✿ เวิร์คช็อป Happy Cooking Day ตอน Low Sodium LIFE is so Good ✿ เมื่อต้นเดือนที่ผ่านมาเรามีโอกาสได้ไปร่วมเวิร์คช็อป Happy Cooking Day  ซึ่งทาง Pantip.com ร่วมกับ S&P ได้จัดกิจกรรมสุดพิเศษเป็นประจำทุกปี  ถ้าจำไม่ผิดปีนี้จัดขึ้นเป็นปีที่ 6  และเราก็ได้เข้าร่วมเป็นครั้งที่ 3 แล้วค่ะ ครั้งแรกกิจกรรม "จิบชาชมจันทร์"  ทำขนมไหว้พระจันทร์ ครั้งที่แล้ว "Happy Baking Day"  กิจกรรมแต่งหน้าขนมเค้ก โดยในปีนี้ทางพันทิปและเอสแอนด์พีได้เล็งเห็นความสำคัญของสุขภาพและลดการบริโภคโซเดียม จึงจัดกิจกรรมนี้ขึ้น ณ ห้องปฏิบัติการอาหาร ศูนย์การเรียน S&P (RCA)  ในหัวข้อ  "Low Sodium LIFE is so Good" มีผู้ติดตามได้ 1 ท่านค่ะ  เราจึงชวนแม่ซอง (ซองขาวเบอร์9) ไปร่วมกิจกรรมด้วยกัน และรับฟังเรื่องน่ารู้เกี่ยวกับโซเดียมและเคล็ดลับการดูแลสุขภาพค่ะ ตามธรรมเนียมต้องเช็คอินกับน้องเพี๊ยนก่อนค่าาาาาาา บรรยากาศภายในห้องอบรมค่ะ  มีคนทักว่าเราใส่เสื้อสีเดียวกับธีมงานเลย  ในเวิร์คช็อปของเราครั้งนี้ ได้รับเกียรติจาก คุณมณีสุดา ศิลาอ่อน ผู้จัดการฝ่ายสื่อสารองค์กรของบริษัท เอส แอนด์ พี ซินดิเคทจำกัด (มหาชน)  และ คุณพัฒน์ จิตธนากรนุกูร ผู้จัดการเว็บไซต์ Pantip.com เป็นผู้กล่าวเปิดงาน นอกจากนี้ ยังได้รับเกียรติจาก คุณภัทรา ศิลาอ่อน ประธานบริษัท เอส แอนด์ พี ซินดิเคท จำกัด(มหาชน) คุณเกษสุดา ไรวา ประธานกรรมการบริหารของบริษัท เอส แอนด์ พี ซินดิเคทจำกัด (มหาชน)  พร้อมด้วย คุณประเวศวุฒิ ไรวา รองประธานกรรมการของบริษัท เอส แอนด์ พี ซินดิเคท จำกัด(มหาชน)  ที่มาเข้าร่วมพิธีเปิดและทักทายสมาชิกทุกท่านด้วย และยังมี คุณระวีวรรณ ลาภพิเชษฐไพบูลย์ นักกำหนดอาหารวิชาชีพ ศูนย์โรคไต โรงพยาบาลภูมิพลอดุลยเดช และนักวิชาการเครือข่ายลดการบริโภคเค็ม  รวมทั้ง คุณโยเกิร์ต ณัฐฐชาช์ บุญประชม ดาราและนางแบบที่มาเป็นแขกรับเชิญในครั้งนี้ด้วย (ขอบคุณภาพจากพันทิปค่ะ) งานนี้ได้ความรู้ว่าโซเดียมนั้นมีอยู่ในอาหารทุกอย่างรอบตัวเรา ไม่ว่าจะเป็นเนื้อสัตว์ต่าง ๆ วัตถุดิบในการทำอาหาร  เครื่องปรุงรสต่าง ๆ  แม้กระทั่งในของหวาน  ล้วนแล้วแต่มีโซเดียมอยู่ทั้งนั้น โดยโซเดียมจะมีด้วยกันทั้งหมด 2 แบบคือแบบเค็มและไม่เค็ม ในความเป็นจริงแล้วโซเดียมเป็นเกลือแร่ที่ร่างกายต้องการ เพื่อทำหน้าที่ควบคุมน้ำและความดัน รวมไปถึงระบบต่างๆ ของร่างกายที่เกี่ยวกับกล้ามเนื้อ    ในหนึ่งวันร่างกายต้องการปริมาณโซเดียมอยู่ที่ 2,000 มิลลิกรัม การปรุงรสชาติในอาหารเพิ่ม