ควันหลงเทศกาลเจ กับ ข้าวต้มเจวันหยุด ช่วงท้ายๆ ของเทศกาลเจปีนี้ . . ตรงกับวันหยุดหลายวัน หนอนซึ่ง . . กักตัวเองนั่งอืดนอนอืดอยู่บ้าน เลยถือโอกาส ทำเมนูข้าวต้มเจกิน . . แบบวิถีสโลไลฟ์ ตื่นส๊ายยสาย กว่าจะยุรยาทลงมาครัวทำอาหารเสร็จไรเสร็จ ก็เที่ยงวันแล้ว กว่าจะได้ฟาดอาหารลงท้องมื้อแรกเวลาก็ล่วงเลยไป บ่ายโมงมั่งบ่ายสองมั่ง กินกลางวันเหลือกินเย็นต่อ . . ยาวไป . . ทำเองกินเองนักเลงพอ  . . อะไรแบบนั้น 55+ เมนูข้าวต้มกินแล้วไม่อ้วนมาก(มังนะ..คิดเอง)ด้วยนะ จบเทศกาลหน้านี่แทบจะเละเป็นข้าวต้ม และทำให้ ตอนนี้เบื่อข้าวต้มมาก คิดว่าเราคงเลิกเจอกันไปสักพักอะนะ เหอๆ . . ข้อดีคือ น้ำหนักหายไปบางส่วนก็อาจจะเป็นเพราะ ไอ้ข้าวต้มนี่แหละนะหนอนว่า . .(เดาเอา) นั่นแหละๆ วันนี้ เลยจะมาโม้ว่ากินไรไปบ้าง กับเมนูข้าวต้มวิถีเจ จร้าาาา . . ข้าวต้มเป็นข้าวไรซ์เบอรี่ผสมข้าวหอมมะลิ ที่สำคัญคือ ทำเองกินเอง เราก็สามารถต้มเอง แบบที่ชอบได้ . . นั่นคือ พอต้มข้าวในหม้อหุงข้าวจนสุกแล้ว หนอนจะตักส่วนนึงมาปั่นให้ละเอียดแล้วค่อยเอาไปเทผสม กับส่วนที่เหลือ มันก็จะได้ข้าวต้มแบบมีเม็ดๆ เหลืออยู่ ไว้ให้เคี้ยวหนึบๆ ด้วย  หน้าตาจะประมาณนี้ . . 555+ พอพูดถึงว่ามีข้าวต้มแล้ว สิ่งแรกที่คิดว่าอยากกินกับอะไร มักจะหนีไม่พ้นผัดผักบุ้งจร้าาาา.. ส่วนตัวเป็นคนที่ชอบ กินผักมากๆ . . ผัดผักบุ้งกับข้าวต้ม ถึงแม้ จะไม่ได้ใส่อะไรอย่างอื่นด้วยเลย แต่แค่ผักบุ้งกับพริก แค่นี้สำหรับเราคือฟินมากแล้วจริงๆ ...  วิธีทำก็ง่ายมาก . . เมื่อเตรียมผักบุ้งจีนหั่นๆ เพื่อให้กินง่ายๆ  เรียบร้อยแล้วก็ปรุงรสรอไว้เลย เอาไปผัดกับไฟแรงๆ . . ที่เห็นเป็นผงๆ นั่นคือผงปรุงรสเห้ดหอมฟ้าไทย ใส่ก็ได้ไม่ใส่ก็ได้ . . จบ .. พร้อมกิน .. เอาตะเกียบพันๆ เข้าปาก พร้อมกับจ้วงข้ามต้มร้อนๆ โหยยยย . . เต้าหู้นี้ทอดเพียวๆ เลย . . หั่นตามชอบ . . เอาทอดในน้ำมันมะพร้าว . . ให้กรอบ ยกขึ้น จากนั้นก็โรยเกลือชมพูไปนิดหน่อย . . กรอบนอกนุ่มใน . . อย่าบอกใครเชียว     จานนี้หนอนชอบมาก . . เพราะใส่เห็ดที่อยากกินสามอย่าง นั่นคือเห็ดปุยฝ้ายเห็ดหอมสด และเห็ดแชมปิยอง ขั้นแรกก็หั่นเห็ดเตรียมไว้ให้พร้อม ใส่พริกด้วย จากนั้นเอาพริกไปทอดกับเห็ดหอม . . พอกลิ่นเริ่มหอมแล้วใส่ที่เหลือลงไป .. เน้นปรุงรสด้วยซอสหอยนางรมเห็ดหอมเจ . . ซีอิ๊วขาว ตัวน้ำตาลเกลือเล็กน้อย ใส่ผงปรุงรสเห็ดหอมด้วยเพื่อความนัว เเค่นี้แหละเรียบร้อยกินได้ . . . เมนูเซตถัดมา เป็นเมนูคลาสสิคอีกแล้ว . . 