✿ อาหารบ้าน ๆ ที่บ้านเนินน้ำ : ยำไส้กรอกกับแฮม ✿
ช่วงนี้ภาระกิจยุ่งเหยิงอยู่ต่างจังหวัดค่ะ ดองบล้อกไว้ซะหลายวันกลัวเพื่อน ๆ แวะมาแล้วจะเบื่อกันซะก่อน เลยขออัพบล็อกใหม่ขัดตาทัพไว้ก่อนนะคะ แล้วจะตามไปเยี่ยมเพื่อน ๆ ให้ครบทุกคนค่ะ รักแล้วรอหน่อยน๊า... ^__^
ส่วนผสมและวิธีทำ ไส้กรอก 150 กรัม แฮม 150 กรัม เม็ดมะม่วงหิมพานต์อบ 100 กรัม หอมใหญ่หั่นแว่น 1 หัว ผักกาดขาวสำหรับรองจาน ปลายต้นหอมสำหรับตกแต่ง
น้ำยำ น้ำพริกเผา 2 ข้อนโต๊ะ เกลือป่น 1/2 ช้อนชา น้ำมะขามเปียก 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 1 ข้อนโต๊ะ น้ำตาล 1/4 ช้อนชา พริกป่นหรือพริกขี้หนู ตามชอบ
1. เคี่ยวน้ำยำ โดยใส่น้ำพริกเผา น้ำมะขามเปียก เกลือและน้ำตาลลงในหม้อใบเล็กคนให้เข้ากัน ตั้งไฟอ่อนพอเดือด ใส่พริกป่น น้ำมะนาว ยกลงคนพอทั่ว
2. ลวกไส้กรอกและแฮม ไส้กรอกหั่นแฉลบ แฮมหั่นชิ้นขนาดตามชอบ หั่นหอมใหญ่เป็นชิ้น และเม็ดมะม่วงอบเตรียมไว้ (เราเพิ่มอัลมอนด์ลงไปเพิ่มความกรุบกรอบด้วย)
3. ใส่หอมใหญ่ ไส้กรอก และแฮมลงในอ่างผสม ตามด้วยน้ำยำ เคล้าพอทั่ว ใสเม็ดมะม่วงหิมพานต์ เคล้าเบา ๆ อีกครั้งพอทั่ว
4. ตักใส่จานรองด้วยผักกาดขาว ตกแต่งด้วยปลายต้นหอมหั่นท่อนยาว จัดเสิร์ฟค่ะ
ขอบคุณที่แวะมาทักทายกันนะคะ แล้วพบกันใหม่กับเมนูต่อไปค่ะ
Create Date : 27 สิงหาคม 2557 |
Last Update : 4 กรกฎาคม 2560 11:35:37 น. |
|
58 comments
|
Counter : 8842 Pageviews. |
|
|
|