วันนี้ตั้งใจไว้ว่าจะไปช้อปิ้งขนานใหญ่เริ่มจากจตุจักรครับ ได้กางเกงขาสั้นมา 9 ตัว 1500 เท่านั้น เค้าขายตัวละ 199 แต่ถ้าซื้อ 3 ตัวคิด 500 ก็เลยซื้อใหญ่เลย
เดินดูเสื้อยืดตัวละ 100 เลยซื้อยกโหลเค้าคิด 1000 ถ้วน อิอิอิ ถูกใจมากๆ แล้วเดินซื้ออะไรจุกจิกๆ อีก 2-3 อย่าง
นึกขึ้นได้ว่าเซ็นทรัลลาดพร้าวเซลขนานใหญ่เลยนั่งรถไฟใต้ดินไปสถานีพหลโยธินแล้วเดินต่อไป เพราะข่าวเขาว่ารถติดมากกกทั้งคนที่มาเซ็นทรัลเองและมีม๊อบเสื้อแดงด้วย
เดินเข้าร้านนั้น ออกร้านนี้ อยู่นานแต่ก็ไม่ได้อะไรมาเลย มันก็ลดนะครับ แต่มันยังแพงอยู่ อย่างเช่นเสื้อยี่ห้อ กลางๆ เซลเหลือตัวละ 1000 นึง เป็นไปได้ไง ยังแพงอยู่อ่ะครับ Giodano Bossini ที่เอามาเซลก็ไม่สวยครับ แล้ว กค นี้จะไปฮ่องกงด้วยเลยกะจะไปขนมาให้เยอะๆ เลย เพราะแบบสวยกว่ามืองไทย และ ถูกกว่าเมืองไทยเยอะเลยครับ สรุปคือไม่ได้อะไรกลับบ้านเลย อิอิอิอิ
เลยกลับมาทำ "พล่าคอหมูย่าง" แก้เซ็งครับ
ส่วนประกอบก็มีคอหมู 1 ชิ้น ขนาด 3-4 ขีด ครับ ตะไคร้ซอย 2-3 ต้น
หอมแดงซอย 6-7 หัว ใบมะกรูดซอย 7-8 ใบ สะระแหน่เด็ดเอาแต่ใบ และ พริกขี้หนูซอย 7-8 เม็ดครับ
ก่อนอื่นต้องหมักหมูด้วย ซีอิ๊วขาวซัก 2 ช้อนชา น้ำตาล 1 ช้อนชา พริกไทยเยอะๆ โรสแมรี่นิดหน่อย ครับ คลุกเคล้าให้เข้าเนื้อ พักไว้ประมาณ 1/2 ชั่วโมง เอาไปอบในฝาอบไฟ 180 C ประมาณ 15 นาที กลับด้าน แล้วอบต่ออีก 10 นาทีครับ ก็จะได้หมูที่เหลืองสวยอย่างนี้ หั่นเป็นชิ้นๆรอไว้ครับ
เทผักทั้งหมดยกเว้นสะระแหน่ลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำปลานิเดียว น้ำตาลทรายนิดเดียว น้ำมะนาวซัก 1 ลูกครับ ชิมรสดูให้ดี ให้ถูกใจ ใส่ใบสะระแหน่แล้วคลุกอีกทีก็เสร็จแล้วครับ
ตักเสิร์ฟในจานที่ตกแต่งด้วยใบชะพลู จานนี้จริงแล้วไปลอกเค้ามาครับ ... จากร้าน Blackcanyon .... เห็นว่าแปลกดี เพราะชื่อจริงๆเค้าคือ "ยำหมูย่าง" แต่เครื่องปรุงเหมือนพล่าเลยครับ เพียงแต่ไม่ใส่น้ำพริกเผาเท่านั้นเอง
รสชาติเหมือนยำ หอมเครื่องสมุนไพรมากๆ แต่ที่เอามากินกับใบชะพลูนี่คิดเองครับ คาดว่าถ้าเอามาแต่งจานจะสวย อิอิอิ เวลากินก็มีกลิ่นเฉพาะที่หอมๆด้วย ถ้าไม่ติดว่าเอาคอหมูมาทำนะครับ จะบอกว่าเป็นเมนูลดความอ้วนได้เลย อิอิอิ
หั่นพริกชี้ฟ้าแต่งซะหน่อย เอายอดสะระแหน่มาแต่งซะหน่อยก็สวยแล้วครับ
ผู้ติดตามบล็อก : 156 คน [