55+  นั่นก็คือต้มจับฉ่าย ข้อดีของการทำกินเองคือ . .  เราเลือกใช้น้ำมันได้ อย่างหนอนจะใช้น้ำมันมะกอกในการผัด เพราะฉะนั้นเวลากินต้มจับฉ่ายมันๆ เราก็จะกินได้อย่างสบายใจไทยแลนด์ กินเจไม่มีโปรตีนเกษตรเจก็คงไม่ได้ . .  จัดการแกะห่ออย่างไว แช่น้ำ . . เอาผักทุกอย่างแช่น้ำใส่น้ำส้มสายชูล้างทิ้งไว้สักพัก รอจนทุกอย่างอืดได้ที่ . . ก็เอาผักมามาหั่นๆ เตรียมไว้ . . อ่อ ฟองเต้าหุ้ บางคนนิยม เอาไปทอดก่อน แต่หนอนลองแล้ว ส่วนตัวชอบกิน แบบแช่น้ำมากกว่า . . ต้มจับฉ่ายจริงๆ แล้วหนอนว่าทำง่ายมาก  ตามความรู้สึก ส่วนตัวแล้วหนอนก็ว่ามันเหมือนเอาผัดผักไปต้มนั่นแหละ แต่บางคนก็จะปรุงรสตอนผัด บางคนไปปรุงในหม้อ ก็แล้วแต่ความถนัด . . หนอนถนัดผัดไปปรุงไปนะ . . ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวเห็ดหอม ซอสปรุงรสฝาเขียว ซีอิ๊วดำ ตัดเกลือและน้ำตาลเล็กน้อยตามชอบ . . เมนูนี้ต้องใจเย็น ค่อยๆ ผัดผักไปเรื่อยๆทีหลังอย่าง เมื่อผักงวดลงเรื่อยๆ . . เราก็เติมผักใหม่ไปเรื่อยๆ จนได้ที่แล้วเทใส่หม้อ เติมน้ำเข้าไปให้ท่วม เติมๆ น้ำไป เติมน้ำไป ..  จากนั้นก็ต้มไปเรื่อยๆ . . ระหว่างนั้นก็ตักน้ำมันออกบ้างจะได้ไม่เลี่ยน  จนได้ความเปื่อยตามที่ต้องการ . . ก็ตักไปกินได้ จานต่อมาคือผัดกะเพรา . . กะเพราข้างบ้านเยอะมาก .. ควรเด็ดมากินบ้าง . . มันจะได้แตกยอด . . จริงๆ หนอนว่า กินกับข้าว น่าจะอร่อยกว่ากินกับข้าวต้มนะ . . แต่หนอนต้มข้าวไว้เยอะมากเลยผัดมากินกับข้าวต้มซะเลย เนื่องจากเห็ดในตู้เย็นเหลือเยอะ . . ก็เลยใส่เห็ดสับ เข้าไปด้วยอะนะ  ให้ดูมีกิมมิก 5555+  ผัดพริกกับน้ำมันมะกอกให้หอม . . ใส่เครื่องทุกอย่างลงไป  ผัดๆๆ ปรุงรส ใส่กะเพราลงไป . .  คนๆๆ กินได้ . .   กินง่ายอยู่ง่าย . .  จริงๆ นะเรา จะบอกว่า เมนูนี้ เนื่องจากเห็ดยังเหลือ คิดไรไม่ออก  เลยจับมาหั่นๆๆๆๆๆ คลุกเกลือเล็กน้อย . . โยนลงไปชุบแป้ง คลุกงาขาว เอาไปทอด กินกับน้ำจิ้มบ๊วย ..  เออ กรอบอร่อยว่ะเฮ๊ยยยยยยย . . ปิดท้ายด้วยเมนูของหวานจร้าาาาาา . . เรื่องของเรื่อง คือหนอนไปเจอกล้วยหอมบ้านๆในตลาดหวีไม่ได้ใหญ่มาก เค้าขายหวีละ 40 บาท ก็ยังเสือกงกไปต่อเขาเหลือ 35 บาท แบบขำๆ ปรากฎว่าได้เว่ย เลยได้กล้วยกลับบ้านมาแบบ งงๆ ทีนี้ก็เลยดูว่ามันมีอะไรในบ้านที่ทำกินกับกล้วยได้ เลยมางอก ที่กล้วยหอมทอดนี่แหละ . . ดูดิว่ากล้วยลูกเล็กมาก หุ่นแม่ม แห้งงงงง กว่ากล้วยน้ำว้า ข้างบ้านตูอีก จะไม่ให้ต่อเหลือหวี 35 ได้อย่างไร . .  