Group Blog
มิถุนายน 2555

 
 
 
 
 
2
3
4
5
6
7
9
10
11
12
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
 
All Blog
ครัวบาบ๋า - ย่าหย๋า ทนายอ้วน เมนูที่ 11 - Babi Tauyu Soup
เป็นปรกตินะครับที่ผมจะเสนออาหาร น่อนย่า อาทิตย์ละครั้ง (ถ้าไม่ลืม อิอิอิ) ตั้งใจว่าจะเสนออาหารนอนย่าไปเรื่อยๆ จนกว่าสูตรตามหนังสือ Modern Nonya Cooking ของ Sylvai Tan ที่ซื้อมาจากสิงคโปร์จะไม่มีอะไรให้ทำครับ

ในช่วงนี้ก็จะอยู่ในช่วงของ soup ผสมกับ Main ที่เป็นอาหารประเภทไก่ หมู นะครับ อาจจะสลับกันไปมาบ้างอันนี้แล้วแต่ความอยากของคนทำครับ อิอิอิ

วันนี้เสนอซุปที่ทำง่ายมากๆๆๆ แถมอร่อยถูกใจคนทำอีกด้วยครับ เพราะคนทำชื่นชอบรสวาติของซีอิ๊วหวานเป็นพิเศษครับ ชอบถึงขนาดที่ว่าสามารถนำมาคลุกข้าวเปล่าๆกินได้ อิอิอิ



Babi Tauyu Soup








ส่วนประกอบ



หมูสับ
ผักชีเยอะๆเลยครับ
น้ำซุป ถ้าไม่มีก็ใช้น้ำเปล่าก็ได้ครับ



เครื่องปรุง



ซีอิ๊วดำหวาน
พริกไทยป่น
น้ำมันงา




วิธีทำ



หมักหมูกับพริกไทยและ น้ำมันงา คลุกเคล้าให้เข้ากันให้ทั่ว แล้วแช่เย็นไว้ซัก 15 นาที


Photobucket

Photobucket

Photobucket



เติมน้ำลงไปในน้ำซุปเล็กน้อย ตั้งไฟให้เดือด ใส่ซีอิ๊วหวานลงไป คนให้เข้ากัน แล้วปล่อยให้เดือดอีกครั้ง


Photobucket

Photobucket

Photobucket

Photobucket


ใส่หมูสับที่หมักเรียบร้อยแล้วลงไป ไม่ต้องปั้นเป็นก้อนๆนะครับ บี้ๆด้วยนิ้วมือ แล้วใส่ลงไปเลย รอให้เดือดดีๆเลยนะครับ พอหมูสุกจะลอยขึ้นมา ปล่อยให้เดือดไปเรื่อยๆ ประมาณ 5-7 นาที ใส่ผักชีทั้งต้นลงไป แล้วปิดไฟทันทีครับ


Photobucket

Photobucket

Photobucket

Photobucket



ตักใส่ถ้วย



Photobucket



เสิร์ฟได้เลยคราบ



Photobucket



เมนูนี้ผมว่ากินเป็นกับข้าวท่าทางจะไม่ค่อยเข้ากัน ต้องกินเปล่าครับ ฮ่าๆๆๆๆ ทานเป็นอาหารเย็นแบบไร้ข้าว สบายท้องดีทีเดียวครับ



Photobucket



เมนูนี้อย่างแรกที่ได้กลิ่คือน้ำมันงาครับ หอมมากๆ กลิ่นที่ตามมาอีกกลิ่นคือซีอิ๊วดำหวาน และกลิ่นผักชีสด



Photobucket


รสชาติของจานนี้จะออกหวานๆ เป็นรสชาติของซีอิ๊วหวานเลยครับ เพราะไม่มีเครื่องปรุงอย่างอื่นเลย กับเผ็ดพริกไทยนิดเดียวครับ


Photobucket

Photobucket


ครัวทนายอ้วน ................... Home............... for food lovers.








