✿ อาหารบ้าน ๆ ที่บ้านเนินน้ำ : ปลากระพงต้มโคล้ง ✿
ส่วนผสมและวิธีทำ ปลากระพงแดง ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด หอมแดง ใบกระเพรา มะเขือเทศ เห็ดฟาง น้ำปลา น้ำมะนาว พริกขี้หนู พริกแห้งทอด ผักชี ผักชีฝรั่ง
1. ตั้งน้ำใส่ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด หอมแดง มะเขือเทศ เมื่อน้ำเดือดใส่ปลาลงไป อย่าคนจนกว่าปลาจะสุก
2. ใส่เห็ดฟาง ผักชีฝรั่ง ปรุงรสด้วยน้ำปลา พริกขี้หนูบุบ พริกแห้งทอด ใบกระเพรา ปิดไฟใส่น้ำมะนาว
2. ชิมรสตามชอบ เสร็จเรียบร้อยตักใส่ชาม โรยหน้าด้วยผักชี เสิร์ฟร้อน ๆ
Create Date : 03 พฤษภาคม 2555 |
|
60 comments |
Last Update : 3 พฤษภาคม 2555 10:43:53 น. |
Counter : 4680 Pageviews. |
|
|
|