Bloggang.com : ทนายอ้วน - ซุปมักกะโรนีหมูสับ

Group Blog

มกราคม 2554

11 มกราคม 2554

ซุปมักกะโรนีหมูสับ

All Blog

ซุปมักกะโรนีหมูสับ

สวัสดีปีใหม่ 2544 ครับ ขอให้ทุกๆท่านมีแต่ความสุข เจอแต่สิ่งที่ดีๆตลอดไปนะครับ

วันนี้กลับมาเป็นโหมดปรกติแล้วครับ หลังจากที่ได้ทำรีวิวร้านอาหารที่ได้ไปกินตอนไปมาเก๊า ฮ่องกงมาอย่างทรหดถึง 2 อาทิตย์เต็มๆ

วันนี้เริ่มปีใหม่ด้วยเมนูง่ายๆ อุ่นๆ รับปีใหม่ครับ

ซุปมักกะโรนีหมูสับ

ส่วนประกอบ

มักกะโรนีแบบข้องอ หรือแบบรูปหอย ต้มสุกแล้ว
หมูสับ
ต้นหอมหั่นท่อน
มะเขือเทศสีดาผ่าครึ่ง
หอมใหญ่ปอกเปลือกผ่าครึ่งตามยาว แล้วผ่าครึ่งตามขวางอีกที
ซุปก้อน ..... ใช้ก้อนเดียวนะครับ

วิธีทำ

ก่อนอื่นเรามาหมักหมูสับกันก่อนครับ หมักด้วยน้ำตาลทรายนิดหน่อย ซอสปรุงรสซักนิด พริกไทยป่นเยอะๆ นวดแค่พอเหนียวครับ แล้วพักไว้ครับ

เอาหม้อใส่น้ำ ตั้งไฟ ใส่ซุปก้อน คนให้ซุปก้อนแตกตัว

แล้วรอให้น้ำเกือบจะเดือด เอาแค่ให้น้ำเป็นพรายปุดๆเท่านั้นก็เริ่มปั้นหมูใส่ลงไปครับ แล้วรอให้เดือดให้หมูลอยขึ้นมา

ใส่หอมใหญ่ แล้วรอให้หอมใหญ่สุก จนหอมใหญ่ใสๆเลยครับ หอมใหญ่จะช่วยให้น้ำซุปหวานขึ้นครับ

ใส่มักกะโรนี

ใส่มะเขือเทศ

ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวกับเกลือทะเล นิดหน่อย ....

ที่ต้องใส่เกลือทะเลเพราะว่ามันช่วยเรื่องรสเค็มให้มันมี body ของความเค็มมากขึ้นครับ ถ้าใส่แต่ซีอิ๊วขาวมันจะเค็มๆ ลอยๆยังไงไม่รู้ เกลือทะเลช่วยให้เค็มอร่อยขึ้นครับ แต่เน้นนะครับ ต้องเป็นเกลือทะเลเกล็ดใหญ่ๆเท่านั้นนะครับ ถ้าใส่เกลือที่เสริมไอโอดีนละก็จบข่าวครับ เค็มปี๊ดปี๋เลยครับ ฮ่าๆๆๆ

พอเดือดใส่ต้นหอมหั่นท่อน พอเดือดอีกทีปิดไฟได้ครับ

ตักใส่ถ้วย

ลักษณะอาหาร

เป็นอาหารประเภทน้ำซุปแบบใสแต่ไม่ได้ปั่นละเอียด ยังมีมักกะโร หมู ผักต่างๆเป็นชิ้นๆ

รสชาติ

อาหารจะมีรสเค็มนิดๆ จากซีอิ๊วขาวและเกลือ หวานน้อยๆจากหมูสับ ส่วนหมูสับจะมีเค็มนิดเดียว หวานน้อยๆ และเผ็ดพริกไทย

จะโรยพริกไทยก่อนเสิร์ฟก็ได้นะครับ แล้วแต่ความชอบครับ ซดร้อนๆ ชื่นใจดีครับ

เมนูนี้แนะนำให้รับประทานทันทีหรือเก็บไว้สำหรับมื้อต่อไปเท่านั้นนะครับ เพราะว่ามักกะโรนีมันจะอืดครับ แล้วมันจะแตกเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ไม่น่ากินครับ

ถ้าจะเก็บไว้กินวันรุ่งขึ้นควรจะต้มน้ำซุป และ ผักไว้ต่างหาก พอจะทานค่อยเอามักกะโรนีมาใส่ ทานร้อนๆ

ถ้าจะเอามักกะโรนีเก็บไว้ค้างคืนต้องล้างให้หมดเมือกแป้งจริงๆครับ ไม่งั้นมักกะโรนีมันจะติดกันครับ แต่ห้ามคลุกน้ำมันเด็ดขาดล้างให้หมดเมือกแป้งก็พอครับ

ครัวทนายอ้วน ........................ Home ......... for food lovers.