คิดปั๊บก็ขนๆ เอาทุกอย่างออกมากองๆ .. เปิดหาสูตร เค้าใช้แป้งอเนกประสงค์หนึ่งถ้วย ผงฟู เกลือ น้ำตาล . . นมอัลมอนด์ใส่เองแทนน้ำ จากนั้นค่อยๆ ใส้น้ำมันมะพร้าวลงไป  ค่อยๆ คนๆๆ โยนกล้วยลงไป . . แล้วเอาไปทอด ..  เนื่องจากน้ำตาลไอซิงไม่มี เลยโรยด้วยอิริททริทอลบดละเอียด . .  เออ . .  มันก็อร่อย ได้เหมือนกันเฟ้ยยยยย . . เป็นอัน จบปิ๊งทุกเมนู . . จบเทศกาลเจไปอย่างสวยงาม . . กินเจ . . นอกจากจะได้บุญแล้ว ยังทำให้โล่งท้องมาก แถมขับถ่ายดีมากแทบจะเข้าห้องน้ำเช้ากลางวันเย็นเลยทีเดียว เหยยยย มันดีย์  ไม่รู้ว่าที่เค้าว่ากันว่า คนเลือกรุ๊ป A เหมาะกับการกินมังสวิรัติ นิมันอะไรยังไง เรื่องจริงใช่ไหมหว่า ถึงทำให้รู้สึกได้ว่าดีต่อร่ายกายอย่างบอกไม่ถูก . . การกินเจ ยังทำให้เราได้ผึกการอดทนรอคอย . .  รู้จักเลือกอย่างใช้สติ ไอ้เลือกว่า บางอย่างกินได้ บางอย่างกินไม่ได้นี่แหละ . . อดทนทำให้ได้ตามที่ตั้งเป้าหมายไว้ . . เอออออ . . ว่ะ มันก็เป็นการฝึกตนที่ดีอย่างหนึ่งเหมือนกันนะ . . แก่แล้วก็งิ๊ . . อะไรที่พอจะสอนสั่งตัวเองได้ ก็พยายามจะเก็บมันไว้ให้ได้ทุกเม็ดนี่ล่ะ ..  ก่อนจาก . . ขอฝากบทความดีๆ ที่ได้เจอวันนี้ไว้ด้วยนะ ผ่านชีวิตมาถึงจุดหนึ่ง . . เราจะเรียนรู้ว่า ไม่มีอะไรที่เป็นของเราตลอดไป - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - เราอาจเคยผูกพันกับบางอย่าง แต่สุดท้ายมันอาจจะกลายเป็นช่วงเวลาดีๆ - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - เราอาจเคยคิดว่าไม่มีทางลืมเขาได้ แต่สุดท้ายเขาอาจกลายเป็นแค่ภาพจำ - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - เราอาจเคยคิดจะฝากชีวิตไว้กับคนบางคน แต่สุดท้ายอาจไม่ได้ใช้ชีวิตร่วมกัน - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - เราอาจจะชอบใครสักคนบนโลกใบนี้ แต่สุดท้าย.. เราอาจทำได้แค่  "รัก" ไม่อาจเป็นเจ้าของเขาได้ - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - เพราะโลกนี้ เปลี่ยนแปลงตลอดเวลา และไม่มีอะไรที่เป็นของเราตลอดไป อย่าลืม !! [ C r e : F C นิ รุ ต ติ์    ศิ ริ จ ร ร ย า ] บันทึกควันหลงเจโดย.. ตัวหนอนกิ๊วๆ   Create Date : 29 ตุลาคม 2563 15 comments Last Update : 29 ตุลาคม 2563 12:31:58 น. Counter : 3495 Pageviews. Share Tweet