ก็เท่ากับว่าเป็นการเพิ่มโซเดียมเข้าไปในร่างกายด้วย  ดังนั้น การคัดเลือกวัตถุดิบ การปรุงที่ผสมผสานรสชาติในสัดส่วนที่พอเหมาะ จะทำให้ร่างกายได้รับสารอาหารที่จำเป็นในปริมาณที่เหมาะสม และมีความสุขกับการรับประทานอาหาร โดยไม่รู้สึกว่ามีข้อจำกัดที่ทำให้เครียดจนเกินไป  โดยเมนู Low Sodium  ที่เราจะทำกันวันนี้ 2 เมนูค่ะ  เป็นเมนูที่ทำได้ง่าย ๆ ไม่ยุ่งยากค่ะ 1.  ข้าวคีนัวปลากระพงนึ่งสมุนไพร 2.  บะหมี่ต้มยำหมูคุโรบูตะ เรามาเริ่มกันที่เมนูแรกก่อนเลยค่ะ   ข้าวคีนัวปลากะพงนึ่งสมุนไพร  โดยใช้คีนัวผสมกับข้าวหอมมะลิเพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการ  และใช้ปลากะพงไซด์จัมโบ้ ซึ่งมีเนื้อแน่น หนา นุ่ม  โดยใช้กรรมวิธี อิเคะ จิเมะ "Ike Jime" เอาเลือดออกจากตัวปลา ซึ่งเป็นวิธีการทำปลาแบบญี่ปุ่น เพื่อรักษาความสดหวานและลดความคาวของเนื้อปลา  จากนั้นตั้งน้ำให้เดือด  นำปลานึ่งกับสมุนไพรจนเนื้อปลาสุกพอดี  จะได้กลิ่นหอมของสมุนไพร เสิร์ฟพร้อมกับข้าวคีนัว  และน้ำจิ้มสูตรเฉพาะของทาง S&P ถือเป็นอีกหนึ่งเมนูสุขภาพค่ะ เมนูที่สอง บะหมี่ต้มยำหมูคุโรบูตะ   เป็นเมนูที่คัดสรรวัตถุดิบคุณภาพสูงพร้อมเสิร์ฟ อย่างหมูคุโรบูตะสไลด์และผักกรีนโอ๊คออร์แกนิค  และในส่วนของน้ำซุป เป็นน้ำซุปผัก  นำมาปรุงเป็นก๋วยเตี๋ยวต้มยำ แต่รสชาติไม่จัดจ้านมากเกินไป หอมกลิ่นมะนาวสด ถั่วลิสงคั่วสดใหม่ หอมมันอร่อย ทุกคนจะได้ร่วมลงมือปรุงอาหารทั้งสองเมนู   ซึ่งทางทีมงานจะเตรียมกล่องไว้ให้สำหรับนำไปฝากคนที่บ้านชิมค่ะ อ้อ...ทั้งสองเมนูข้างต้น  มีจำหน่ายที่ S&P นะคะ  ผู้ช่วยเชฟในห้องปฏิบัติการ ที่คอยให้คำแนะนำค่ะ น้อง ๆ ทีมงานพันทิป  ให้การต้อนรับอย่างอบอุ่นและเป็นกันเองเสมอค่ะ หลังเสร็จสิ้นการทำอาหาร  มีการจับรางวัลผู้โฃคดีด้วยนะคะ  แต่เราไม่ค่อยมีโชคทางด้านนี้ค่ะ แต่ถ้าได้คงลำบากอยู่เหมือนกันเนาะ  เพราะกล่องใหญ่ วันนั้นไม่ได้เอารถไปด้วย อิอิ...  (พวกองุ่นเปรี้ยวน่ะค่ะ  ไม่ได้รางวัลก็มีเหตุผลโน่นนี่นั่น 555) แม้ไม่ได้รางวัล แต่ก็ได้รับของที่ระลึกน่ารัก ๆ ได้กระเป๋าใส่อาหารกลับบ้านค่ะ ขอบคุณสำหรับกิจกรรมดีๆ ที่ได้ทั้งสาระความรู้   ได้ลงมือทำอาหารและยังได้อาหารและของที่ระลึกติดมือกลับบ้านด้วย หวังว่า ปีหน้าจะชวนเราไปร่วมกิจกรรมอีกนะคะ ขอบคุณเพื่อน ๆ ที่แวะมาทักทายกันค่ะ  บล็อกหน้าแจ้งโจทย์ใหม่ food for fun ค่ะ   Create Date : 26 กรกฎาคม 2562 36 comments Last Update : 27 กรกฎาคม 2562 12:55:34 น. Counter : 3376 Pageviews. Share Tweet

