✿ อาหารบ้าน ๆ ที่บ้านเนินน้ำ : น้ำพริกกุ้งสด ✿
อ่านมาจากหนังสือเล่มไหนจำไม่ได้แล้ว เขาตั้งชื่อเมนูนี้ว่าน้ำพริกกุ้งสด แต่เราดูแล้วเครื่องปรุงส่วนผสมเหมือนน้ำพริกหนุ่ม แตกต่างตรงที่ใส่กุ้งลวกเพิ่มลงไปด้วยค่ะ
ส่วนผสมและวิธีทำ พริกหนุ่ม หอมแดง กระเทียม กุ้งสด น้ำปลา ผงปรุงรส ผักสดต่าง ๆ ตามชอบ
ย่างพริกหนุ่ม หอม กระเทียมให้สุก แล้วแกะเปลือกโขลกพอแหลก ปรุงรสด้วยน้ำปลา และผงปรุงรส ตักใส่ถ้วย
กุ้งสดลวกพอสุก อย่าลวกนานเนื้อจะแข็งไม่อร่อย หั่นเป็นชิ้นเล็ก ใส่ลงในถ้วยน้ำพริก
เสิร์ฟพร้อมผักสดและผักลวกตามชอบ
Create Date : 20 สิงหาคม 2555 |
Last Update : 4 กรกฎาคม 2560 11:04:52 น. |
|
47 comments
|
Counter : 3893 Pageviews. |
|
|