✿ ✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #58 :: เมื่อร่างกายต้องการไวตามิน Sea "หมึกผัดซอสเปรี้ยวหวาน" ✿ ✿
ส่งการบ้านเมนูที่ 4 ค่ะ เมื่อร่างกายต้องการไวตามิน Sea ปู กุ้ง ปลา ไปแล้ว มาต่อที่หมึกกันบ้างนะคะ เป็นเมนูที่ล้วงจากไหทองคำอีกแล้วจ้า
โดยวันนี้เรามีวิธีทำซอสเปรี้ยวหวานอย่างง่าย ๆ จาก อ.ยิ่งศักดิ์มาบอกต่อค่ะนั่นก็คือใช้น้ำจิ้มบ๊วยผสมกับซอสมะเขือเทศ และเราเพิ่มซอสพริกลงไปด้วยปรกติแล้วผัดเปรี้ยวหวานบ้านเรามักจะต้องมีสับปะรด แตงกวาแต่วันนี้ล้างตู้เย็นค่ะ ไม่มีทั้งสับปะรดและแตงกวา แต่ใช้พริกหวานสามสีแทน บางคนหลีกเลี่ยงไม่กล้ากินหมึก เพราะกลัวคลอเรสเตอรอลแต่รู้กันมั๊ยว่าในหมึกมีคอลลาเจนอยู่มาก กินแล้วสวยเด้ง อิอิ..ต้องรู้จักเลือกรับประทาน เดินสายกลางให้เป็น กินแต่พอดีมีแต่ประโยชน์ไม่มีโทษค่ะ
หมึกผัดซอสเปรี้ยวหวาน
ส่วนผสมและวิธีทำ ปลาหมึก กระเทียม หอมใหญ่ พริกหวานสามสี ซอสมะเขือเทศ ซอสพริก น้ำจิ้มบ๊วยซอสปรุงรสน้ำมันพืช
ปลาหมึกหั่นเป็นชิ้นตามต้องการ ลวกในน้ำเดือดจัดพอสุก (ใช้เวลา 10 วินาทีค่ะ) นับในใจ 1-10 แล้วตักขึ้นพักไว้
ตั้งกระทะน้ำมันเล็กน้อย ใส่กระเทียมลงเจียวให้หอมเหลือง ใส่หอมใหญ่และพริกหวานสามสีลงผัดพอสุก เติมซอสมะเขือเทศ ซอสพริก น้ำจิ้มบ๊วยและซอสปรุงรส ผัดให้เข้ากัน ชิมรสให้ถูกใจ
ใส่ปลาหมึกที่ลวกไว้ลงผัดให้เข้ากัน ปิดเตา
ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟค่ะ
ขอบคุณที่แวะมาทักทายกันนะคะ แล้วพบกันใหม่กับเมนูต่อไปค่ะ
Create Date : 20 เมษายน 2564 |
Last Update : 20 เมษายน 2564 11:15:22 น. |
|
24 comments
|
Counter : 1694 Pageviews. |
|
|
|