โหวตหมวดไหนดีคะพี่? ทอปิคัล? (กิจกรรมที่น่าสนใจ) สีเสื้อสีเดียวกันจริงๆ ด้วยค่า พี่โอรู้มาก่อนไหมอะคะ? พี่โอไม่กินเครื่องในเหรอคะ? หนูนี่โดนแม่บังคับกินตั้งแต่เด็กค่ะ โดยเฉพาะตับนี่แม่ให้กินเยอะ เพราะกลัวเป็นเลือดจางเหมือนยายค่ะ   โดย: สาวไกด์ใจซื่อ 26 กรกฎาคม 2562 17:59:21 น.

สวัสดีมึสุขค่ะ ลดโซเดี่ยมดีต่อความดันโลหิตสูงค่ะ ตอนนี้ก็พยายามกินจืดๆค่ะ ความดันสูงมากๆ ขอบคุณกำลังใจให้นุ่งซิ่นกินเรียนด้วยค่ะ   โดย: ตะลีกีปัส 26 กรกฎาคม 2562 20:30:38 น.

น่าทานมากค่ะ กระเป๋าผ้าก็สวย อิอิ   โดย: tuk-tuk@korat 26 กรกฎาคม 2562 21:02:07 น.

เป็นอีกหนึ่งกิจกรรมดีดีที่น่าสนใจมากครับพี่โอ หลังๆผมก็ระวังเรื่องการกินอาหารมากๆ โดยเฉพาะเรื่องความเค็มกับชูรส เพราะมีผลต่อความดันของตัวเอง เริ่มกินจืดได้มากขึ้นครับ 5555   โดย: กะว่าก๋า 26 กรกฎาคม 2562 22:47:58 น.

เป็นกิจกรรมที่ดี อันนี้ทางพันทิป อยากให้ทางบล็อกแก๊งจัดบ้าง เงียบเหงาเหลือเกิน คุณซองขาวเบอร์9ไปร่วมงานนี้ด้วย~   โดย: คุณต่อ (toor36 ) 26 กรกฎาคม 2562 23:57:47 น.

เสื้อเข้ากับธีมจริงๆ ด้วยค่ะ มีแม่ซองไปด้วย ไม่เหงานะคะ คุณโยเกิร์ต ดูดีจังเลยค่ะ ชอบนาง สวยเฉี่ยวดีเนอะ   โดย: Sai Eeuu 27 กรกฎาคม 2562 0:30:59 น.

ดีจังค่ะ ได้ชมกิจกรรมดีๆ อาหารส่วนมากมีโซเดียมสูง โดยเฉพาะพวกของขบเคีัยว เวลาซื้อต้องอ่านว่ามีส่วนผสมอะไรบ้าง "โซเดียมเป็นเกลือแร่ที่ร่างกายต้องการ เพื่อทำหน้าที่ควบคุมน้ำและความดัน รวมไปถึงระบบต่างๆ ของร่างกายที่เกี่ยวกับกล้ามเนื้อ ในหนึ่งวันร่างกายต้องการปริมาณโซเดียมอยู่ที่ 2,000 มิลลิกรัม"   โดย: newyorknurse 27 กรกฎาคม 2562 1:51:55 น.

