แสร้งว่าผัดเผ็ดหมูป่า

ที่จั่วหัวกระทู้ว่า "แสร้งว่าผัดเผ็ดหมูป่า" ก็เพราะว่าไม่ได้ใช้หมูป่าจริงๆครับ แต่ใช้กระดูกหมูแก้วแทนหมูป่าจริงๆครับ แถวบ้านผมไม่เห็นมีขาย อิอิอิ

ส่วนประกอบก้อมีกระดูกหมูอ่อน น้ำพริกผัดเผ็ดหมูป่า



มะเขือพวง มะเขือเปรา พริกไทยอ่อน พริกชี้ฟ้า โหระพา แล้วก็ กะทิ 1 กล่อง





ลงมือทำกันเลยครับ

-----------------------------

ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันใหร้อน ใส่กระดูกหมูแก้วลงไปผัด ใส่น้ำพริกลงไปผัดให้เข้ากัน อาจจะใส่กระทิลงไปหน่อยนึงก็ได้ครับ กระทิมันจะได้ละลายได้ง่ายขึ้น



พอผัดน้ำพริกเข้ากับกระดูกหมูแล้วใส่มะเขือเปราะลงไป ใส่มะเขือพวง แล้วปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำปลา



ใส่พริกไทยอ่อน พริกชี้ฟ้า ใส่กระทิลงไปให้น้ำขลุกขลิกนะครับ แล้วใส่โหระพาลงไป ก็ปิดไฟได้ครับ อย่าลืมเอากระทิที่เหลือมาราดด้วยนะครับ



ตักใส่จาน รับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ น้ำปลาพริกซักนิดนึงครับ ถ้าไข่ต้มยางมะตูมซักลูกนะครับ เด็ด อิอิอิ

Create Date : 29 มกราคม 2553 Last Update : 29 มกราคม 2553 9:05:25 น. Counter : 1558 Pageviews.		6 comments
Share Tweet