★ ข้าวผัดหนำเลี๊ยบ ( เจ ) ★
ส่วนผสมและวิธีทำ ข้าวสวย หนำเลี๊ยบ เต้าหู้ขาว เห็ดออรินจิ แครอท ก้านคะน้า ข้าวโพดอ่อน ถั่วลันเตา มะเขือเทศ แปะก๊วย น้ำมันพืช ซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ น้ำตาล พริกไทย พริกชี้ฟ้าแดงและคึ่นฉ่าย เม็ดมะม่วงหิมพานต์อบสำหรับโรยหน้า (ไม่ได้ใส่ค่ะ)
1. หั่นเต้าหู้เป็นชิ้นสี่เหลี่ยม ทอดในน้ำมันพอเหลือง ใส่หนำเลี๊ยบที่แกะเอาแต่เนื้อ สับหยาบ ๆ ผัดให้หอม และใส่ผักทุกอย่างที่หั่นเตรียมไว้เป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ผัดพอสุกและเข้ากันดี
2. ใส่ข้าวสวยลงผัดด้วยไฟแรง ปรุงรสด้วยซีอิ๊วดำ ซีอิ๊วขาว น้ำตาล และพริกไทย ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากันดี (ถ้าต้องการทำเป็นข้าวอบ ก็ตักใส่ภาชนะทนความร้อนเข้าอบไฟกลางประมาณ 5 นาที)
3. ปิดไฟตักใส่จาน โรยหน้าด้วยพริกชี้ฟ้า ใบคึ่นฉ่าย และเม็ดมะม่วงหิมพานต์ (ไม่ได้ใส่) เสิร์ฟร้อน ๆ ค่ะ
ขอบคุณที่แวะมาทักทายกันนะคะ แล้วพบกันใหม่กับเมนูต่อไปค่ะ
Create Date : 22 ตุลาคม 2555 |
Last Update : 29 กันยายน 2557 17:05:28 น. |
|
47 comments
|
Counter : 8284 Pageviews. |
|
|
|