สวัสดียามเช้าครับพี่โอ   โดย: กะว่าก๋า 27 กรกฎาคม 2562 6:58:40 น.

ว้าวเก่งจังค่ะ ขอบอกว่าบ้านนี้ช่วยชีวิตไหมได้เยอะมาก55555   โดย: maistyle 27 กรกฎาคม 2562 7:30:04 น.

เป็นกิจกรรมที่ดีจริงๆ ส่งการบ้านจานที่4 ค่ะ   โดย: เริงฤดีนะ 27 กรกฎาคม 2562 10:32:39 น.

เป็นกิจกรรมที่ดีและเข้าทางพี่โอเลย ไว้จะลองไปทานที่ s&p ค่า ช่วงนี้ฝนตกด้วยพี่โอ บางทีก็ขี้เกียจออกไปไหน ก็อุ่นอาหารกล่องที่ซื้อจากเซเว่นกิน เมนูที่พี่โอไปทำเวิร์กช็อป ไม่รู้ว่าเค้าทำเป็นอาหารฟรีสแช่แข็งขายด้วยมั้ยที่ s&p เผื่อจะซื้อมาติดตู้เย็น จะกินก็อุ่นเอา   โดย: JinnyTent 27 กรกฎาคม 2562 18:59:32 น.

น่าชิมมากค่ะพี่ ชอบเมนูที่ 2 ค่ะ^^   โดย: สันตะวาใบข้าว 27 กรกฎาคม 2562 19:42:23 น.

หนูชอบเมนูแรก ข้าวคีนัวปลากะพงนึ่งสมุนไพรค่ะ มีจำหน่ายที่ S&P เป็นช่วง หรือเป็นเมนูประจำไม่รู้ค่ะ จริง ๆ ก็ชอบอาหารร้าน S&P นะคะ ไม่ชอบตรงมีเซอร์วิสชาร์จนี่ล่ะค่ะ ของที่ระลึกน่ารักดีค่ะ *** หน้าปกหนังสือ oxford ...หนูทันค่ะ   โดย: สายหมอกและก้อนเมฆ 27 กรกฎาคม 2562 20:31:38 น.

สวัสดีอีกรอบค่าา ขอบคุณที่ไปตอบนะคะพี่ พี่ไม่ชอบรสชาติเหรอคะ? แต่หนูก็มีเพื่อนที่ไม่กินเครื่องในหลายคนเลยค่ะ   โดย: สาวไกด์ใจซื่อ 27 กรกฎาคม 2562 20:55:37 น.

แฟนรายการทำอาหารของป้าใหญ่เลยนะคราบบบ   โดย: ทนายอ้วน 27 กรกฎาคม 2562 21:15:52 น.

บางคำถามในชีวิต ผมว่าบางคนต้องใช้เวลาทั้งชีวิต ถึงจะหาคำตอบได้ครับ   โดย: กะว่าก๋า 27 กรกฎาคม 2562 21:18:01 น.

น้องโยเกิร์ต แสดงละคร บทร้ายค่ะ ป้าโอ หน้าตา ปาก เขาเฉี่ยว เหมาะมากค่ะ แต่บุคลิค น่าจะเป็นนางแบบมากเลย ดูดีเลยค่ะ   โดย: Sai Eeuu 27 กรกฎาคม 2562 22:13:18 น.

ทั้งสองเมนูน่าอร่อยมากค่ะพี่โอ เป็นกิจกรรมดีๆที่ได้ความรู้ ความสนุกและความอร่อยนะคะ   โดย: Sweet_pills 27 กรกฎาคม 2562 23:27:18 น.

อรุณสวัสดิ์ครับพี่โอ   โดย: กะว่าก๋า 28 กรกฎาคม 2562 6:33:09 น.

ส่งการบ้านค่ะ ครั้งแรกที่ทำเองเลย ไม่ทราบว่าพอจะทานได้ไหม อาหารประจำภาคอิสาน"ลาบหมู"   โดย: คนผ่านทางมาเจอ 28 กรกฎาคม 2562 18:38:46 น.

