โอชิน ปะทะ น้องคำหล้า

วันนี้ไปสะพานหันมาครับ เดินเข้าร้านอุปกรณ์เบเกอรี่ทุกร้านที่มีอยู่แถวๆนั้น ซื้อถ้วยกระดาษมาเยอะมากๆๆๆๆๆๆๆ ดีที่พกเงินไปไม่เยอะไม่อย่างงั้นได้ซื้ออีกแน่ๆครับ

ซื้อจนหลานที่ไปด้วยกันบอก "ที่ซื้อไปทั้งหมดนี่มีประมาณ 4000 ถ้วย คงทำเค้กได้ตลอดชีวิต" ฮ่าๆๆๆๆๆ


ก็ถ้วยมันน่ารักอ่ะครับ ลายนั้นก็ชอบลายนี้ก็สวย เลยซื้อมาแทบทุกลาย บางลายเอามาทุกๆสี เหลือเงินกลับบ้าน 50 บาทครับ ดีที่อาศัยใบบุญพี่สาวนั่งแท๊กซี่ไปไม่ต้องเสียเงิน ฮ่าๆๆ


วันนี้ทำเมนูอีสานง่ายๆ แต่แอบปรุงรสด้วยเครื่องปรุงแบบญี่ปุ่นครับ เลยตั้งชื่อว่า

โอชิน ปะทะ น้องคำหล้า

ส่วนประกอบก็มี

คอหมู



หอมแดงซอย

ผักชีใบเลื่อยซอย



ต้นหอมซอย

สะระแหน่



มิริน

โชยุ



ข้าวคั่วบดใหม่ๆ

พริกป่น



มะนาว



ก่อนอื่นต้องหมักหมูซะก่อน หมักด้วยมิริน โชยุ น้ำตาลทรายเล็กน้อย



พริกไทยป่น คลุกเคล้าให้เข้ากัน จะให้ดีต้องหมักไว้ซักครึ่งชั่วโมงเป็นอย่างน้อยครับ



เอาไปย่าง หรือใส่ในฝาอบลมร้อนก็ได้ครับ อุณหภูมิประมาณ 180 ครับ ซัก 15 นาที



พักให้เนื้อหมูคายน้ำออกมาหน่อยครับ แล้วเอาไปหั่นชิ้นบางๆ ใส่ข้าวคั่ว พริกป่น ปรุงรสด้วยน้ำตาลนิดเดียว น้ำปลา น้ำมะนาว ใครชอบแซ่บแค่ไหนใส่ลงไปเลยคราบบบ



ใส่หอมแดง ต้นหอม ผักชีใบเลื่อย



สุดท้ายโรยด้วยสะระแหน่ แล้วคลุกเบาๆให้เข้ากัน ตักใส่จานได้ครับ



จะทานกับข้าวเหนียวร้อนๆ หรือจะทานกับข้าวสวยก็ได้นะครับ



แซ่บบบ ดีจริงๆครับ



นี่ถ้าได้ส้มตำซักจานนน เอาตำไทยเปรี้ยวๆ เผ็ดๆ นะครับ



ซุปหน่อไม้อีกซักจาน เรียกเพื่อนๆ มาล้อมวงกันได้เลยครับ อิอิอิ



งานนี้ใช้มือจกได้ ไม่ผิดกติกาคราบบบ ระวังจะร้อนอย่างเดียวครับ อิอิอิ



คอหมู มันนิดๆ.... ย่างแล้วหวานๆดีครับ อิอิอิ



ครัวทนายอ้วน............. Home ....... for food lovers.

Create Date : 22 กันยายน 2553 Last Update : 22 กันยายน 2553 10:12:26 น. Counter : 3692 Pageviews.		9 comments
Share Tweet