เขยใจโหด

เขยใจโหด ......... แม่ยายสะอื้น !!!!

แม่ยายสะอื้นไห้หลังจากชิมเขยใจโหดของทนายอ้วน ยอมรับว่าเผ็ดจริงๆ เรียกหาน้ำทีหลังจากได้ชิม อิอิอิ

ส่วนประกอบ

ไข่ไก่



กระเทียม พริกขี้หนูสีแดง



กระเพรา น้ำมะขามเปียก



ต้มไขให้สุก ทิ้งไว้ให้เย็น ปอกเปลือก



นำลงทอดในน้ำมันร้อนๆ พอประมาณ ทอดจนข้างนอกเหลืองกรอบทั่ว ตักขึ้น พักไว้



เอาพริกขี้หนูสีแดงกับกระเทียมใส่ครก ตำให้ละเอียด



ในกระทะใบเดิม เทน้ำมันออกจนเกือบหมดให้เหลือติดกระทะไว้นิดหน่อย เอาพริกกระเทียมที่ตำแล้วลงผัดบนไฟอ่อนๆ ผัดจนหอม



ปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำปลา น้ำมะขามเปียก แล้วเคี่ยวไฟอ่อนๆไปเรื่อยๆ



จนกว่าจะเหนียวข้น สังเกตูได้จากฟองน้ำตาลที่เดือดขึ้นมาจะมีขนาดเท่าๆกัน ชิมดูให้รสเข้าที่ รสที่ต้องการคือ เผ็ด หวาน เปรี้ยว เท่าๆกัน ติดเค็มเล็กน้อย



ใส่ใบกระเพราลงไป แล้วปิดไฟทันที



ตักราดไข่ที่ผ่าครึ่งตามยาวที่เรียงลงในจานแล้ว



จานนี้บอกได้คำเดียวว่า "แซ่บ" ครับ



ขอข้าวเยอะๆเลยครับ.... เอามาแก้เผ็ด



ปากเบินแน่ๆ



กินไปร้องไห้ไป อิอิอิ



อยากจะเลิกก็เลิกไม่ได้............



ครัวทนายอ้วน .................. Home ...... for food lovers.

Create Date : 08 กันยายน 2553 Last Update : 8 กันยายน 2553 10:07:01 น. Counter : 2145 Pageviews.		12 comments
Share Tweet