Bloggang.com : ทนายอ้วน - ไก่อบซามูไร

Group Blog

กรกฏาคม 2554

30 กรกฏาคม 2554

ไก่อบซามูไร

All Blog

ไก่อบซามูไร

วันนี้ชวนมาทำอาหารลูกครึ่งญี่ปุ่นง่ายๆกันครับ เมนูนี้นอกจากวิธีทำจะไม่ยุ่งยากแล้ว ส่วนประกอบยังน้อยมากๆด้วยครับ มาดูกันนะครับว่า ไก่อบซามูไร จะมีหน้าตาเป็นยังไง

ไก่อบซามูไร

ส่วนประกอบ

ไก่ส่วนสะโพก สับเป็นชิ้นใหญ่ๆ
ขิงแก่ขูดฝอย

เครื่องปรุง

โชยุ
มิริน
น้ำตาล

วิธีทำ

วิธีทำก็ง่ายแสนง่าย หมักไก่กับขิงขูดฝอย มิริน โชยุ และน้ำตาลทรายเล็กน้อย คลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วหมักเอาไว้ซัก 15 นาที

พอได้เวลา 15 นาทีก็ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันลงไปนิดหน่อย พอกระทะร้อนดีก็ใส่ไก่ลงไปจี่ การจี่นี่ต้องใช้ไฟแรงๆเลยนะครับ จนไก่มีสีสวยทั่วกันครับ

แล้วเติมน้ำลงไปพอท่วมชิ้นไก่ เทน้ำที่ได้จากการหมักลงไปด้วย ตั้งไฟกลาง ถึงอ่อน ไปเรื่อยๆ ระหว่างนี้ก็กลับข้างบ้าง แต่ไม่ต้องบ่อยนะครับ เคี่ยวไปจนกว่าไก่จะนุ่ม และน้ำซอสจะงวด พอซอสแห้งเคลือบไก่เป็นเงาก็ใช้ได้ครับ

ตักเสิร์ฟ

งานนี้ถ้าได้ข้าวสวยซักจานนะครับ กินกันลืมอิ่มเลยคราบ

เมนูนี้เด็กๆก็กินได้นะครับ เพราะรสชาติจะหวานๆ เค็มๆ คิดว่าเด็กๆคงชอบ

หรือว่าจะเสิร์ฟแกล้มเบียร์ให้กับคุณพ่อบ้านก็ได้คราบ งานนี้ท่าทางจะถูกใจคุณพ่อบ้านแน่ๆ

เรียกได้ว่าถูกใจกันทั้งครอบครัวเลยทีเดียว รับประทานกับผักสดเยอะๆนะครับ รับรองครับจานนี้ไม่มีเลี่ยน เพราะใส่ขิงขูดลงไปเยอะๆ นอกจากจะช่วยให้กลิ่นหอมและไม่เลี่ยนแล้ว ยังช่วยขับลมอีกด้วยครับ

งานนี้ทำน้อยไม่ได้เลยครับ อาจจะมีการแย่งกันเกิดขึ้นครับ