วันนี้เสนอเมนูลูกครึ่งง่ายๆครับ สปาเกตตี้ ก้อต้องมีเส้น แล้วก็มีไส้กรอกสาน
มะเขือเทศหั่นครึ่งครับ จะได้ไซส์เดียวกันกับไส้กรอกอิสาน อิอิอิ พริกไทยอ่อนตัดเป็นท่อนสั้นๆ พริกหวานหั่นตามยาว แล้วก้อโหระพาเด็ด ครับ
ก่อนอื่นต้องต้มเส้นก่อนครับ ....
มาบอกเทคนิคการเปิดถุงสปาเก็ตตี้ .... ให้จับถุงตั้งขึ้น กำตรงกลางเอาไว้ให้แน่นแล้วกระแทกถุงลงแรงๆปานกลางพร้อมกับรูดถุงลงไปหน่อยนึง เท่านี้ก้อจะได้เส้นสปาเก็ตตี้โดยไม่ต้องตัดแล้วครับ อิอิอิ
พอน้ำเดือดก็ใส่เส้นลงไป พอเส้นนุ่มปานกลางก็ตัดขึ้นครับ...
อ้าวทำไมไม่ต้มเส้นให้สุกเลยล่ะ.....
พอตักขึ้นมาแล้วเส้นมันจะสุกต่ออีกครับ ถึงจะเอาไปล้างน้ำก็ตาม แล้วเดี๋ยวเรายังต้องเอาไปผัดอีกครั้งด้วย เส้นจะสุกอีกครั้งครับ ถ้าใช้เส้นสุกเกินไปเส้นจะขาด...ไม่สวยครับ
เอาละ ... ได้เส้นแล้ว...
ส่วนไส้กรอกก็เอาไปอบในฝาอบซะก่อนจะได้ไม่เสียเวลาผัดนานๆ ไส้กรอกสุกดีแล้ววววว.... หอมๆๆๆๆ.... ทนไม่ไหวจิ๊กมากิน 1 ลูก อิอิอิ
จับมาตัดเป็นลูกๆ แล้วหั่นครึ่ง
เอาละครับ ถึงเวลาสำคัญแล้ว.....
ใส่น้ำมันมะกอกลงไปในกระทะที่ร้อนแล้ว ใส่ไส้กรอกลงไป ตามด้วยมะเขือเทศ พริกหวาน แล้วก็ พริกไทยอ่อน แล้วใส่เส้นตามลงไปครับ
ปรุงรสแบบไทยๆ น้ำตาลน้ำปลา เผื่อรสไว้หน่อยครับเส้นมันจะดูดรสไปบ้างครับ แล้วใส่โหระพาลงไปคลุกๆ เป็นอันเสร็จพิธีครับ อิอิ ไส้กรอกรสชาติเปรี้ยวกำลังดี กินกับเส้นสปาเกตตี้เข้าก๊นนนนน....................เข้ากัน ครับ
วันที่: 10 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:7:10:39 น.
ผู้ติดตามบล็อก : 156 คน [