€€Food For Fun :: Hot Wok Return # 41 : ข้าวต้มคุ้ย :: ข้าวต้ม-ยำปลาแห้ง-ผัดโปรคโครี่น้ำมันหอย€€

ส่งการบ้านอีกเมนูค่ะ

เมนูข้าวต้ม ที่บ้านคุณแม่มักจะมีปลาแห้งทอดกรอบๆ กินกับข้าวต้ม ยำบ้างแต่เป็นแบบง่ายๆ ตามอารมณ์ ส่วนผัดผัก
จะมีทุกครั้งค่ะ และมักจะผัดกับน้ำมันหอย คือ ผักเป็นผักเลย

กลับไทยคราวก่อน หิ้วปลาแห้งมาด้วย อร่อยเลย



เครื่องปรุงยำปลาทอด

- ปลาแห้ง ทอดในน้ำมันร้อนๆ ให้กรอบ



- หอมแดงซอย พริกซอย น้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาล

ผสมทุกอย่าง คนๆ ให้น้ำตาลละลาย ชิมให้อ่อนเค็มเล็กน้อย เพราะปลาเค็มหน่อยๆ แล้ว
ราดบนปลาทอด

เครื่องปรุงผัดผัก

- โปรคโครี่ หั่นชิ้นพอคำ กระเทียมสับ ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส น้ำตาล น้ำมันหอย น้ำมันสำหรับผัด



- น้ำมันใส่กะทะตั้งไฟให้ร้อน ใส่กระเทียม ผัก ผัดเร็วๆ ไฟแรง
- ปรุงด้วยเครื่องปรุงทั้งหมด ชิมรสให้ถูกใจ



เสริฟ พร้อมข้าวต้มค่ะ

ปริมาณสำหรับคนเดียว คนข้างๆ กินไม่เป็น



อร่อย กินแป๊บเดียวหมดล่ะ คิดถึงบ้าน จ้วงเอาๆ

พบกันใหม่ค่ะ

ยังคงปิดเม้นท์นะคะ ขอบคุณเพื่อนๆที่แวะมาอย่างเช่นเคยค่ะ
 

Create Date : 27 พฤศจิกายน 2562		0 comments
Last Update : 27 พฤศจิกายน 2562 1:48:13 น.
Counter : 1307 Pageviews.
Share Tweet