Create Date : 11 มกราคม 2554
Last Update : 11 มกราคม 2554 10:02:18 น.
Counter : 19627 Pageviews.

9 comments

เซฟ ๆๆๆ ไว้ทำหม่ำพรุ่งนี้ค่ะ แก้หนาว

โดย: ซามอ

วันที่: 11 มกราคม 2554 เวลา:13:17:29 น.

ชอบเมนูนี้ค่ะ หมดยังคะคุณทนาย ขอสักถ้วยได้ป่ะอยากซดน้ำซุปร้อน ๆ จัง

โดย: เนินน้ำ

วันที่: 11 มกราคม 2554 เวลา:14:52:08 น.

ชอบเมนูนี้ค่ะ หมดยังคะคุณทนาย ขอสักถ้วยได้ป่ะอยากซดน้ำซุปร้อน ๆ จัง

โดย: เนินน้ำ

วันที่: 11 มกราคม 2554 เวลา:14:52:09 น.

ตกใจเห็นชื่อเมนู คล้ายสูตรข้าน้อยเลย เพราะทำกินเหมือนกันค่ะ ทำกินมาตั้งแต่อายุเลขหลักเดียวอยู่เลย ^ ^

แต่เห็นเส้นของคุณทนายแล้ว แอบตกใจ มัน-ใหญ่-มาก

ของข้าน้อยใช้แบบหลอดเล็กลงมาค่ะ กินพอดีปากตัวเองกว่า หึหึ

คุณทนายลองแวะไปดูสูตรข้าน้อยได้ที่นี่นะค่ะ (ลงหลายบล็อกกันเหนียว)
//www.askmedia.co.th/book/webboard_reply.php?id=37268
//my.dek-d.com/Anemone2526/blog/?blog_id=10120803
//www.dek-d.com/board/view.php?id=2010620

โดย: Anemone2526 IP: 223.207.124.207 วันที่: 11 มกราคม 2554 เวลา:15:23:21 น.

ตามมากินซุปมักกะโรนีสักถ้วยนะค่ะ แต่ขอถ้วยโตๆ หน่อยน๊ากลัวกินมะอิ่ม

โดย: yumi_lee

วันที่: 11 มกราคม 2554 เวลา:20:49:45 น.

น้ำซุปใสน่าทานมากค่ะ
อาหารที่ฮ่องกงน่าทานหลายอย่างเลยค่ะ
ขอพรกลับไปให้คุณทนายอ้วนมีความสุขเช่นกันนะคะ

โดย: CoffeeBake

วันที่: 11 มกราคม 2554 เวลา:21:15:04 น.

น่าอร่อยนะคะ

โดย: yaam

วันที่: 11 มกราคม 2554 เวลา:23:02:59 น.

ซามอ ---เมนูนี้ดีต่อคุณแม่ด้วยนะคราบบ ได้สารอาหารครบถ้วนเรยยย

เนินน้ำ --- ถ้าเอาน้ำซุปร้อนๆ เดี๋ยวเอาไปอุ่นให้คราบบ

Anemone2526 --- เข้าไปดูมาแล้วคราบบ ชอบตรงที่ใส่สาหร่ายด้วย ง่ายจริงๆ อิอิ

yumi_lee --- ทานตามสบายเลยครับ มีเยอะคราบบ

CoffeeBake --- อยากกลับไปอีกเร็วๆ จะได้ขนวัตถุดิบกลับมาทำอาหาร อิอิอิ

yaam --- ทานด้วยกันมั๊ยคราบบ

โดย: ทนายอ้วน

วันที่: 12 มกราคม 2554 เวลา:9:39:35 น.

ซุปมักกะโรนีหมูสับ น่าทานค่า