ผู้โหวตบล็อกนี้...

คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณจันทราน็อคเทิร์น, คุณทนายอ้วน, คุณกะว่าก๋า, คุณคนผ่านทางมาเจอ, คุณhaiku, คุณที่เห็นและเป็นมา, คุณสองแผ่นดิน, คุณThe Kop Civil, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณSleepless Sea, คุณเริงฤดีนะ, คุณEmmy Journey พากิน พาเที่ยว, คุณสันตะวาใบข้าว, คุณnewyorknurse

น่าเปิดร้านขายซะด้วยเลย ดูน่ากินไปหมด ทำอะไรกิน เยอะแยะขนาดนี้ อย่าบอกนะว่ากินคนเดียว แล้วยังลดน้ำหนักได้อีก อเมซิ่งไทยแลนด์ 555   โดย: ฟ้าใสวันใหม่ 29 ตุลาคม 2563 12:16:35 น.

ลอกเห็ดออริจิทอด เอาไปทำบ้างดีกว่าาาา   โดย: ทนายอ้วน 29 ตุลาคม 2563 14:18:41 น.

อาหารเจ ถ้าทำอร่อย ก็กินอร่อยไม่แพ้อาหารปกติเลยนะครับ น้องหนอนทำเมนูเจออกมาได้น่กาินมากครับ ปล. บางทีเราก็เลือกไม่ได้เลยนะครับ ว่าจะเจ็บ จะป่วยยังไง พี่ก๋าเพิ่งกลับมาจาก รพ.ครับ ไปเยี่ยมยามที่ร้าน เพิ่งผ่าตัดสมอง เส้นเลือดแตกในสมอง จนไม่รู้ตัว เตือนตลอดว่าอย่ากินเหล้าเยอะ สุดท้ายก็มาป่วยหนักนี่ล่ะครับ   โดย: กะว่าก๋า 29 ตุลาคม 2563 14:41:31 น.

สวัสดีน๊าาา ทักทายจ้าาาา อิอิ สปาชา sparsha A Moment of Bride เจ้าสาว เสริมจมูก ศัลยกรรมเสริมจมูก ศัลยกรรมจมูก Freeze Shaping สลายไขมันด้วยความเย็น ลดเซลลูไลท์ Leg Squeezing ผิวเปลือกส้ม FIS หน้าท้องใหญ่ ตัวเล็กแต่มีพุง Body Contouring ลดสัดส่วนทั้งตัว ลดปีกด้านหลัง เนื้อปลิ้นรักแร้ เนื้อปลิ้น Build Muscle สร้างกล้ามเนื้อ กล้ามเนื้อหน้าท้อง TM Former สลายไขมันหนา สลายไขมัน ลดไขมัน Lock Shape รักษารูปร่าง Renew Perfect Body สลายไขมัน ลดสัดส่วน Oxy Peel ทำความสะอาดหน้า ทำความสะอาดหน้าแบบล้ำลึก ยกกระชับ Ulthera ปรับรูปหน้า ปัญหาผิวหย่อนคล้อย Beauty Shape สลายไขมันแบบเร่งด่วน ลดไขมัน ลดเซลลูไลท์ ผิวเปลือกส้ม Anti Cellulite & Slim Program Hip Shape สลายไขมันสะโพก กระชับผิว Sexy Mama แม่หลังคลอด รอยแตกลาย ปรับรูปร่าง กำจัดขน Hair Removal กำจัดขนถาวร Freeze V Lift สลายไขมันเหนียงด้วยความเย็น สลายไขมัน สลายไขมันเหนียง IV Drip ฟื้นฟูร่างกาย เสริมภูมิต้านทาน Bye Bye Panda Eye ลดรอยหมองคล้ำใต้ดวงตา ลดริ้วรอยใต้ตา นวดกระชับหน้าอก หน้าอกกระชับ อกหย่อนคล้อย Beauty Breast Lifting Enlarge Beauty Breast นวดอกเล็กให้ใหญ่ หน้าอกเล็ก Viva Lift ยกกระชับหน้า รักแร้ขาว รักแร้ดำ เลเซอร์รักแร้ขาว ผิวใต้วงแขน Love Fit กระชับช่องคลอด เลเซอร์กระชับช่องคลอด แก้ไขปัสสาวะเล็ด Meso Shine ผลักวิตามิน บำรุงผิว สวยด้วยเลือด รักษาผิว Cleopatra PRP ด็อกเตอร์ไลฟ์ doctorlife ศัลยกรรมเสริมจมูก ศัลยกรรมจมูก เสริมจมูก Cellulysis สลายไขมัน ulthera ยกกระชับ Acne Clear รักแร้ขาวเนียน เลเซอร์กำจัดขนถาวร กำจัดขน ร้อยไหม Freeze V Lift กำจัดไขมันด้วยความเย็น PRP ผิวหน้า PRP ผมบาง ผมร่วง เลเซอร์กระชับช่องคลอด กระชับช่องคลอด Love Fit Freeze Shaping สลายไขมันด้วยความเย็น Cell Repair ผิวขาวใส ลดสัดส่วน ปรับรูปร่าง TM Former Perfect Shape สลายไขมันแบบเร่งด่วน ฟิลเลอร์ Filler รักษาหลุมสิว Subcision Dual Yellow เลเซอร์หน้าใส Love Fit ปัญหาปัสสาวะเล็ด ปัสสาวะเล็ด Oxy Bright ทำความสะอาดรูขุมขน Bye Bye Fat ลดไขมัน Luminous แสงสีฟ้า รักษาสิว ฆ่าเชื้อสิว ABO Active 3D Toxin IV Drip เพื่อสุขภาพและความงาม Viva Lift ยกกระชับผิว hifu ให้ใจ สุขภาพ   โดย: สมาชิกหมายเลข 6161573 29 ตุลาคม 2563 14:50:04 น.

