Bloggang.com : ทนายอ้วน - ขนมจีนซาวน้ำ

Group Blog

มีนาคม 2555

30 มีนาคม 2555

ขนมจีนซาวน้ำ

All Blog

ขนมจีนซาวน้ำ

วันนี้คิวทำอาหารยาวยืดเลยครับ ช่วงเช้าทำกับข้าวไว้ทานเอง 2 อย่าง ทำด้วย ถ่ายรูปด้วย เก็บล้างด้วยหมดเวลาไป 3 ชั่วโมงครับ

ตกบ่าย ทำกับข้าวกับทำขนมไปใส่บาตรพรุ่งนี้ ทำตั้งแต่บ่ายโมง เพิ่งเสร็จเมื่อตะกี้นี้เองครับ

ขนมจีนซาวน้ำ เมนูนี้เป็นเมนูสำหรับคนขี้เกียจครับ ใช้เวลาเตรียมไม่นานครับก็ได้ทานแล้ว

ขนมจีนซาวน้ำ

ส่วนประกอบ

ขนมจีนเส้นหมักหรือไม่หมักก็ได้ครับ หน้าร้อนๆอย่างนี้ถ้าซื้อเส้นหมักต้องเอามาอุ่นในไมโครเวฟซัก 5-6 นาทีหรือนึ่งไฟแรงๆซัก 10 นาทีจะปลอดภัยจากอาการท้องเสียครับ
ขิงซอยฝอยละเอียดๆ
กุ้งแห้งป่น
กระเทียมปอกเปลือกให้หมด ซอยบางๆ
สับปะรดสับหยาบๆ
พริกขี้หนูซอย
กระทิ

เครื่องปรุง

น้ำตาลทราย
น้ำปลา

วิธีทำ

เริ่มจากการทำน้ำราดก่อนนะครับ

เอากระทิตั้งไฟให้เดือด หน้าร้อนอย่างนี้กินของประเภทกระทิต้องระวังนะครับ ต้องมั่นใจว่าเดือดพล่านจริงๆ เดี๋ยวท้องเสียมันจะถามหาครับ พอเดือดก็ปรุงรสด้วยน้ำตาล เกลือ ให้หวานๆ เค็มๆนิดเดียวครับ แล้วปล่อยให้เดือดต่อไปราว 5-7 นาที ก็ปิดไฟได้ครับ

ใส่น้ำปลาลงไปในพริกขี้หนู ชิมรสดูให้เค็มๆ เผ็ดๆนิดเดียว

จัดเครื่องที่เหลือลงจานพร้อมน้ำปลาพริก

เอาขนมจีนเรียงลงในชาม โรยขิงซอยละเอียด สับปะรดสัหยาบๆ กุ้งแห้งป่น กระเทียมซอยบางๆ ราดน้ำปลาพริก

พร้อมเสิร์ฟคราบบบบบ

เมนูนี้จำได้ว่าตอนเด็กชอบกินมากๆๆๆ แต่เดี๋ยวนี้หากินยากจริงๆ ทั้งๆที่ส่วนประกอบก็หาได้ไม่ยากอะไรเลยครับ

ทำทานเองซะทีนึงก็ทานให้หนำใจคราบ

ผมชอบเครื่องทุกอย่างเยอะๆ แล้วก็ราดน้ำเยอะๆ แบบนี้เลยคราบบบ

จำไม่ได้แล้วว่าไปอ่านจากไหนมาเค้าบอกว่าขนมจีนซาวน้ำนี่เป็นอาหารหน้าร้อนครับ เห็นจะจริงนะครับ เพราะถึงเป็นอาหารทำด้วยกระทิแต่ก็ไม่มีเครื่องแกง กินแล้วไม่รู้สึกเผ็ด ร้อน แต่ประการใด

ครัวทนายอ้วน ................. Home .......... for food lovers.

Create Date : 30 มีนาคม 2555
Last Update : 30 มีนาคม 2555 19:13:56 น.
Counter : 4122 Pageviews.

16 comments

น่าทานจังเลยค่ะ แต่ทานหนมจีนทีไรมีปัญหาเรื่องสารกันเสียทุกครั้งเลย สงสัยถ้าจะทานสูตรนี้หนูแดงต้องบีบเส้นเองแล้วมั๊ง น่าสนใจมาก เพราะน่าทานเหลือเกิ๊นนนน อนากกินๆๆๆๆๆค่า

โดย: น้ำพันซ์

วันที่: 30 มีนาคม 2555 เวลา:19:42:50 น.

เฮ้ออยากทาน

โดย: tuk-tuk@korat

วันที่: 30 มีนาคม 2555 เวลา:20:33:22 น.

เมนูนี้ของชอบเลย

โดย: โอน่าจอมซ่าส์

วันที่: 30 มีนาคม 2555 เวลา:20:43:05 น.

พ่อครัวคนขยัน วันนี้เข้าโหมดเทอร์โบใช่ไหมคะ
เราชอบหนมจีนซาวน้ำมาก ๆ กินได้กินดี
ท้องเสียม่ายกลัว กลัวไม่ล่ายกิง

โดย: Secreate (secreate

) วันที่: 30 มีนาคม 2555 เวลา:21:07:43 น.

น่าทานมากกกกกกกกกกกกกกกกกก

เพิ่งเคยได้กินครั้งแรกตอนกลับเมืองไทยคราวที่แล้วนี่เองค่ะ 555 เช้ยเชย

โดย: bear hunt

วันที่: 30 มีนาคม 2555 เวลา:21:19:12 น.

ขอหม่ำด้วยคนค่ะ
น่ากินมากๆ กินตอนหน้าร้อนแบบนี้ชื่นนนนนใจ

โดย: AdrenalineRush

วันที่: 30 มีนาคม 2555 เวลา:21:49:59 น.

กุ้งแห้ง นำมาตำในครกหินให้ป่น ใช่ไหมครับ

แล้วพริกคั่วหายไปไหน?

โดย: ลุงแก่

วันที่: 30 มีนาคม 2555 เวลา:22:10:17 น.

อร๊ายยยยยยยยยยยยยยยยยยยยย
น่ากินมากกกกกกกกกกกกกกค่ะ
บุ๊งขอเขี่ยกระเที่ยมออกหน่อยนะคะ

โดย: Close To Heaven

วันที่: 31 มีนาคม 2555 เวลา:0:12:00 น.

อยากได้สักจานใหญ่ๆค่ะ

โดย: Mitsubachi

วันที่: 31 มีนาคม 2555 เวลา:8:45:22 น.

ดูแล้วเป็นเมนูของคนขยันมากกว่าค่ะคุณบอย
น่าทานมากค่า

โดย: Sweet_pills

วันที่: 31 มีนาคม 2555 เวลา:12:09:23 น.

ขอสองจานเลยได้ป่าวคะน้องบอล

โดย: เนินน้ำ

วันที่: 31 มีนาคม 2555 เวลา:14:42:44 น.

55 เป็นเมนูของคนขยันจริงๆด้วย เครื่องเพียบเลย

ปลาหมึกอวบอ้วนเหมือนคนทำเลยล่ะน้องบอล
อย่างพี่จะลดความอ้วน คงต้องหาเชื่อกมาผูกคอละนะ
รัดให้แน่น มันจะได้ตีบ กลืนอะไรไม่ลงน่ะ
วิธีอื่นคิดไม่ออกจริงๆ เอิ๊กๆ