Create Date : 08 มิถุนายน 2555
Last Update : 8 มิถุนายน 2555 6:22:29 น.
Counter : 3410 Pageviews.

14 comments
  
โดย: papisong วันที่: 8 มิถุนายน 2555 เวลา:6:39:27 น.
  
ขอยืมเมนูไปลองทำบ้างนะคะ
โดย: ความรักสีจาง วันที่: 8 มิถุนายน 2555 เวลา:6:42:29 น.
  
น่าทานเลยทีเดียวค่า......
โดย: auau_py วันที่: 8 มิถุนายน 2555 เวลา:6:53:38 น.
  
แบบนี้เรียกว่า ซุป ที่กลิ่นหอมยกกำลังสามได้เลยนะนี่

วิธีทำไม่ยากเลย แต่ทำออกมาแล้วดูน่ากินดีด้วยค่ะ
โดย: นางฟ้าของชาลี วันที่: 8 มิถุนายน 2555 เวลา:9:56:38 น.
  
เข้าทางป้าเน็ทเลยค่ะ อิอิ กินกับเปล่าๆ ไม่ต้องกินข้าว น้ำซุปน่าซดนะคะ..
โดย: phanet วันที่: 8 มิถุนายน 2555 เวลา:11:35:49 น.
  
ทานกับข้าวแน่นอนค่ะถ้าเป็นตัวเองนะคะ ชัวร์ เห็นแล้วหิวข้าวเลยยย
โดย: ริมน้ำ_ขอบฟ้า (rimnam_kobfa ) วันที่: 8 มิถุนายน 2555 เวลา:13:24:05 น.
  
เห็นแล้วอยากซดเลยค่ะคุณทนาย น่ากินสุดๆค่ะ หอมๆผักชีเลย
โดย: LoveParadise วันที่: 8 มิถุนายน 2555 เวลา:13:34:15 น.
  
เป็นเมนูที่ทำไม่ยาก และน่าทานมากๆด้วยค่ะ
โดย: sawkitty วันที่: 8 มิถุนายน 2555 เวลา:16:43:24 น.
  
เมนูนี้ลูกเราต้องชอบ
เด๊ยวย้อนไปดูบล๊อกเก่า
เผื่อมีเมนูไม่เผ็ดนะค่า
โดย: ลงสะพาน...เลี้ยวขวา วันที่: 8 มิถุนายน 2555 เวลา:17:04:53 น.
  
ได้กลิ่นหอม ๆ ลอยมาตามลม
ชอบตรงที่น้องบอลบอกว่าจะให้ดีต้องกินเปล่า ๆ นี่ล่ะค่ะ
ตัวกินกับมาเอง อิอิ.
โดย: เนินน้ำ วันที่: 8 มิถุนายน 2555 เวลา:20:20:29 น.
  
อั๊ยหยะะะ น่าหม่ำมากกกกค่า อยากทำอาหารเก่งๆ มั่งจังง
โดย: สาวไกด์ใจซื่อ วันที่: 8 มิถุนายน 2555 เวลา:21:22:21 น.
  
ดูสูตรแล้ว เป็นเมนูที่ทำง่ายจริงเลยคะ

น่าทานอีกแล้ว

กำลังหิวเลยคะพี่บอล ...
โดย: ตาโตสุดสวย วันที่: 9 มิถุนายน 2555 เวลา:15:21:26 น.
  
โอ้ว คือว่า ไม่ต้องกินกับข้าว
งั้นถือชามเปล่ามาใส่แทน
ดีจังได้กินเยอะดีค่ะ 5555

คุณบอล หนุ่มคนนั้น พูดไทยชัดแจ๋วเลยค่ะ
โดย: Close To Heaven วันที่: 10 มิถุนายน 2555 เวลา:15:15:35 น.
  
น่าทานค่า
โดย: สมาชิกหมายเลข 3445422 วันที่: 27 ธันวาคม 2562 เวลา:12:09:11 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

ทนายอ้วน
Location :
นนทบุรี  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 156 คน [?]