ได้ร่วมกิจกรรมตลอดเลยค่าพี่โอ น่าสนุกดี กิจกรรมแบบนี้ มีแม่ซองไปด้วย น่าสนุกค่า   โดย: Rinsa Yoyolive 28 กรกฎาคม 2562 23:52:49 น.

ของที่ระลึกน่ารักมากค่ะ   โดย: sawkitty 29 กรกฎาคม 2562 12:35:27 น.

โหวตค่ะ อุ๊ยคุณ โอกับคุณซอง ไปทำอะไรดีๆเป็นตัวแทนชาวบล็อก ดีจัง   โดย: ชมพร 29 กรกฎาคม 2562 16:57:19 น.

ไม่มีใครอยากจากไปแน่ๆครับพี่โอ ถ้าไม่ได้ป่วยหนัก หรือ เจ็บปวดกับชีวิต จริงๆผมคิดว่าชีวิตเป็นสิ่งสวยงามมากเลยนะครับ เรามีเวลาสั้นๆให้เก็บเกี่ยวความสุขในชีวิตครับ   โดย: กะว่าก๋า 29 กรกฎาคม 2562 19:08:13 น.

สุดยอดกิจกรรมสำหรับคนรักการครัวเลยคร้าคุณโอ ได้กระทบไหล่เซเลบทางอาหารด้วยอีก 2 เมนูนี้เราชอบมากค่ะ โดยเฉพาะข้าวคีนัวกับปลากระพงชิ้นโต ที่ S&P ค่ะ...เราชอบกระเป๋าที่ระลึกจัง น่ารักจริงๆค่ะ ขอบคุณนะคะ กำไรชีวิตทั้งคุณโอและคุณแม่ซองฯ พร้อมขอขอบคุณด้วยคร้า ที่แวะเยี่ยมชม เจิมบล็อกใหม่ให้คร้า   โดย: Tui Laksi 29 กรกฎาคม 2562 19:29:42 น.

สวัสดียามเช้าครับพี่โอ   โดย: กะว่าก๋า 30 กรกฎาคม 2562 6:24:29 น.

สวัสดีอีกรอบค่าา อ๋อออ เกทค่ะ เพื่อนบางคนที่ไม่กินก็เหตุผลเดียวกับพี่โอเลยค่ะ แฮร่...   โดย: สาวไกด์ใจซื่อ 30 กรกฎาคม 2562 9:30:51 น.

สวัสดีมีสุขค่ะ ขอบคุณกำลังใจให้ต้มส้มภูเก็ตด้วยค่ะ ฝนตกๆซดต้มส้ม สบายค่ะ หายหวัดเลย ทั้งหอมแดงและส้มป่อยรวมกับกลิ่นตะไคร้   โดย: ตะลีกีปัส 30 กรกฎาคม 2562 15:15:18 น.

อาหารแนวนี้ดีงามค่า   โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน 30 กรกฎาคม 2562 15:35:32 น.

https://www.bloggang.com/viewdiary.php?id=aumteerama&month=07-2019&date=30&group=13&gblog=61 มาส่งการบ้านพี่โอค่ะ ในวันสุดท้าย อิอิอิ ว่าแล้วก็โหวต   โดย: อุ้มสี 30 กรกฎาคม 2562 15:51:47 น.

ใช่ค่ะเดี๋ยวนี้อาหารแอบหวานไปเสียทุกที่   โดย: tuk-tuk@korat 30 กรกฎาคม 2562 20:21:54 น.

แคมเปญดี อาหารน่าทานมากค่ะ   โดย: FreakGirL 1 สิงหาคม 2562 12:05:54 น.

izana earrings   โดย: Connie Poullion (สมาชิกหมายเลข 7413951 ) 8 กุมภาพันธ์ 2566 10:41:22 น.

pepto dosage for dogs   โดย: Jarvis Schug (สมาชิกหมายเลข 7413951 ) 6 มีนาคม 2566 10:28:31 น.

bubble slides   โดย: Hildegard Wynter (สมาชิกหมายเลข 7413951 ) 7 เมษายน 2566 13:49:54 น.

butterfly locs   โดย: Tami Martinet (สมาชิกหมายเลข 7413951 ) 8 เมษายน 2566 10:09:03 น.