✿ อาหารบ้าน ๆ ที่บ้านเนินน้ำ : ปลาทูราดพริก ✿
ส่วนผสมและวิธีทำ ปลาทูสดหรือปลาทูนึ่ง พริกขี้หนู กระเทียม น้ำตาล น้ำปลา น้ำส้มสายชู น้ำมัน ผักชีโรยหน้า
1. รากผักชี กระเทียม พริกขี้หนู โขลกหยาบ ๆ ตักใส่ถ้วยพักไว้ 2. ปลาทูนึ่งนำไปทอดในกระทะน้ำมันร้อนไฟปานกลางจนเหลือง ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน 3. ตั้งกระทะน้ำมันเล็กน้อย ใสเครื่องที่โขลกลงผัดให้หอม ปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำปลา น้ำส้มสายชู เติมน้ำเล็กน้อย พอเดือดข้นปิดไฟ 4. ตักราดบนปลาทอดที่เตรียมไว้ โรยหน้าด้วยผักชี
Create Date : 16 สิงหาคม 2555 |
Last Update : 4 กรกฎาคม 2560 11:05:32 น. |
|
69 comments
|
Counter : 9427 Pageviews. |
|
|