★ อาหารบ้าน ๆ ที่บ้านเนินน้ำ : ผัดหมี่ซั่ว (เจ) ★
วันสุดท้ายสำหรับการกินเจประจำปีนี้แล้วนะคะ หนึ่งในเมนูที่ต้อง (ห้าม) พลาดสำหรับเราก็คือเมนูเส้น ๆ นี่ละคะ วันนี้ก็เลยมีผัดหมี่ซั่วแบบเจมาฝากเพื่อน ๆ นะคะ
ส่วนผสมและวิธีทำ เส้นหมี่ซั่ว เต้าหู้ เห็ดหอมแห้ง เห็ดหอมสด เห็ดหูหนู ผักกระหล่ำปลี แครอท ผักบุ้ง(เราใช้ผักตามที่มีค่ะ) ขิงสับ หัวไชโป๊สับ น้ำมันพืช ซอสเห็ดหอม ซีอิ๊วขาว น้ำตาล พริกไทย
1. ต้มหมี่ซั่วในน้ำเดือด ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำเตรียมไว้ 2. ตั้งกระทะน้ำมันเล็กน้อย ใส่เต้าหู้ลงไปทอดให้พอเหลือง แล้วใส่เห็ดหอมแห้งลงผัดให้หอม 3. ใส่ขิงสับและหัวไชโป๊สับลงผัดให้หอม ตามด้วยผักต่าง ๆ ผัดพอสุก 4. ใส่หมี่ซั่วที่ลวกไว้ผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยซอสเห็ดหอม ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทรายและพริกไทยผัดให้เข้ากัน
เสร็จเรียบร้อยตักใส่จานพร้อมรับประทานค่ะ
ขอบคุณที่แวะมาทักทายกันนะคะ แล้วพบกันใหม่เมนูต่อไปค่ะ
Create Date : 21 ตุลาคม 2558 |
Last Update : 21 ตุลาคม 2558 11:06:30 น. |
|
20 comments
|
Counter : 4462 Pageviews. |
|
|
|
ก่อนจะไปปฏิบัติ ภารกิจ ประจำวัน ..
บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้
ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
เนินน้ำ Food Blog ดู Blog
ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 5 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น