✿ อาหารบ้าน ๆ ที่บ้านเนินน้ำ : เห็ดหอมคลุกฝุ่น (เจ) ✿
ขอบคุณ Maggi Thailand ที่จัดส่งซอสปรุงรสเจ มาให้ พร้อมวัตถุดิบของแห้งได้แก่วุ้นเส้น เห็ดหอม พุทราจีน ฟองเต้าหู้ เก๋ากี้ และสูตรทำอาหารเจมาให้ด้วย
ช่วงนี้คุณแม่มาพักที่บ้าน กทม.ค่ะ และส่วนใหญ่ท่านจะทานอาหารเจเป็นหลัก และวันนี้ก็เข้าสู่เทศกาลกินเจอย่างเป็นทางการแล้วนะคะ ระหว่างวันที่ 20 - 28 ตุลาคม 2560
จุดประสงค์ของการกินเจ กินเพื่อสุขภาพ กินเพื่อจิตเมตตา กินเพื่อเว้นกรรม อิ่มบุญ สุขกาย สบายใจ
ในปีนี้ถือเป็นบุญกุศลอันยิ่งใหญ่
เพื่อถวายเป็นพระราชกุศลแด่พระบาทสมเด็จพระปรมินทรมหาภูมิพลอดุลยเดชบรมนาถบพิตร
เมนูนี้เราชิมแล้วว่าอร่อย ทำก็ง่าย เลยนำมาแบ่งปันค่ะ
"เห็ดหอมคลุกฝุ่น"
แต่มีปรับสูตรเล็กน้อยตามชอบ ทำง่าย เป็นกับข้าวก็ได้ เป็นของว่างก็อร่อยทีเดียวเลยล่ะค่ะ ภาพต้นตำรับค่ะ
ส่วนผสมและวิธีทำ เห็ดหอมสด 150 กรัม ซอสปรุงรส 2 ชต. พริกไทย 1/4 ชช. แป้งทอดกรอบ 2 ชต. งาขาวและงาดำอย่างละ 1 ชต. (เราใส่งาขาวอย่างเดียว) น้ำตาลทราย 1/4 ชช. (เพิ่มจากสูตร) น้ำมันสำหรับทอด
1. เห็ดหอมตัดก้านออก ล้างน้ำและซับให้แห้ง เมนูนี้ใช้ดอกเล็กจะเหมาะกว่าดอกใหญ่ 2. ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส น้ำตาล พริกไทย เคล้าให้เข้ากันเห็ดจะดูดซับเครื่องปรุงทำให้รสชาติดี และโรยงาบนเห็ด
3. ใส่แป้งทอดกรอบ คลุกเคล้าให้เข้ากัน แป้งจะช่วยดูดความชื้นและทำให้เห็ดทอดกรอบนาน 4. ทอดในน้ำมันร้อนไฟปานกลางจนเหลือง
5. ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน
6. พร้อมเสิร์ฟเป็นของว่างอร่อย ๆ แล้วค่ะ
ขอบคุณที่แวะมาทักทายกันนะคะ แล้วพบกันใหม่เมนูต่อไปค่ะ
| Create Date : 20 ตุลาคม 2560 |
| Last Update : 20 ตุลาคม 2560 12:06:46 น. |
|
45 comments
|
| Counter : 3706 Pageviews. |
 |
|
เยี่ยมมากๆเลยคร้าเมนูนี้
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 1758 คน [
Award #19/2566
Award #18/2565
Award #17/2564
Award #16/2563
Award #15/2562
Award #14/2561
Award #13/2560
Award #12/2559
Award #11/2558
Award #10/2557
Award #9/2556
Award #8/2555
ชอบทั้งเห็ดหอมและงาเลย อร่อยมากๆทะ้งคู่
แม๊กกี้ก็หอม รสชาติดีมาก