✿ ✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #61 :: ปาร์ตี้วันเกิด " กล้วยปิ้ง " ✿ ✿
ที่บ้านมีกล้วยอยู่ 3-4 กอค่ะ แตกหน่อใหม่เยอะเลย เทวดาเลี้ยงให้ดีค่ะ บางต้นยังเล็กแต่ก็อยากจะออกลูกกับเค้าบ้าง ได้เป็นเครือเล็ก ๆ แต่ก็มีกล้วยให้กินได้บ่อย ๆ
เคยเห็นคลิปดาราสาวคุณเนย โชติกา ทำแกงหยวกกล้วยใส่ไก่บ้านน่ากินเชียวล่ะ แต่เราไม่เคยกินหยวกกล้วย ไว้มีโอกาสจะตัดมาลองทำกินดูบ้างค่ะ
เขาว่ากินกล้วยแล้วดีกินแล้วสวย มีประโยชน์มากมายหลายประการ วันนี้มีกล้วยแล้วนึกอยากกินกล้วยปิ้งค่ะ แม่ก็ชอบกินด้วย งานนี้ทำแล้วมีคนช่วยกิน
โควิดเป็นเหตุทำให้ไม่อยากออกนอกบ้านสักเท่าไหร่ เอาวัตถุดิบที่มีในบ้านมาทำการบ้านค่ะ โจทย์เดือนนี้น้องบอลจัดปาร์ตี้วันเกิดออนไลน์ ทำกล้วยปิ้งมาร่วมงานนะคะ
กล้วยปิ้ง
ส่วนผสมและวิธีทำ กล้วยน้ำว้าห่าม 1 หวี น้ำตาลมะพร้าว 200 กรัม กะทิ 1/2 ถ้วย เกลือป่น หยิบมือ มะพร้าวอ่อน 1 ลูก
นำน้ำตาลมะพร้าวใส่หม้อ ใส่เกลือแล้วยกขึ้นตั้งไฟกลาง ๆ รอให้เดือด แล้วหรี่ไฟลงอ่อน ๆ เคี่ยวจนน้ำตาลข้นได้ที่ตามต้องการ เทน้ำกะทิลงไปทีละน้อย ระวังกระเด็นลวกมือด้วย เคี่ยวต่อจนเหนียวข้นได้ที่ตามชอบแล้ว ใส่มะพร้าวอ่อน แล้วพักส่วนนี้ไว้ให้เย็นตัว
กล้วยที่จะนำมาทำกล้วยปิ้ง ควรเป็นกล้วยห่าม ๆ ไม่สุกมากเกินไป กล้วยเราแก่จัด เมื่อวานยังเขียวปี๋อยู่ วันนี้กล้วยสีเหลืองสวยอมเขียวนิด ๆ สุกกำลังดีเลย
ตัดส่วนหัวท้ายออกเล็กน้อยแล้วหั่นกล้วยเป็นแว่นขนาดตามชอบ เราตัดเป็น 3 ท่อน (จะปิ้งทั้งลูกก็ได้ ) เรียงชิ้นกล้วยบนตะแกรงในเตาอบไร้น้ำมัน แล้วต้ังอุณหภูมิการอบไว้ที่ 160 องศาเซลเซียส ตั้งเวลาในการอบไว้ประมาณ 20 นาที นำออกมาทับให้แบน เราใช้เขียงเล็กสองอันหุ้มด้วยพลาสติกเป็นที่ทับกล้วยค่ะ
จับเสียบไม้เพื่อให้เข้ากับ theme โจทย์ปาร์ตี้ (ว่างแหละดูออก ) ราดด้วยน้ำกะทิมะพร้าวอ่อนที่เตรียมไว้
พร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ เพื่อน ๆ ชิมของคาวแล้วก็แวะมาชิมกล้วยปิ้งเป็นของหวานได้นะคะ
ขอบคุณที่แวะมาทักทายกันนะคะ แล้วพบกันใหม่เมนูต่อไปค่ะ
Create Date : 07 กรกฎาคม 2564 |
Last Update : 7 กรกฎาคม 2564 6:48:23 น. |
|
30 comments
|
Counter : 1973 Pageviews. |
|
|
|
ตามมาทานของหวานล้างปากค่ะ อิอิ
ส่งการบ้านด้วยค่ะ