับ แล้วก้อมีคอหมูอีกครึ่งโลนิดๆ หั่นชิ้นพอดีคำ พอดีเจ้าของเขียงหมูซี๊กันก้อเลยให้เค้าสับให้ครับ มีดเค้าดีกว่าอ่ะ อิอิอิ

PhotobucketPhotobucket

น้ำพริกแกงใต้ 2 ถุง ซื้ที่ตลาดหน้าโรงพยาบาลพระนั่งเกล้าครับ ร้านนี้มีเครื่องปรุงใต้ ผักทางใต้ขายครบเลยครับ ท่าทางจะต้องไปเป็นเจ้าประจำกันซะแล้วครับ ผมถามเค้าว่าหมูกิโลนึงใช้น้ำพริกกี่ขีด เค้าบอก 3-4 ขีดได้ แต่ผมเอามาแค่ 2 ขีดเพราะว่ากลัวว่ามันจะเผ็ดเกินครับ มะเขือพวง และพริกอ่อนหั่นครับ ที่ขาดไม่ได้เลยคือสะตอครับ และใบมะกรูดฉีกๆครับ

PhotobucketPhotobucket

ลงมือทำกันเลยครับ

ก่อนอื่นก็ต้องเอากรtดูกหมูลงผัดในน้ำมันก่อนครับ แล้วใส่คอหมูลงผัดจนเกือบสุกครับ ใส่น้ำพริกแกงลงไปครับผัดจนหอมแล้วเติมน้ำลงไปพอท่วมครับ

PhotobucketPhotobucket

หรี่ไฟลงให้อ่อนที่สุด เคี่ยวต่อไปเรื่อยๆ

หมั่นกลับบ่อยๆนะครับเดี๋ยวน้ำพริกจะไหม้ครับ เคี่ยวไปซักครึ่งชั่วโมงนะครับ ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย น้ำปลา เคี่ยวต่ออีก 15 นาทีครับ แล้วเร่งไฟให้แรงขึ้น ใส่สะตอ

PhotobucketPhotobucket

ผัดจนสะตอสุก ใส่มะเขือพวง พริกอ่อน ใบมะกรูดลงไปครับ พอใบมะกรูดสุกก้อปิดไฟได้ครับ

PhotobucketPhotobucket

ตักใส่จาน

PhotobucketPhotobucket
Photobucket






Create Date : 11 พฤศจิกายน 2552
Last Update : 11 พฤศจิกายน 2552 7:53:01 น.
Counter : 2032 Pageviews.		  
10 comments
Share
  

หน่าหม่ำดีครับ ดูเบาๆดี แต่คงจะรสจัดเนอะเครื้องแกงใต้
โดย: คนเมืองตำน้ำกิน (comnow1234 ) วันที่: 11 พฤศจิกายน 2552 เวลา:8:20:45 น.
  
โอววว น่าหม่ำ
โดย: หัวใจสีชมพู วันที่: 11 พฤศจิกายน 2552 เวลา:9:07:20 น.
  
เข้ามาหากับข้าวค่ะน่าหม่ำมากมายค่ะ
โดย: นู๋ดีค่ะ (kun_isara ) วันที่: 11 พฤศจิกายน 2552 เวลา:9:36:43 น.
  
กระดูกอ่อนกรุบกรอบ เม็ดสะตออวบอิ่ม ได้ข้าวสวยซักจานลืมอิ่มแน่ ๆ
โดย: บ้านฟ้าซอย 5 วันที่: 11 พฤศจิกายน 2552 เวลา:10:16:12 น.
  
ขอไข่เจียวจานนึง ด่วน.......เลย
โดย: ผึ้ง IP: 58.64.71.184 วันที่: 11 พฤศจิกายน 2552 เวลา:10:19:06 น.
  
หวัดดีค่ะ เข้ามาขอดูสูตรผัดเผ็ดซีโครงหมูค่ะแคทเคยทานแล้วอร่อยมากๆเลยค่ะมีป้าคนใต้ทำให้กินเลยติดใจมาจนถึงทุกวันนี้ค่ะพอนึกอยากกินตอนนี้แคทจะไปหากินตามร้านอาหารใต้ค่ะแต่ก็ไม่อร่อยเท่าปรุงกินเองเป็นเมนูอันดับหนึ่งของอาหารใต้เลยน่ะค่ะที่แคทชอบทานเจอเจอสูตรแคทกดตามมาดูทันทีเลยค่ะเห็นแล้วอยากกินจนว่าแล้วต้องไปหาของมาทำกินแล้วค่ะ
โดย: แคทค่ะ (ใครก็ทำได้ ) วันที่: 11 พฤศจิกายน 2552 เวลา:10:21:11 น.
  
แวะมาชิมด้วยคนค่ะ ดูน่าอร่อยมาก ๆ เลย
โดย: N_silk วันที่: 11 พฤศจิกายน 2552 เวลา:19:22:57 น.
  
กินทีเหม็นกันทั้งบ้านแต่ก็อร่อยอะ่ะ
โดย: Sweet Forever วันที่: 12 พฤศจิกายน 2552 เวลา:7:39:50 น.
  
ท่าทางจะแช่บ อยากหม่ำจังค่ะ
โดย: ซามอ วันที่: 12 พฤศจิกายน 2552 เวลา:9:22:45 น.
  
น่าทานสุดๆเลยค่ะ
โดย: เป็นแค่หนึ่งคนนี้ วันที่: 16 พฤศจิกายน 2552 เวลา:19:01:22 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

ทนายอ้วน
Location :
นนทบุรี  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 156 คน [?]