นี่ขนาดพี่ก๋าไม่กินเหล้า ไม่สูบบุหรี่ ความดันยังถามหาเลยครับ 555 เลยไม่ดื่มเหล้าเลยมาตั้งแต่สมัยเรียนแล้วล่ะครับ   โดย: กะว่าก๋า 29 ตุลาคม 2563 16:36:31 น.

วันนนี้อากาศเย็นเข้ามาเห็นข้าวต้มกับ หิวๆๆมากมายๆ   โดย: คนผ่านทางมาเจอ 29 ตุลาคม 2563 18:48:44 น.

ชอบกินผัดผักบุ้ง แต่ชอบใบไม่ชอบก้าน เคยสั่งข้าวแล้วได้แต่ก้านต้องเดินไปแซวคนขายว่า พี่เห็นผมเป็นเต่ากรอ ให้กินแต่ก้าน - -“   โดย: จันทราน็อคเทิร์น 29 ตุลาคม 2563 19:05:13 น.

ผัดกะเพรากับต้มจับฉ่ายน่ากินมากครับ ผมไม่ได้กินเจ แต่กินเป็นบางมื้อ อร่อยจริง ๆ ครับ   โดย: The Kop Civil 29 ตุลาคม 2563 23:28:56 น.

อรุณสวัสดิ์ครับน้องหนอน   โดย: กะว่าก๋า 30 ตุลาคม 2563 5:59:45 น.

เข้ามาแล้วหิวแต่เช้าาา จริงค่ะ ใดๆในโลกล้วนอนิจจัง ไม่ควรยึดมั่นถือมั่น สรรพสิ่ง/ บุคคล ที่ไม่ใช่ของเรา มันก็ไม่ใช่ของเรา.. สุขกับสิ่งรอบตัวและครอบครัวดีกว่า สุขกันเถอะเรา เพราะวันมันเป็น..Friday..   โดย: เริงฤดีนะ 30 ตุลาคม 2563 6:42:32 น.

สวัสดีครับ เพิ่งได้เข้าบล็อกมาทักทาย ทำอาหารเก่งมากครับ น่าทานทุกอย่างเลย โดยเฉพาะเห็ดออรินจิ ชุบแป้งทอดครับ   โดย: Sleepless Sea 30 ตุลาคม 2563 8:58:14 น.

น่าทานทุกเมนูเลย โดยเฉพาะข้าวกล้องไรซ์เบอร์รี่ชอบเราข้าวต้มแบบนี้มากเลยค่า   โดย: Emmy Journey พากิน พาเที่ยว 30 ตุลาคม 2563 9:25:35 น.

ไม่ได้กินเจมาหลายปีแล้วแฮะเรา   โดย: fevestival (สมาชิกหมายเลข 6023213 ) 4 พฤศจิกายน 2563 11:23:51 น.

แต่ละเมนู น่าอร่อยทั้งนั้นเลยค่ะ   โดย: marie79 (สมาชิกหมายเลข 6023208 ) 5 พฤศจิกายน 2563 22:37:40 น.

น่าลองบ้างค่า   โดย: สมาชิกหมายเลข 3450494 3 มีนาคม 2564 12:24:46 น.